Bariloche Gourmet
Manush obtuvo medallas de oro y plata en la Copa Libertadores de la cerveza
Manush obtuvo medallas de oro y plata en la Copa Libertadores de la cerveza
El emprendimiento local logró la máxima distinción con dos de sus variedades y dos segundos puestos en la South Beer Cup, de la que participan competidores de Brasil, Chile, Paraguay, Uruguay y Argentina, siendo el mejor representante local. Berlina con tres medallas y La Cruz con una, también cumplieron un papel destacable en el certamen.
La cervecería Manush tuvo un destacable desempeño en la South Beer Cup, un certamen internacional de cerveza artesanal que incluye a participantes de distintos países de Sudamérica, alcanzando la máxima distinción en las variedades Ipa y Barley Wine.
Además la firma local, que en pocos meses cumple su décimo aniversario de producción, logró medallas de plata con la American Imperial Sout y la Milk Sout.
La quinta edición del tradicional certamen se realizó en Mar del Plata, en la que se eligieron y premiaron las mejores cervezas del mercado sudamericano.
Además de Manush, la otra barilochense Berlina también fue premiada, alcanzando dos preseas de bronce (Old Alé y Wet Hope) y una de plata, para su producto Colonia Suiza.
Y La Cruz, por su parte, obtuvo medalla de plata con su Robust Porter, secundado a Pagan Porter de Brasil. Ese mismo producto de La Cruz logró medalla de bronce en 2011 y una mención en 2013.
La competencia es conocida como la “Copa Libertadores” de la cerveza artesanal, debido a que participan productores de Sudamérica. Este año hubo más de 50 categorías y las muestras fueron evaluadas por 20 jueces provenientes de distintas partes del mundo.
El propietario de Manush, Martín García, en diálogo con Económicas Bariloche expresó su satisfacción no sólo por los premios que tuvieron sus productos, sino también por los logros de Bariloche en tan trascendental competencia. Manush logró preseas en categorías en las que los brasileros arrasan y eso “es para destacar”.
En ese sentido, Martín comentó que Manush logró la presea de plata con la especialidad American Imperial Stout escoltando a Petroleum Wäls, de Brasil, una fábrica importante asentada en Bello Horizonte (Brasil) que alcanzó la máxima distinción a nivel mundial con esa cerveza, lo que es sumamente meritorio para la firma local.
Además destacó también la medalla de oro para la especialidad Barley Wine Stronge Alé, una cerveza que tuvo su proceso de añejamiento en barricas de roble de la destilería La Alazana, ubicada al pié del cerro Piltriquitrón (El Bolsón) la cual también superó a destacadas marcas cariocas.
El otro oro fue para la IPA, una de las más tradicionales especialidades de Manush, la cual es garantía de sabor debido a la alta calidad del agua y a la posibilidad de contar con lúpulo fresco de El Bolsón. Manush tiene su brew pub desde el año 2011, cuando su propietario decidió afrontar la crisis que causó el volcán Puyehue e inaugurar un espacio que hoy es furor entre turistas y residentes, en Morales y Elflein.
No obstante, la producción de cerveza es anterior, desde el año 2005, por eso la firma planifica celebrar su décimo aniversario en la próxima primavera. Todas las cervezas que fueron premiadas, están disponibles en su local, por eso su propietario invitó a sus clientes a degustar los distintos sabores y conocer el porqué de semejantes logros. (Económicas Bariloche)
Bariloche Gourmet
http://www.economicasbariloche.com.ar/noticias/-manush-obtuvo-medallas-de-oro-y-plata-en-la-%E2%80%9Ccopa-libertadores%E2%80%9D-de-la-cerveza---_3653#.VWdvDtJ_NBf
BUÑUELOS DE ACELGA
INGREDIENTES
Buñuelos:
- Espinaca/acelga 1 atado
- Cebolla 1
- Huevos 1
- Leche 100 ...
Leer más
FACTURAS DE MANTECA
INGREDIENTES
Rendimiento 12 a 14 unid.
Para el amasijo:
- Harina 0000 600 g.
- Huevos 2 unid.
- L ...
Leer más
EMPANADAS TUCUMANAS
INGREDIENTES
Relleno:
- Matambre cocido 1kg.
- Cebolla 600 g.
- Huevos cocidos 4 unid.
- C ...
Leer más
RIBS A LA BARBACOA CON PAPAS FRITAS
INGREDIENTES
- Ribs de cerdo 2 kg.
- Sal y pimienta.
- Caldo o cerveza c/n.
- Aceite de oliva.
- Pu ...
Leer más
PICAÑA CON MOSTAZA Y VEGETALES AL HORNO
INGREDIENTES
- 1 Picaña.
- Mostaza.
- Cebolla 1 unid.
- Apio 1 rama.
- Puerro 2 ramas. ...
Leer más
MEDALLONES DE LEGUMBRES CON ENSALADA
INGREDIENTES
- Lenteja 250 g.
- Porotos 250 g.
- Aceite de oliva.
- Cebolla 1 unid.
- Ajo 2 dientes ...
Leer más
BUDÍN DE PAN
INGREDIENTES
- Pan viejo 300 g.
- Leche 600 cc.
- Crema de leche 200 cc.
- Esencia de vainilla 1 cdita.
Leer más
TORTA ESPIRAL
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 0000 500 g.
- Levadura 20 g.
- Azúcar 3 cdas.
- Aceite ...
Leer más
PESCADO ASADO CON CEVICHADITO DE VEGETALES
PESCADO ASADO CON CEVICHADITO DE VEGETALES
INGREDIENTES
- Pesca de río opciones (1/2 Boga o Sabalo despinado - lo ...
Leer más
TARTA DE RICOTA Y DULCE DE LECHE
TARTA DE RICOTA Y DULCE DE LECHE
INGREDIENTES
Masa:
- Manteca 180 g.
- Azúcar 120 g. ...
Leer más
POLPETTE AL POMODORO
POLPETTE AL POMODORO
INGREDIENTES
- Aceite de oliva o aceite neutro 1/2 Taza.
- Albahaca picada c/n buena cantida ...
Leer más
PIZZA DE QUINOA
APTO CELÍACO
PIZZA DE QUINOA
INGREDIENTES
- Quinoa cocida 600 g.
- Aceite de ajo c/n.
- Ajo ...
Leer más
ARROLLADITOS PRIMAVERA
INGREDIENTES
Para 20 unidades.
Relleno:
- Mung bean vermichelli 50 g.
- Hongos shitake deshidratados 8 u ...
Leer más
Chucrut: Elaboración, Propiedades y Beneficios
Se le llama chucrut o, en francés, choucroute, a la col blanca fermentada, usando la sal como impulsor para llevar a cabo la fer ...
Leer más
ARROZ FRITO CON QUESO, PRODUCTOS DE ESTACIÓN Y GARBANZOS EN CONSERVA
INGREDIENTES
Ensalada fresca:
- Zucchini 1 unid.
- Pepino 1 unid.
- Melón 1 unid.
- ...
Leer más
HAMBURGUESAS CASERAS
INGREDIENTES
- Carne picada vacuna roast beef 500 g.
- Carne de cerdo 200 gr (carré).
- Ajo 1 diente.
Leer más
MERLUZA A LA ROMANA CON PURÉ
INGREDIENTES
- 6 filet de Merluza Fresca.
- Jugo exprimido de 3 limones.
- 2 dientes de ajo picados.
- Per ...
Leer más
ENSALADA DE PASTA
INGREDIENTES
Ensalada 1:
- Pasta seca 500 g.
- Brócoli 1 unid.
- Panceta 200 g.
- C ...
Leer más
TORTA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES
Rinde una torta de 22 a 24 cm.
Biscuit de chocolate y frutos rojos:
Rinde 4 discos.
- Mante ...
Leer más
RAVIOLONES DE COLORES CON CALABAZA
INGREDIENTES
- Harina 0000 300 g.
- Semolín 200 g.
- Huevo 5 unid.
- Sal 1 cda.
- Aceite de ...
Leer más
SANDWICH DE VEGETALES ASADOS
INGREDIENTES
- Zucchini.
- Berenjenas.
- Zanahoria.
- Calabaza.
- Tomate redondo.
- Tomillo. ...
Leer más
COSTILLITAS DE CERDO
INGREDIENTES
- Pechito de cerdo 4 tiras (2 dedos aprox de ancho, bien finas).
- Cebollas 2 unid.
- 5 dientes de a ...
Leer más
TARTA Y BUÑUELOS DE TOMATE
TARTA Y BUÑUELOS DE TOMATE
INGREDIENTES
TARTA DE TOMATE
Masa brisée:
- Harina 0000 500 g.< ...
Leer más
BUDÍN DE ARROZ TRICOLOR
BUDÍN DE ARROZ TRICOLOR
INGREDIENTES
- Arroz grano corto 3 tazas cocidos.
- 1 taza de espinaca blanqueada ...
Leer más
CHORIPANINI
CHORIPANINI
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 0000 500 g.
- Levadura fresca 25 g.
- Leche 150 cc ...
Leer más
CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS MARMOLADA
INGREDIENTES
Base:
- Harina 130 g.
- Bicarbonato de sodio 1/2 cdita.
- Manteca 115 g.
- Az ...
Leer más
HAMBURGUESAS DE MIJO
INGREDIENTES
- Mijo pelado 200 g.
- Agua 2 tazas y media.
- Cúrcuma 1/2 cdita.
- Ají molido ...
Leer más