TORTILLA DE KALE Y PICKLES DE RABANITO

TORTILLA DE KALE Y PICKLES DE RABANITO

 VEGETARIANO
INGREDIENTES

- Kale 1 atado.
- Cebolla ( salteadas) 2 unid.
- Sal y pimienta.
- Huevos 5 unid.
- Jengibre rallado.
- Comino 1 pizca.

Pickles:

- Jugo de limón 2 cdas.
- Piel de limón 1/2 unid.
- Nabo 200 g.
- Rabanitos 200 g.
- Sal 2 cdas.
- Azúcar 100 g.
- Vinagre de manzana 300 cc.
- Agua 200 cc.
- Laurel 2 hojas
- Ajo 2 dientes.
- Pimienta negra en granos.

Disfrutá de una riquísima tortilla de kale acompañada de pickles de rabanito, fresco y nutritivo para hacer y disfrutar en casa

PROCEDIMIENTO:

1. Para la tortillas cortar en juliana el kale y mezclar con la cebolla, condimentar y agregar los huevos.
2. Cocinar en una sartén con poco de aceite.
3. Cortar los rabanito en ruedas y cortar piel de limón en juliana y colocar en un bol. Agregar jugo de limón, vinagre de manzana, agua, pimienta negra, laurel ,ajo y azúcar mezclar bien.
4. Llevar al fuego hasta disolver el azúcar añadir los rabanitos.

Bariloche Gourmet