Universidad nacional el Comahue
presentacion en crub: desarrollo comercial acuicola de truchas de Neuquen
presentacion en crub: desarrollo comercial acuicola de truchas de Neuquen
Acuciultura regional: presentación del trabajo "Desarrollo comercial del sector acuícola del cultivo de truchas en Neuquén
Los resultados de este importante trabajo realizado por el Centro Pyme Neuquén con la financiación del Consejo Federal de Inversiones (CFI) fueron presentados en el CRUB. Ante un público formado por productores, docentes y estudiantes de la carrera de Acuicultura, Pablo Braidot, responsable del desarrollo técnico de esta iniciativa, y Nestor Zeller, responsable de la agencia Pyme Neuquén, explicaron la metodología aplicada, los resultados obtenidos y sobre todo las recomendaciones al sector para afianzar el crecimiento de la actividad.
Se trabajó con encuestas a consumidores y entrevistas con productores, distribuidores y comercializadores. Así, se determinaron las razones que motivan (o desmotivan) a la gente a consumir trucha, las dificultades para su comercialización, en fin las fortalezas y debilidades de la actividad. La presentación completa se puede ver en la página web de la agencia Pyme Neuquén.
El estudio definió el perfil del consumidor, que ayudará a estudiar y determinar cómo promover el producto en el mercado, para aumentar así la demanda y de esta manera apuntar a un aumento de la producción de un producto más requerido en comercios y restaurantes.
El estudio también arrojó algo de luz sobre el sector productivo y de distribución y comercialización (aunque esto es indicativo, porque no se estudiaron en forma estructurada). Esto permite conocer interrelaciones entre estos sectores, problemas existentes, características sobre las que trabajar para fortalecer las ditintas isntancias de la actividad, etc. Precisamente, el trabajo remarca que los productores y los distribuidores son los "embudos decisionales" (los puntos en los que es preciso tomar decisiones para afiianzar y hacer crecer la actividad) de la truchicultura argentina.
La novedad y lo realmente valioso son las recomendaciones: Braidot y Zeller hablan de establecer estrategia y táctica. La estrategia pasa por afianzar el mercado, reforzar el núcleo de productores a través de asistencia técnica y laborar la idea de una "marca" de trucha de la región, al estilo de las denominaciones de origen (ver el documento mencionado más arriba). La táctica pasa por establecer una política de promoción del producto con las herrameintas adecuadas, orientada al consumidor promedio definido en el estudio.
La charla, de casi cuatro horas, produjo un interesante intercambio de ideas entre los participantes y estas valiosas directivas de trabajo son un paso importante para pensar en cómo se sigue y, muy importante y lo remarca este trabajo, pensar colectivamente en soluciones entre todos los sectores involucrados. Este trabajo se enmarca en las líneas de acción definidas por la provincia de Neuquén en sus documentos de desarrollo estratégico. El rol del CRUB será acompañar desde la formación de recursos humanos y la creación de conocimiento este desarrollo.
Para ampliaciones de este tema en CRUB, los contactos son:
Lucas Maglio
Victor Baez
Marcelo Alonso
Universidad nacional el Comahue
Dirección: quintral 1250Tel: +54 2944 423374 -428505 - 426368
El miércoles 2 de octubre se realizará una nueva Marcha Federal Universitaria en Bariloche
Este viernes 27 de septiembre, representantes gremiales, estudiantiles y autoridades de las instituciones de educación superior ...
Leer más
Comienzan los Talleres de Ingreso de la UNCo Bariloche
Este jueves 1° de febrero comienzan los Talleres de Ingreso 2024 de la UNCo Bariloche. Los mismos están orientados a los y l ...
Leer más
Gabriela Cusminsky recibió el Premio al Mérito Paleontológico
La Asociación Paleontológica Argentina otorga el Premio al Mérito Paleontológico para reconocer a los y las ...
Leer más
Profesor de la Universidad Nacional del Comahue e investigador del CONICET en el INIBIOMA ganador del Premio Houssay Trayectoria 2023
El Dr. Marcelo Aizen será reconocido por el Premio Houssay Trayectoria 2023 del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innov ...
Leer más
Comenzó el periodo de inscripción para el llamado a Concurso para cubrir un cargo del escalafón No Docente Técnico/Profesional para el Laboratorio de Prácticas Simuladas de Enfermería
La Universidad Nacional del Comahue (UNCo) llama a Concurso de Ingreso, Abierto de Antecedentes y Oposición para cubrir un (1) ...
Leer más
La UNCo convoca a participar del Observatorio Electoral de cara al balotaje
La Universidad Nacional del Comahue, a través de su observatorio electoral, convoca a personas mayores de 18 años a reali ...
Leer más
Comenzó la pre-inscripción 2024 en la UNCo
La Universidad ofrece 35 carreras de pregrado y 82 de grado. En posgrado hay 22 especializaciones, 20 maestrías y 8 doctorados, ...
Leer más
La UNCo Bariloche fue sede de la XIII Jornada Nacional para un Envejecimiento Saludable
La XIII Jornada Nacional para un Envejecimiento Saludable, la I Jornada Patagónica sobre Envejecimiento Activo y Saludable y el ...
Leer más
El viernes se realizará un nuevo Acto Académico de Colación de la UNCo Bariloche
El viernes 6 de octubre a las 10:30 horas, en el Aula Magna Juan Marcos Herman de la UNCo Bariloche (Quintral 1250) se realizará ...
Leer más
Se presentó el documental De la resistencia a la existencia en la UNCo Bariloche
Con la presencia de Malena Winer, presidenta de la cooperativa de Tiempo Argentino, se presentó el documental “De la resis ...
Leer más
Se suspende la Muestra de Carreras de la Educación Pública 2023
Estimados/as:
Debido a la alerta meteorológica vigente para la ciudad y la suspensión de clases en zona andina, s ...
Leer más
Conferencia de prensa: Muestra de Carreras Bariloche | Lunes 10:30hs
Estimados/as colegas:
Invitamos a la prensa al lanzamiento de la Muestra de Carreras de Educación Superior Públic ...
Leer más
Recordatorio: El 7 y 8 de septiembre se realizarán las II° Jornadas de Seminarios del Doctorado en Biología 2023
La Comisión de Doctorado en Biología invita a toda la comunidad universitaria a participar de los seminarios del Doctorad ...
Leer más
Acto 1° de septiembre a 21 años del accidente del Cerro Ventana
Estimados/as:
Como cada 1º de septiembre, el Centro Regional Universitario Bariloche de la Universidad Nacional del Comahu ...
Leer más
Comenzaron las II Jornadas de Interacción en Investigación y Extensión de la UNCo Bariloche
Este jueves a la mañana comenzaron las II Jornadas de Interacción en Investigación y Extensión de la UNCo B ...
Leer más
El 7 de abril se correrá la XVIII edición de la Carrera de Miguel en Bariloche
La Comisión Organizadora invita a toda la comunidad a participar de la “XVIII Edición de la Carrera de Miguel" ...
Leer más
25 egresados y egresadas recibirán su título este miércoles en un nuevo Acto Académico de Colación UNCo Bariloche
El próximo miércoles 20 de diciembre a las 10:30 horas, se realizará el CLVII (157) Acto Académico de Colac ...
Leer más
La Biblioteca de la UNCo Bariloche será Casa de la Memoria por la Verdad y la Justicia
El próximo lunes 11 de diciembre, en el marco de las actividades por los 40 Años de Democracia, se nombrará a la B ...
Leer más
La revista Desde la Patagonia, Difundiendo Saberes cumplió 20 años
Este sábado, la revista Desde la Patagonia, Difundiendo Saberes realizó la celebración por sus 20 años. La ...
Leer más
Llega la 2° Edición del ciclo artístico político Sentipensando en Democracia
El próximo martes 14 de noviembre, a las 14 horas en el hall del CRUB (Quintral 1250) se realizará la 2° edició ...
Leer más
Se presentará el documental Al Borde en el Aula Magna de la UNCo Bariloche
Este miércoles 8 de noviembre a las 20 horas se proyectará el documental Al Borde en el Aula Magna "Juan Marcos Herm ...
Leer más
Selección docente para la Delegación departamental de Didáctica - Noviembre 2023
El Centro Regional Universitario Bariloche - Universidad Nacional del Comahue llama a inscripción para cubrir los siguientes car ...
Leer más
En un emotivo acto de colación, 13 graduados y graduados recibieron su título en la UNCo Bariloche
Este viernes (6 de octubre) se realizó un nuevo acto de colación con la participación de 13 graduados y graduadas ...
Leer más
La Muestra de Carreras de Bariloche se reprogramó para el viernes 6 de octubre
Estimada Comunidad CRUB:
La Muestra de Carreras de Educación Superior Pública de Bariloche fue reprogramada para ...
Leer más
Se presentó el documental De la resistencia a la existencia en la UNCo Bariloche
Con la presencia de Malena Winer, presidenta de la cooperativa de Tiempo Argentino, se presentó el documental “De la resis ...
Leer más
Este viernes se realizará la 6ta Muestra de Carreras de Educación Superior Pública
El lanzamiento se realizó oficialmente con una conferencia de prensa con referentes de las seis instituciones de Educació ...
Leer más
El Campeonato Sudamericano de Gimnasia de Trampolín también se realiza en el Gimnasio Polideportivo de la UNCo Bariloche
Este miércoles comenzó el Campeonato Sudamericano de Gimnasia de Trampolín en el Gimnasio Polideportivo del Centro ...
Leer más
l Consejo Directivo del CRUB manifestó su preocupación las propuestas de ajuste en la educación y el sector científico y tecnológico argentino
El Consejo Directivo del Centro Regional Universitario Bariloche de la Universidad Nacional del Comahue expresó su preocupaci&oa ...
Leer más
El 7 y 8 de septiembre se realizarán las II° Jornadas de Seminarios del Doctorado en Biología 2023
La Comisión de Doctorado en Biología invita a toda la comunidad universitaria a participar de los seminarios del Doctorad ...
Leer más
Comenzó la inscripción de los talleres UPAMI-CRUB para este segundo cuatrimestre
Ya están disponibles las inscripciones para los talleres de UPAMI-CRUB para el segundo cuatrimestre 2023.
La inscripci&o ...
Leer más