Bariloche Gourmet
Tarta de manzanas
Tarta de manzanas
Amigas y amigos: llego el otoño y con el "las manzanas, que, ademas de tener infinidad de propiedades curativas y preventivas de
diversos malestares,incluso el vinagre las tiene, son riquisimas
para comerlas solitas como dios las manda, y, definitivamente
ocupan un lugar de privilegio en la reposteria vernácula, en honor
a ellas y a nosotros por supuesto les paso la receta de una deliciosa
tarta para lucirse en casa. Atte. Fernando "cholo" Pereira.
Tarta facilisíma de manzanas verdes.
Ingredientes:
1taza de leche entera
1taza de azúcar
2tazas de harina leudante
4huevos
4 manzanas verdes (peladas
descarozadas y cortadas en
cuadraditos)
1cucharadita de levadura en
polvo.
Para decorar:
2manzanas verdes (peladas
descarozadas y cortadas en
fetas longitudinales bien finas
Canela, cardamomo, y jengibre
en polvo (opcionales)
azucar impalpable.
Como se hace:
mezclar todos los ingredientes en un bowl,
batiendo constantemente para que no se formen grumos,
hasta obtener una masa untuosa, poniendo al ultimo las
manzanas cortadas en cuadraditos, luego la volcamos en
una tortera previamente enmantecada y enharinada,
disponemos las manzanas en fetas por arriba, formando
una espiral, si queres podes espolvorearle azucar por encima,
luego cocinamos en horno medio precalentado a 180 grados,
durante aproximadamente 60 minutos.
Cuando la retiramos del horno la espolvoreamos con azúcar
impalpable y/o canela, cardamomo y jengibre.
Queda muy rica servida tibia, podes agregarle crema batida,
helado de crema, y jarabe de frutos rojos.
infinidad de propiedades curativas y preventivas de
diversos malestares,incluso el vinagre las tiene, son riquisimas
para comerlas solitas como dios las manda, y, definitivamente
ocupan un lugar de privilegio en la reposteria vernácula, en honor
a ellas y a nosotros por supuesto les paso la receta de una deliciosa
tarta para lucirse en casa. Atte. Fernando "cholo" Pereira.
Tarta facilisíma de manzanas verdes.
Ingredientes:
1taza de leche entera
1taza de azúcar
2tazas de harina leudante
4huevos
4 manzanas verdes (peladas
descarozadas y cortadas en
cuadraditos)
1cucharadita de levadura en
polvo.
Para decorar:
2manzanas verdes (peladas
descarozadas y cortadas en
fetas longitudinales bien finas
Canela, cardamomo, y jengibre
en polvo (opcionales)
azucar impalpable.
Como se hace:
mezclar todos los ingredientes en un bowl,
batiendo constantemente para que no se formen grumos,
hasta obtener una masa untuosa, poniendo al ultimo las
manzanas cortadas en cuadraditos, luego la volcamos en
una tortera previamente enmantecada y enharinada,
disponemos las manzanas en fetas por arriba, formando
una espiral, si queres podes espolvorearle azucar por encima,
luego cocinamos en horno medio precalentado a 180 grados,
durante aproximadamente 60 minutos.
Cuando la retiramos del horno la espolvoreamos con azúcar
impalpable y/o canela, cardamomo y jengibre.
Queda muy rica servida tibia, podes agregarle crema batida,
helado de crema, y jarabe de frutos rojos.
Bariloche Gourmet
BROWNIES MARMOLADOS
INGREDIENTES
- Manteca 190 g.
- Chocolate 270 g.
- Cacao amargo 40 g.
- Huevos 5 unid.
- Azú ...
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TORTA DE CHOCO BLANCO CON FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES
Rinde 👉 1 torta de 18 cm.
.
Ingredientes ⬇:
.
Bizcochuelo de lim&oa ...
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TORTA HARAGANA DE MANZANAS
INGREDIENTES
- Manteca 200 g.
- Azúcar 200 g.
- Harina 0000 200 g.
- Sal ½ cdta.
- Ma ...
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ENSALADAS FRESCAS Y FÁCILES
Ensalada 🥗1⃣:
.
- Quinoa
- Cubos de calabaza asada
- Porotos negros o adukis
- Pereji ...
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HAMBURGUESITAS DE RICOTTA
INGREDIENTES
- Ricotta 500 g.
- Cebolla en brunoise 2 unid.
- Tomillolo 1 brizna.
- Aceite de oliva 2 cdas ...
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TORTA DE LEVADURA, MANZANA Y PASAS
INGREDIENTES
- 1.2 kg de harina. DE HARINA
- 100 g de manteca.
- Levadura c/n.
- 2 huevos.
- 6 cdas ...
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PIONONO DE HELADO Y GARRAPIÑADA
INGREDIENTES
Masa:
- Huevo 5 unid
- Azúcar 50 g
- Miel 1 cda
- Esencia de vainilla ...
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CARNE PAJARITO CON ARROZ
INGREDIENTES
- Nalga 400 g
- Cebolla 1 unid
- Morrón verde 1 unid
- Morrón rojo 1 unid ...
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ALFAJORES DE AVELLANAS, CHOCOLATE Y CAFÉ
INGREDIENTES
Masa:
- Azúcar impalpable 160 g
- Harina 0000 300 g
- Polvo de AVELLANAS 120 ...
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CAPELETTIS CON DOBLE RELLENO
INGREDIENTES
Va receta 4 porciones aprox.
Masa:
- Harina 0000 360 g
- Yemas 300 g (14/15 unid)
- ...
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TARTA DE CALABAZA Y QUESO AZUL
INGREDIENTES
- Calabaza asada 450 g
- Ligue de tartas 420 g
- Masa de oliva 400 g
- Queso azul Formage 110 ...
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PLETZALEJ CON PASTRÓN
INGREDIENTES
- Harina 0000 1 kg
- Huevo 2 u (1 para la masa y el otro para la doradura)
- Agua apenas tibia 500 a ...
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ROLL DE MERLUZA
INGREDIENTES
- Merluza 6 filets.
- Zanahoria 3 unid.
- Cebolla en pluma 3 unid.
- Sal y pimienta.
- ...
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GALLETITAS LUNETTES
INGREDIENTES
Sablee de Almendras método cremado:
200 g de manteca posada
130 azúcar impalp ...
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TORTA DE COCO, CHOCOLATE BLANCO Y FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES
Disfrutá de esta riquísima TORTA DE COCO, CHOCOLATE BLANCO Y FRUTOS ROJOS 🥥🍓🍒 ...
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RISOTTO DE QUINOA Y HONGOS
INGREDIENTES
- Quinoa 300 g.
- Aceite de oliva.
- Verdeo.
- Ajo.
- Manteca.
- Ajo 4 dientes. ...
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BERENJENAS RELLENAS
INGREDIENTES
- 3 berenjenas.
- Muzzarella en rodajas.
- Tomate en rodajas.
.
PROVENZAL 🔥:< ...
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POLLO AL MANÍ
INGREDIENTES
- Pollo deshuesado 2 patas muslo.
- Maní pelado crudo un puñado.
- Cilantro un pu&ntil ...
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ROLLS DE ESPINACA, CEBOLLA Y QUESO
INGREDIENTES
Para la masa:
- Harina 0000 o 000 1/2 kg.
- Levadura fresca 20 g.
- Azúcar 1 ...
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TORTA DE ROLLOS DE MANZANA Y CANELA
INGREDIENTES
Masa:
Harina 0000 550 grs
Levadura fresca 50 grs
Leche 330 cc
Azúcar 5 ...
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CROSTATA DE DURAZNO Y DAMASCO
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 300 g
- Manteca 100 g
- Azúcar 50 g
- Sal 1 pizca ...
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TARTA CRUMBLE DE VERDURAS
INGREDIENTES
Masa para la base:
- Harina 300 g
- Manteca fría 100 g
- Agua fría c/n ...
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POLLO ADOBADO CON CABUTIA AL HORNO
INGREDIENTES
- Pollo entero 1 unid
- Aréndanos 1 cajita
- Frambuesas congeladas o frescas 100 g
- O ...
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ROSCA TRENZADA DE MANZANAS
INGREDIENTES
MASA ESTILO BRIOCHE:
- Harina 0000 500 g
- Sal 10 g
- Azúcar 40 g
- Le ...
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RISOTTO DE QUINOA
INGREDIENTES
Para 4 porciones.
- Quínoa 250 g
- Remolacha 200 g
- Puerro 50 g
- Queso de cab ...
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PASTEL DE CHOCLO A LA MASA
INGREDIENTES
- Choclo en lata 4 unid
- Choclo 4 unid
- Cebolla 1 unid
- Morrón rojo 1 unid
- ...
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PASTRÓN CASERO RÁPIDO
INGREDIENTES
- Tapa de asado:
de 1 ½ a 2 kg.
- Sal gruesa:
2 cdas al ras por kilo de car ...
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FOCACCIA DE TOMATES CHERRYS CONFITADOS
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 0000 400 g.
- Levadura fresca 3 g.
- Sal 10 g.
- Aceite de oli ...
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TORTA BANANA SPLIT
INGREDIENTES
Bretona:
- Manteca 100 g
- Azúcar 50 g
- Nueces, almendras o avellanas proces ...
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