Bariloche Gourmet
LLegó la Primavera... platos más livianos, fáciles y rápidos de hacer
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Existe una gran variedad de pastas italianas, sin embargo el rotelle es de las menos consumidas contrario a los tallarines o el espagueti. Por sus características esta pasta es ideal para ensaladas o preparaciones frías, ya que los pequeños bordes absorben el aceite o vinagreta en cuestión para darle un sabor más fuerte.
Ahora te presentamos una receta ideal para dejar de lado las pastas largas y salir un poco de los platillos convencionales. ¡Provecho!
Ingredientes (para 4 personas)
1/2 taza de aceite de oliva
1 cebolla morada cortada en aros
1 caja de pasta rotelle
2 pepinos ingleses en rebanadas delgadas (pequeñitas)
2 tazas de menta, perejil y albahaca finamente picado.
Sal y pimienta (al gusto)
Preparación
Precalentar el horno y en una charola con un poco de aceite de oliva, colocar las cebollas para rostizarlas por 15 minutos. Voltearlas y dejarlas otros cinco minutos más. Sacarlas del horno y apartarlas.
Mientras tanto se hierve la pasta en agua con sal hasta que esté al dente. Escurrir.
Colocar la pasta en el platón donde se va a servir y agregarle los pepinos, las cebollas y las hierbas frescas. Agregar el aceite de oliva y sazonar con sal y pimienta.
Bariloche Gourmet
http://www.animalgourmet.com/2013/06/24/receta-pasta-tibia-con-pepino-cebolla-y-hierbas/
TARTA CRUMBLE DE MANZANA CARAMELIZADA
INGREDIENTES
Masa frola:
- Manteca 125 g.
- Azúcar impalpable 70 g.
- Sal 1 pizca.
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INGREDIENTES
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CONSERVA DE CABALLA
INGREDIENTES
- Caballa.
Para el brine:
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- Sal 150 g.
- Laurel 2 unid.
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TARTA INVERTIDA DE CEBOLLAS
INGREDIENTES
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- Azúcar 2 cdas.
- Manteca 50 g.
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INGREDIENTES
Receta para 4 personas:
Para la marinada:
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INGREDIENTES
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- Azúcar granulada 250 g.
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BRIOCHE TRENZADA DE MANZANA Y CREMA PASTELERA
INGREDIENTES
Masa estilo brioche:
- Harina 0000 500 g.
- Sal 10 g.
- Azúcar 40 g.
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BERENJENAS A LA PARMESANA
INGREDIENTES
- Salsa de tomate 500 cc.
- Berenjena 4 unid.
- Cebolla 2 unid.
- Laurel.
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CANELONES DE HONGOS CON CREMA DE AJO Y ALMENDRAS
INGREDIENTES
Para 4 porciones.
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- Sal.
- Aceite de coco ...
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CUADRADITOS DE YERBA MATE Y NARANJA
INGREDIENTES
- 200 g de azúcar común.
- 150 g de manteca pomada.
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ROLLITOS DE POLLO Y PANCETA RELLENOS
INGREDIENTES
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- Jamón cocido (o crudo).
- Queso en fetas.
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Masa:
1/2kg de sémolin (pude ser mitad 0000 y mita semolin)
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MIL HOJAS DE DULCE DE LECHE Y PASTELERA
INGREDIENTES
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- Manteca 400 g.
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CHEESECAKE DE ZAPALLO Y ALGARROBA RUBIA
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MATAMBRITO CON CHUTNEY DE HIGOS Y BONIATOS CON CURRY
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TACOS DE POLLO CON MASA DE POROTOS
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MILANESA DE POLLO RELLENA
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