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Bariloche Gourmet

FLAN DE DULCE DE LECHE

FLAN DE DULCE DE LECHE





INGREDIENTES

 

 
- Leche entera 2 L.
- Azúcar 200 g.
- Huevo 20 unid.
- Dulce de leche 600 g.
- Esencia de vainilla 1 cda.
 
Caramelo:
 
- Azúcar 200 g.
 
Extra:
 
- Crema chantillyn.
- Dulce de leche.
 
PROCEDIMIENTO:
 
1. Para el caramelo a seco, fundir el azúcar de a poco en sartén caliente revolviendo con cuchara de madera de a poco a la vez que vamos agregando el resto del azúcar.
2. Acaramelar un molde con tubo central y reservar.
3. Para la mezcla, batir el dulce de leche con la leche, la esencia, azúcar y los huevos.
4. Para el armado, colar la mezcla sobre el caramelo.
5. Para la cocción, tapar con papel aluminio y llevar a horno bajo a baño María por 2 horas y media.
6. Para desmoldar, dejar atemperar y reservar en heladera por 5 horas y desmoldar.
 
 
 

Bariloche Gourmet

Fuente: cocinerosargentinos.com
https://cocinerosargentinos.com/postres/flan-de-dulce-de-leche-1

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KEY LIME PIE

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RIBS DE CERDO CON PAPAS CROCANTES

INGREDIENTES - Costillitas ribs de cerdo 4 unid. - Pimentón dulce 200 g.

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TERNERITA GUISADA

INGREDIENTES - 3 kilos de Roast Beef cortado en dados. - 2 cebollas picadas. - ...

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TARTA RATATOUILLE

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COSTILLAS DE CERDO

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MBEJÚ

INGREDIENTES - Fécula de mandioca 500 g. - Manteca 200 g. - Queso crioll ...

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ALFAJORES CON HARINA DE ALGARROBO Y MERMELADA DE TUNA SANTIAGUEÑA

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HUMITA EN OLLA

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PAN DE MAÍZ

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ARROLLADO DE CREMA DE NARANJA Y FRUTA FRESCA

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Para la merienda: cociná un bizcochuelo con cubierta crocante

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POLENTA CREMOSA CON ALBÓNDIGAS

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