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Bariloche Gourmet

ROLLS DE CANELA

ROLLS DE CANELA





INGREDIENTES

 

 
Masa:
 
- Harina 0000 550 g.
- Sal 2 cditas.
- Levadura fresca 50 g.
- Agua 80 g.
- Leche 250 cc.
- Azúcar 50 g.
- Manteca 25 g.
 
Armado:
 
- Manteca 50 g.
- Miel 100 g.
- Azúcar mascabo 200 g.
- Canela 2 cditas.
 
 
PROCEDIMIENTO: 
 
1. Para la masa, colocar la harina en un bol y salar. Hacer un hueco e incorporar el fermento (levadura activada con una cucharada de agua, harina y azúcar) más la leche, agua y azúcar.
 
2. Integrar bien hasta tomar y en ese momento sumar la manteca pomada.
 
3. Amasar bien y golpear sobre la mesa doblando sobre sí mismo hasta que la masa quede lisa. Leudar al doble.
 
4. Estirar la masa untar con manteca blanda luego miel una capa finita y azúcar mascabo enrollar y cortar en ruedas de 3 cm y acomodar en una placa dejar leudar y llevar al horno medio por 25 minutos aprox. 
 
 
 
 

Bariloche Gourmet

Fuente: cocinerosargentinos.com
https://cocinerosargentinos.com/pasteleria/rolls-de-canela-5

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Albóndigas de carne con arroz y una salsa riquísima.

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KEY LIME PIE

INGREDIENTES Masa sableé: - Manteca 125 g. - Azúcar impalpable 100 g. - ...

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RIBS DE CERDO CON PAPAS CROCANTES

INGREDIENTES - Costillitas ribs de cerdo 4 unid. - Pimentón dulce 200 g.

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TERNERITA GUISADA

INGREDIENTES - 3 kilos de Roast Beef cortado en dados. - 2 cebollas picadas. - ...

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TARTA RATATOUILLE

INGREDIENTES Para la masa: - Almidón de mandioca 250 g. - Harina de maí ...

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BUDIN DE PAN

INGREDIENTES - Leche 1 L. - Huevos 6 unid. - Azúcar 160 g. - ...

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POLLO AL HORNO CON HINOJOS Y PAPAS RELLENAS

INGREDIENTES - Pata muslo con piel 3 unid enteras las patas pegadas al muslo. - Yogurt natu ...

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COSTILLAS DE CERDO

INGREDIENTES - Costillas de cerdo cortadas a lo largo 1,5 kg puede ser ribs también.

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MBEJÚ

INGREDIENTES - Fécula de mandioca 500 g. - Manteca 200 g. - Queso crioll ...

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ALFAJORES CON HARINA DE ALGARROBO Y MERMELADA DE TUNA SANTIAGUEÑA

INGREDIENTES - 150 g de manteca a temperatura ambiente. - 150 g de azúcar, pod&eacut ...

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HUMITA EN OLLA

INGREDIENTES Humita: - 20 choclos (rallados). - 1/2 zapallo kabutia chico h ...

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PAN DE MAÍZ

INGREDIENTES - Harina de maíz 140 g. - Harina de trigo 120 g. - Polvo de ...

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ARROLLADO DE CREMA DE NARANJA Y FRUTA FRESCA

INGREDIENTES Biscuit de plancha (rinde una plancha de 40 x 30 cm): - Yemas 5 u ...

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EMPANADAS DE TRUCHA

INGREDIENTES Masa de empanadas: - 500 g de harina. - 100 g de grasa. ...

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Clásico de clásicos: Pastel de papas reversionado.

Para el puré de papas: Pelá, lavá y cortá en trozos de tamaño parejo un kilo de papas. Coloc ...

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Para la merienda: cociná un bizcochuelo con cubierta crocante

Ingredientes: Para la torta: 1 taza de azúcar 1/3 de taza de aceite de girasol 2 tazas de harina ...

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POLENTA CREMOSA CON ALBÓNDIGAS

INGREDIENTES Albóndigas: - 500 g de carne de vaca molida.< ...

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HAMBURGUESA DE PESCADO

INGREDIENTES - Filetes 1 kg. - Ajo rallado. - Zanahoria r ...

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SANDWICH DE PACÚ, PALTA Y HUEVO

INGREDIENTES - Pacú 500 g. - Harina 100 g. - Panko 100 g. - ...

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PASTAFROLA DE MEMBRILLO CON VINO Y COCO

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BOLAS DE FRAILE RELLENAS

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TALLARINES CON DOS SALSAS

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LEMON PIE

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PAN BRIOCHE

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