Universidad nacional el Comahue
presentacion en crub: desarrollo comercial acuicola de truchas de Neuquen
presentacion en crub: desarrollo comercial acuicola de truchas de Neuquen
Acuciultura regional: presentación del trabajo "Desarrollo comercial del sector acuícola del cultivo de truchas en Neuquén
Los resultados de este importante trabajo realizado por el Centro Pyme Neuquén con la financiación del Consejo Federal de Inversiones (CFI) fueron presentados en el CRUB. Ante un público formado por productores, docentes y estudiantes de la carrera de Acuicultura, Pablo Braidot, responsable del desarrollo técnico de esta iniciativa, y Nestor Zeller, responsable de la agencia Pyme Neuquén, explicaron la metodología aplicada, los resultados obtenidos y sobre todo las recomendaciones al sector para afianzar el crecimiento de la actividad.
Se trabajó con encuestas a consumidores y entrevistas con productores, distribuidores y comercializadores. Así, se determinaron las razones que motivan (o desmotivan) a la gente a consumir trucha, las dificultades para su comercialización, en fin las fortalezas y debilidades de la actividad. La presentación completa se puede ver en la página web de la agencia Pyme Neuquén.
El estudio definió el perfil del consumidor, que ayudará a estudiar y determinar cómo promover el producto en el mercado, para aumentar así la demanda y de esta manera apuntar a un aumento de la producción de un producto más requerido en comercios y restaurantes.
El estudio también arrojó algo de luz sobre el sector productivo y de distribución y comercialización (aunque esto es indicativo, porque no se estudiaron en forma estructurada). Esto permite conocer interrelaciones entre estos sectores, problemas existentes, características sobre las que trabajar para fortalecer las ditintas isntancias de la actividad, etc. Precisamente, el trabajo remarca que los productores y los distribuidores son los "embudos decisionales" (los puntos en los que es preciso tomar decisiones para afiianzar y hacer crecer la actividad) de la truchicultura argentina.
La novedad y lo realmente valioso son las recomendaciones: Braidot y Zeller hablan de establecer estrategia y táctica. La estrategia pasa por afianzar el mercado, reforzar el núcleo de productores a través de asistencia técnica y laborar la idea de una "marca" de trucha de la región, al estilo de las denominaciones de origen (ver el documento mencionado más arriba). La táctica pasa por establecer una política de promoción del producto con las herrameintas adecuadas, orientada al consumidor promedio definido en el estudio.
La charla, de casi cuatro horas, produjo un interesante intercambio de ideas entre los participantes y estas valiosas directivas de trabajo son un paso importante para pensar en cómo se sigue y, muy importante y lo remarca este trabajo, pensar colectivamente en soluciones entre todos los sectores involucrados. Este trabajo se enmarca en las líneas de acción definidas por la provincia de Neuquén en sus documentos de desarrollo estratégico. El rol del CRUB será acompañar desde la formación de recursos humanos y la creación de conocimiento este desarrollo.
Para ampliaciones de este tema en CRUB, los contactos son:
Lucas Maglio
Victor Baez
Marcelo Alonso
Universidad nacional el Comahue
Dirección: quintral 1250Tel: +54 2944 423374 -428505 - 426368
Hoy - Acto de entrega de certificados fin de año Upami
Acto de Fin Año.
Entrega de Certificados Programa UPAMI. 2012
Universidad para Adultos Mayores Integrados.
...
Leer más
DEFENSA DE TESIS DOCTORAL en crub - aclaración
DEFENSA DE TESIS DOCTORAL
MARTES 11 DE DICIEMBRE – 09:00 HS - AULA 6
“Aspectos dietarios, reproduc ...
Leer más
Muy buena Convocatoria. Universidad Pública en el Barrio.
La Secretaría de Extensión Universitaria del CRUB - Universidad Nacional del Comahue informa que ha recibido una ...
Leer más
Celebracion 40 años de la Universidad del Comahue en CRUB
Universidad Nacional del Comahue
Centro Regional Universitario Bariloche
El Decano del ...
Leer más
Conferencia abierta y gratuita para investigadores y profesionales de la educación
Centro Regional Universitario Bariloche, Quintral 1250, Aula Magna Miércoles 28 de noviembre a las 15 hs “El aprendizaje a ...
Leer más
Charla-presentación del libro Contar la ciencia
El viernes 23 de noviembre a las 18.30 hs. en la Sala Chonek del Museo de la Patagonia se realizará la presentación del l ...
Leer más
EL CRUB y la La universidad Pública en el Barrio. Se extiende el plazo
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE
Secretaría de Extensión Universitaria
Centro Regional Universitario Ba ...
Leer más
hoy comienza el Primer Curso de preparación de Café y Barismo en la Patagonia
Novedoso Curso de Extensión Universitaria organizado por el Centro Regional Universitario Bariloche, conjuntamente con la Escue ...
Leer más
Primer Curso de preparación de Café y Barismo en la Patagonia
Novedoso Curso de Extensión Universitaria organizado por el Centro Regional Universitario Bariloche, ...
Leer más
Primer Curso de preparación de Café y Barismo en la Patagonia
Novedoso Curso de Extensión Universitaria organizado por el Centro Regional Universitario Bariloche, conjuntamente con la Escue ...
Leer más
Anuncio Ganadores y Menciones- Fondo para la Conservación Ambiental 2012 Concurso Fundacion Banco Galicia
A la Comunidad del CRUB:
Este año tuvo lugar una nueva convocatoria de la Fundación Banco Galicia y su Fondo para ...
Leer más
Llamado a Beca de investigacion de la Agencia nacional de promocion cientifica y tecnica en CRUB
Por favor dar la mayor difusion, se trata de una convocatoria para
compulsar por una beca de investigación de la ...
Leer más
Importante anuncio para el CRUB en el marco del acto Universidad para Todos
La Rectora de la Universidad Nacional del Comahue Prof. Teresa VEGA, el Decano del CRUB-UNCo, Mg Víctor BÁEZ y la Secreta ...
Leer más
Concurso docente interino en Análisis Matemático en CRUB
EL CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO BARILOCHE DEPENDIENTE DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE LLAMA A INSCRIPCIÓN PARA CUBRIR el ...
Leer más
Comunicado del Movimiento por la Educación nacional y popular.
¿¿¿ QUIEN MIENTE SOBRE LA EDUCACIÓN TÉCNICA???
La problemática plante ...
Leer más
llamado a concurso docente interino en CRUB: area didactica de la educacion fisica
EL CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO BARILOCHE DEPENDIENTE DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE LLAMA A INSCRIPCIÓN PARA CUBRIR el ...
Leer más
invitacion tesis doctoral en CRUB: Dieta, reproducción y selección de hábitat de la Cotorra Austral Enicognathus ferrugineus (Aves, Psittacidae) en bosques de Araucaria araucana y Nothofagus pumilio.
Se invita a la comunidad universitaria a la defensa de la tesis doctoral de la Lic. Soledad Diaz el martes próximo (11 de Diciem ...
Leer más
Acto de entrega de certificados fin de año Upami
Universidad Nacional del Comahue – Centro Regional Universitario Bariloche.
La Secretaría de Extensi&oacu ...
Leer más
Invitación para la presentacion profesorado
El Centro Regional Universitario Bariloche de la Universidad Nacional del Comahue tiene el agrado de invitar a toda la comunidad de San ...
Leer más
Inscripciones Carreras CRUB - Comahue
El Centro Regional Universitario Bariloche informa que desde 3 al 28 de diciembre se abrirá la inscripción en es ...
Leer más
invitacion Tesina Licenciatura Partículas en suspensión en lagos andinos, producto de erupciones volcánicas: el zooplancton como indicador
Se invita a escuchar (entrada libre)
Tesina de Licenciatura en Ciencias Biológicas: "Partículas en suspensi&o ...
Leer más
Inscripción para selección de docentes interinos en Educacion Fisica
El Centro Regional Universitario Bariloche dependiente de la Universidad Nacional del Comahue llama a inscripción para cubrir d ...
Leer más
Nuevo Acto de Colación en el CRUB .
El próximo viernes 9 de noviembre el Centro Regional Universitario Bariloche de la Universidad Nacional del Comahue entregar&aac ...
Leer más
Salutación CRUB - Día de Parques Nacionales -
El Centro Regional Universitario Bariloche de la Universidad Nacional del Comahue, saluda en general a los Parques Nacionales y en espe ...
Leer más
CURSO DE COMPETENCIA MOTRIZ Y DESARROLLO MOTOR
CURSO DE COMPETENCIA MOTRIZ Y DESARROLLO MOTOR
DISERTANTE: Lic. Hernández, Néstor
CRONOGRAMA:
- V ...
Leer más
Foro Popular y Abierto por la aplicación de la Ley de Medios
en San Carlos de Bariloche en la Sala de Prensa de la Municipalidad, Centro Cívico. Viernes 2 de Noviembre 18hs
Con la p ...
Leer más
Comienza el período de preinscripción a las carreras de la Universidad Nacional del Comahue
La Dirección de Inscripciones y Legajos de la Secretaría Académica de la Universidad Nacional del Comahue informa ...
Leer más
Iinvitacion a taller estudios de posgrado y becas en EEUU PARA AGENDAR
A la Comunidad CRUB: una interesante oportunidad para nuestros estudiantes. Dado que hay cupos limitados, hacemos esta difusión ...
Leer más
Llamado a concurso docente
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL COMAHUE Centro Regional Universitario Bariloche
LLAMADO A INSC ...
Leer más
Importante premio para una investigadora del CRUB
Es un placer informarles que el Houston Nature Center/Owls Hall of Fame, Houston, Minnesota, USA ha premiado a la Doctora Ana T ...
Leer más