Budín de zanahoria

Budín de zanahoria

Budín de zanahoria
Un budín simple, perfecto para una merienda distinta.

Ingredientes
200 g de azúcar.

110 cc de aceite de girasol.

Un huevo.

110 cc de leche.

265 g de harina.

300 g de zanahoria rallada.

15 g de polvo para hornear.

OPCIONAL

50 g de nueces picadas.

Una cda de canela.

Procedimiento

 
1 - Mezclar el azúcar con el aceite de girasol hasta homogeneizar.

2 - Agregar el huevo y la leche y seguir mezclando.

3 - Luego agregar de a poco la harina y el polvo para hornear.

4 - Con espátula agregar la zanahoria rallada.

5 - Poner en una budinera enmantecada.

6 - Llevar a horno 200° durante 25 minutos.

7 - Dejar enfriar y desmoldar.

Bariloche Gourmet