Bariloche Gourmet
Animate a preparar tragos con cerveza
Animate a preparar tragos con cerveza
"Es hora de animarse a combinar y disfrutar de estos cocteles basados en cerveza. No dejes pasar la oportunidad de descubrir la belleza de la cerveza en la coctelería", enfatiza la sommelier y bartender María Laura Ortiz.
Por eso, nos desafía a preparar tragos fáciles a base de cerveza pensados para tres ocasiones distintas y para disfrutar con amigos. ¿Te animás?
Michelada
¿Qué es? Se trata de un cocktail a base de cerveza rubia (light lager), jugo de limón, sal y combinación de salsas. Ideal para preparar en una jarra, con abundante hielo, jugo de limón, sal gruesa y salsa de soja, teriyaki o worchestershire.
Preparación: Exprimir el limón, agregar sal, la/s salsa/s y hielo. Revolver con una cuchara larga. Agregar la cerveza y revolver suavemente para evitar que se escape el gas. Por último servir en vasos con el borde recubierto de sal.
¿Qué significa? "Mi chela helada" es originario de Centroamérica. La receta no es única ya que la salsa varía de país en país, según las distintas especias y el tipo de picante característicos de cada uno. En ocasiones también se utiliza salsa picante o salsa de tomate.
Shandygraff
¿Qué es? Este cóctel es una mezcla de 50% limonada y 50% de cerveza rubia. Una idea genial para beber un rico trago, de baja graduación alcohólica.
Preparación: En una jarra con hielo servir la limonada y revolver hasta lograr una buena temperatura. Completar la jarra con cerveza, revolver suavemente, servir y decorar con una ramita de menta.
¡Consejo! Para que la menta libere más aroma se debe colocar entre las manos y aplaudir una vez, de esta forma se liberarán los aceites esenciales responsables de la fragancia.
Para disfrutar la noche Black Velvet
¿Qué significa? Su nombre significa terciopelo negro debido a la textura que logra el cóctel. Es elegante, simple y delicioso. Una gran manera de beber cerveza negra en las noches veraniegas.
Preparación: En una copa de champagne servir mitad sparkling wine y mitad con cerveza negra tipo stout. Ambas bebidas deben estar heladas para controlar la generación de espuma.
Aviation American Gin
¿Qué es? Un cóctel derivado del clásico Aviation, que tiene un gran balance entre dulce, ácido y amargo.
Los ingredientes son 1 y 1/2 parte de Gin, 1 parte de jugo de limón, 1 parte de syrup de miel y 3 partes de cerveza rubia helada.
Preparación: Mezclar todos los ingredientes excepto la cerveza en una coctelera con hielo. Luego, verter en un vaso y completar con la cerveza rubia (tradicionalmente se usa una Hefeweizen). Para decorar usar una rodaja de limón.
¿Qué significa? *Hefe en alemán significa levadura y el nombre Hefenweizen se utiliza para nombrar a las cervezas de trigo que no han sido filtradas y separadas de sus levaduras.
Campari & Pilsner* Spritzer
Simple, rápido y satisface tu sed. La cerveza tiene cualidades dulces y amargas que se realzan con el aperitivo para lograr una mezcla perfecta.
Preparación: Completar con hielo un vaso de trago largo, agregar 30 cc de Campari (aproximadamente 1 oz) y revolver. Luego completar con cerveza rubia helada y decorar con piel de limón. Esta se debe colocar en el borde del vaso para perfumar la bebida y luego se soltar dentro del vaso.
Beerita
¿Qué es? Su nombre deriva de Beer (cerveza en inglés) y Margarita. Donde se sustituye el Cointreau por cerveza, logrando una bebida más fresca y ligera.
Es un cóctel fácil de recordar: 1 parte de tequila, 1 parte de cerveza, 1 parte de jugo de limón y 1 parte de Simple Syrup (partes iguales de azúcar y agua).
Preparación: Mezclar en una coctelera con hielo todos los ingredientes excepto la cerveza. Verter en un vaso con hielos incluidos y completar con cerveza.
Asesoramiento: María Laura Ortiz: Certified y Diploma Sommelier, Chef y Bartender
Contacto: maríalauraortizsomm@gmail.com
Twitter: malauraortiz_ar
Bariloche Gourmet
http://infogourmet.infonews.com/nota/197630/animate-a-preparar-tragos-con-cerveza
ENSALADA DE PASTAS Y ENVOLTINI DE BERENJENA
INGREDIENTES
- 1 paquete penne rigate.
- Aceitunas verdes y negras 200 g.
- Tomates cherrys de colores chiquitos ...
Leer más
TARTA FRUTAL
INGREDIENTES
Para la base:
● Manteca 150g
● Azucar impalpable 100g
● Sal fina 5 ...
Leer más
TARTA DE ALMENDRA Y CIRUELA
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 0000 240 g
- Azúcar 30 g
- Polvo de hornear ¼ cdta
Leer más
ARROZ FRITO CON QUESO, PRODUCTOS DE ESTACIÓN Y GARBANZOS EN CONSERVA
INGREDIENTES
Ensalada fresca:
- Zucchini 1 unid.
- Pepino 1 unid.
- Melón 1 unid.
- ...
Leer más
HAMBURGUESAS CASERAS
INGREDIENTES
- Carne picada vacuna roast beef 500 g.
- Carne de cerdo 200 gr (carré).
- Ajo 1 diente.
Leer más
MERLUZA A LA ROMANA CON PURÉ
INGREDIENTES
- 6 filet de Merluza Fresca.
- Jugo exprimido de 3 limones.
- 2 dientes de ajo picados.
- Per ...
Leer más
ENSALADA DE PASTA
INGREDIENTES
Ensalada 1:
- Pasta seca 500 g.
- Brócoli 1 unid.
- Panceta 200 g.
- C ...
Leer más
TORTA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES
Rinde una torta de 22 a 24 cm.
Biscuit de chocolate y frutos rojos:
Rinde 4 discos.
- Mante ...
Leer más
RAVIOLONES DE COLORES CON CALABAZA
INGREDIENTES
- Harina 0000 300 g.
- Semolín 200 g.
- Huevo 5 unid.
- Sal 1 cda.
- Aceite de ...
Leer más
SANDWICH DE VEGETALES ASADOS
INGREDIENTES
- Zucchini.
- Berenjenas.
- Zanahoria.
- Calabaza.
- Tomate redondo.
- Tomillo. ...
Leer más
COSTILLITAS DE CERDO
INGREDIENTES
- Pechito de cerdo 4 tiras (2 dedos aprox de ancho, bien finas).
- Cebollas 2 unid.
- 5 dientes de a ...
Leer más
TARTA Y BUÑUELOS DE TOMATE
TARTA Y BUÑUELOS DE TOMATE
INGREDIENTES
TARTA DE TOMATE
Masa brisée:
- Harina 0000 500 g.< ...
Leer más
BUDÍN DE ARROZ TRICOLOR
BUDÍN DE ARROZ TRICOLOR
INGREDIENTES
- Arroz grano corto 3 tazas cocidos.
- 1 taza de espinaca blanqueada ...
Leer más
BIZCOCHITOS DE GRASA
INGREDIENTES
- Harina 0000 500g
- grasa bovina 150g
- Agua 220ml
- Azúcar 1 cda
- Sal 1cda
Leer más
BUÑUELOS DE ACELGA
INGREDIENTES
Buñuelos:
- Espinaca/acelga 1 atado
- Cebolla 1
- Huevos 1
- Leche 100 ...
Leer más
FACTURAS DE MANTECA
INGREDIENTES
Rendimiento 12 a 14 unid.
Para el amasijo:
- Harina 0000 600 g.
- Huevos 2 unid.
- L ...
Leer más
EMPANADAS TUCUMANAS
INGREDIENTES
Relleno:
- Matambre cocido 1kg.
- Cebolla 600 g.
- Huevos cocidos 4 unid.
- C ...
Leer más
RIBS A LA BARBACOA CON PAPAS FRITAS
INGREDIENTES
- Ribs de cerdo 2 kg.
- Sal y pimienta.
- Caldo o cerveza c/n.
- Aceite de oliva.
- Pu ...
Leer más
PICAÑA CON MOSTAZA Y VEGETALES AL HORNO
INGREDIENTES
- 1 Picaña.
- Mostaza.
- Cebolla 1 unid.
- Apio 1 rama.
- Puerro 2 ramas. ...
Leer más
MEDALLONES DE LEGUMBRES CON ENSALADA
INGREDIENTES
- Lenteja 250 g.
- Porotos 250 g.
- Aceite de oliva.
- Cebolla 1 unid.
- Ajo 2 dientes ...
Leer más
BUDÍN DE PAN
INGREDIENTES
- Pan viejo 300 g.
- Leche 600 cc.
- Crema de leche 200 cc.
- Esencia de vainilla 1 cdita.
Leer más
TORTA ESPIRAL
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 0000 500 g.
- Levadura 20 g.
- Azúcar 3 cdas.
- Aceite ...
Leer más
PESCADO ASADO CON CEVICHADITO DE VEGETALES
PESCADO ASADO CON CEVICHADITO DE VEGETALES
INGREDIENTES
- Pesca de río opciones (1/2 Boga o Sabalo despinado - lo ...
Leer más
TARTA DE RICOTA Y DULCE DE LECHE
TARTA DE RICOTA Y DULCE DE LECHE
INGREDIENTES
Masa:
- Manteca 180 g.
- Azúcar 120 g. ...
Leer más
POLPETTE AL POMODORO
POLPETTE AL POMODORO
INGREDIENTES
- Aceite de oliva o aceite neutro 1/2 Taza.
- Albahaca picada c/n buena cantida ...
Leer más
PIZZA DE QUINOA
APTO CELÍACO
PIZZA DE QUINOA
INGREDIENTES
- Quinoa cocida 600 g.
- Aceite de ajo c/n.
- Ajo ...
Leer más