Fecha Evento: Sábado 17 Noviembre, 2007 - 00:00 Hs.

Los sábados 27-10, y 3, 10 y 17-11, en Café Mondella (Gallardo 35). Inscripción: en Mondella, de 8 a 21.

Dictado por el Barista y Especialista en Cafés Pablo Sanchez Ocampo. Cada sábado un tema diferente; se puede optar por un taller o concurrir a los cuatro talleres. Auspicia Guía Epicúreo.

Una oportunidad para los amantes del café, para quienes quieren introducirse en este atrapante mundo de los aromas y para aquellos que trabajan en forma directa con el café. Una amena e interesante forma de aprender lo básico para quienes deseen disfrutar o compartir esta milenaria bebida.

Los temas: Cada sábado un tema diferente, así podrá optar por el taller de su interés o concurrir a los cuatro talleres.

El primer sábado el taller trata de la Degustación donde disfrutaremos del sabor de varios cafés de distintas partes del mundo, preparados por medio del sistema espresso.
El 2do. sábado el taller tratará las Diferentes formas de preparar cafés donde se enseñará la preparación en cafetera italiana (Moka), cafetera francesa (French press), en cafetera turca (I-brik) y en cafetera eléctrica y colador.
El 3er taller será exclusivamente de Café Espresso (En busca de la excelencia): Taller dedicado exclusivamente al método espresso de preparación de cafés.
El 4to. taller llamado Café para todos los gustos estará dedicado a la preparación y degustación de distintos tragos a base de café espresso. Esta moda de la cocktelería a base de café, que abre un enorme mundo de posibilidades.

Cuando, Donde y cuanto: Estos talleres se realizarán en "Mondella", Angel Gallardo 35 el sabado 27 de octubre, continuando los tres sábados siguientes. Se hará entrega de un certificado de asistencia y se entregarán apuntes de cada taller. El valor de cada taller es de $50 por persona, y se aplica un descuento a quienes se inscriban a los cuatro talleres.
Las inscripciones se reciben en Mondella en Angel Gallardo 35, de 8 a 21 hrs.

¿Que es un Barista? ¿Quien es Pablo Sanchez Ocampo? En Italia, con la aparición de las máquinas de café espresso después de la Segunda Guerra Mundial, algunos bares se convirtieron en cafeterías, y las personas que trabajaban operando las máquinas de café espresso, llamados Baristas,se especializaron en el arte de preparar y servir cafés.
Pablo Gabriel Sanchez Ocampo es Barista profesional, formado en la Universidad de Anhembi Morumbí, de Hotelería y Gastronomía de la ciudad de San Pablo, en Brasil. trabajó como barista y consultor de cafeterías en la región de la Costa Verde, en Río de Janeiro.
Hace ya más de un año que reside en San Carlos de Bariloche, donde viene dictando cursos y talleres, asesorando a las cafeterías de la región y y prestando servicio de catering excusivamente a base de cafés.

Cursos, talleres y clases