SEMIFRIO DE YOGUR Y FRUTAS

SEMIFRIO DE YOGUR Y FRUTAS

Para esas ocasiones en las que compartimos junto a familia y amigos, los postres frescos y sanos son ideales para endulzar y refrescar el paladar a la hora del postre.

Aprovechemos en esta época la variedad de frutos rojos que encontramos en los supermercados y prueben diferentes recetas con ellos.

En esta oportunidad unos postres individuales de frutos rojos y yogur, al presentarlos quedan tan vistosos que con su sabor ligeramente ácido los convierten en irresistibles.

Solamente debemos esperar a que solidifiquen para que al llevarlos a la boca nos regalen su toque de frescura.

Un postre sencillo, fresco y sin azúcar añadida, que puede disfrutar toda la familia.

Si te gustó la idea y quieres probarlo…¡empecemos la receta!

Ingredientes (8 porciones)

250 grs yogur natural ó griego (2 vasitos)

3 bananas congeladas

1 taza de frutillas

1 taza de arándanos

1 taza de moras

Miel o el endulzante que utilices (cantidad necesaria)

Necesitarás 8 moldecitos de siliconas (puedes utilizar los de muffins)

Para acomañar puedes utilizar las frutas que prefieras: mango, melocotones, kiwis… las que tengas en casa y te permitan combinar colores y sabores.

Mermelada de frutos rojos o si prefieres no “pecar con el azúcar” puedes preparar la receta de compota de frutos rojos.

Preparación

Congelar previamente las bananas. Simplemente las pelas, colocas en una bolsita y las llevas al frezzer (suelo dejarlas ya cortadas en mitades la noche anterior).

1º Paso:

Licuamos 1 banana con los arándanos y 3 cucharadas de yogur (podes agregar una cucharada de miel a cada mezcla).

Repartimos en partes iguales en los moldes, y emparejamos con ayuda de una cuchara.

2º Paso:

Mezcla con moras: procedemos igual que en el paso anterior pero esta vez incorporamos las moras.

Vertemos sobre la mezcla anterior en cada molde, iguales cantidades y nivelamos con una cuchara.

3º Paso:

Mezcla con banana: simplemente licuamos 1 banana con 3 cucharadas de yogur y la miel.

Distribuir en partes iguales sobre cada molde.

Llevar a congelar mínimo 2 horas o hasta que estén lo suficientemente firmes.

Servir acompañados con frutas, mermelada, compota, crema batida o lo que prefieras.

¡Disfrútenlos!

COMPOTA DE FRUTOS ROJOS

Frutillas, cerezas, frambuesas… las vemos en todas partes!

Esta receta llena de frutas aseguran un buen comienzo de día ó color y sabor a una tarde con familia y amigos.

Es tan, deliciosa y fácil de combinar que puedes servirla acompañada con yogur y granola casera; sobre helado con un poco de frutas frescas para decorar, o para decorar un delicioso batido de frutas.

Prepare una compota aprovechando las frutillas y algunas manzanas, que quedaron olvidadas en la frutera , endulzados simplemente con miel.

Para la cocción utilizar una buena olla antiadherente para asegurarte que no se pegue ni queme en el fondo, haz la prueba y sabrás a lo que me refiero.

En pocos minutos la tendrás lista y luego puedes conservarla en un envase hermético en la heladera. ¡Tienes que probarla! sana, deliciosa, refrescante… pasemos ya a la receta.

Ingredientes (2 a 4 porciones)

400 grs de frutillas, frambuesas, cerezas frescas o congeladas

2 manzanas

4 cucharadas de agua

jugo de limón 1 cucharadita

un poco de extracto puro de vainilla

2 cucharaditas de endulzante a elección (puede ser miel)

Preparación

Pelar y cortar o rallar las manzanas.

Colocar en una olla los ingredientes: manzanas, fresas, frambuesas, agua y zumo de limón.

Cocinar a fuego medio durante 15 minutos o hasta que se ablanden.

Retirar del fuego y añadir el extracto de vainilla y la miel.

Puedes servirla templada o fresca.

Acompañando el yogur, un batido o helado.

Bariloche Gourmet