Bariloche Gourmet
Membrillo, pura pasión
Membrillo, pura pasión
Delicias para disfrutar en casa mientras nos cuidamos.
Crumble de membrillo y pasas de uva
INGREDIENTES PARA 4
Para la masa
l 250 g de harina
l 100 g de manteca
l 1 huevo
l 75 g de azúcar
Para el relleno
l 2 membrillos medianos
l 2 cdas de pasas de uva
l 100 cc de agua
l 50 g de azúcar
Para el streusel
l 100 g de manteca
l 100 g de azúcar
l 100 g de harina
Para la masa, mezcle la harina y el azúcar. Agregue manteca fría cortada en cubitos. Forme una arena con la punta de los dedos (tratando de no derretir la manteca). Cuando esté todo el arenado agregue el huevo y forme una masa. Lleve a la heladera por lo menos una hora antes de utilizarla.
Para el relleno pele y corte en cubitos los membrillos. Coloque en una cacerola con el agua y el azúcar. Cocinar hasta que estén tiernos. Antes de retirarlos del fuego coloque unos minutos las pasas de uva, para que se hidraten.
Para el streusel, formar un arenado con los ingredientes y lleve al freezer.
Para el armado, forre las tarteletas con masa. Lleve a la heladera. Luego de que tome consistencia agregue el relleno frío y cubra con el arenado. Lleve a horno medio hasta que el streusel este dorado.
Chutney de membrillos
INGREDIENTES PARA 4
l 250 g de membrillo
l 250 g de tomates
l 150 g de cebollas
l 100 cc de agua
l 100 cc de vinagre
l 250 de azúcar
l Una rama de canela
l 1 chile (opcional)
Pele y corte en cubitos de medio cm el membrillo, la cebolla y el tomate. Coloque en una cacerola con todos los demás ingredientes y lleve a fuego medio hasta que rompa en hervor. Baje el fuego a mínimo (cuanto más bajo mejor). Revuelva poco.
Cuando la preparación que-de con consistencia de mermelada (luego de aproximada-
mente 40 minutos, dependiendo de la hornalla), retire del fuego y deje enfriar. Sirva con carnes y arroz.
Bariloche Gourmet
https://www.tiempoar.com.ar/nota/membrillo-pura-pasion
MILANESA DE POLLO RELLENA
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- Azúcar rubia 75 g.
- Huevos 3 unid.
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COLITA DE CUADRIL RELLENA CON PAPAS
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- 1 colita de cuadril.
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- ...
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Relleno:
Para el de pollo:
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CABRITO AL HORNO
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TORTA DE DURAZNO
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Para la masa básica de levadura
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TACOS EN MASA DE CHIPÁ
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BROWNIES MARMOLADOS
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- Manteca 190 g.
- Chocolate 270 g.
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TORTA DE CHOCO BLANCO CON FRUTOS ROJOS
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Rinde 👉 1 torta de 18 cm.
.
Ingredientes ⬇:
.
Bizcochuelo de lim&oa ...
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TORTA HARAGANA DE MANZANAS
INGREDIENTES
- Manteca 200 g.
- Azúcar 200 g.
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- Sal ½ cdta.
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ENSALADAS FRESCAS Y FÁCILES
Ensalada 🥗1⃣:
.
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- Manteca 250 g.
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- ...
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