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Guía Gourmet
Cromesquis de champiñones farci
Ingredientes:
6 unid. de champiñones medianos
15 gr. de echalote en brunoise
1/2 diente de ajo
c ...
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TORTA GALESA
INGREDIENTES
- Manteca 200 g.
- Azúcar negra 180 g.
- Huevos 160 g.
- Coñac 100 g.
- ...
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TORTA HOLANDESA DE MANZANAS
INGREDIENTES
Para la masa:
- Azúcar negra 170 g.
- Manteca 340 g.
- Harina leudante 620 g. ...
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Datos científicos que confirman que comer chocolate hace bien a la salud
😋 Cada vez son más los estudios científicos que demuestran que el consumo de chocolate amargo, con altos ...
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TARTA DE CIRUELAS
INGREDIENTES
Para la masa:
- 175 g de harina común
- 1 cda de azúcar
- 1 pizca de s ...
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BOLAS DE FRAILE
INGREDIENTES
Rinde para 60 unidades
Para la masa
Harina 0000 1000 gr
Azúcar 200 gr
Sal &frac ...
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Bombones de Almendras y de Avellanas
Bombones de almendra
- Almendras peladas 1 taza
- Azúcar 1 taza
- Clara de huevo
Preparaci ...
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ALFAJOR DE CHOCOLATE BLANCO Y NEGRO
INGREDIENTES
Rinde para 18 - 20 alfajores
Masa:
- Manteca/mantequilla 180 g
- Azúcar rubio mascab ...
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SALMÓN BLANCO CON COUS COUS Y COLIFLOR ESPECIADO
INGREDIENTES
- Salmón blanco filet.
- Cous cous 500 g.
- Caldo de vegetales o fumet 500 cc.
- Menta ...
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Que no falte el ¡Chutney!
Suaves, dulzones o picantes los chutney son infaltables en un hogar con espíritu gastronómico.
La palabra chutney ...
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PANCAKES DE MANZANA
INGREDIENTES
Masa:
- Stevia líquida 1/2 cda
- 1 huevo
- 1 taza de leche descremada
...
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La Ruta del Vino de la Patagonia
En la provincia de Río Negro se encuentran las bodegas pioneras de la Patagonia que siguen el curso del río m&aacut ...
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¡Disfruta del mejor chocolate caliente en Dolce Rama!
En los fríos días, no hay nada mejor que un reconfortante chocolate caliente para entrar en calor. Dolce ...
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Paleta de cordero braseada con gnoccis de queso filadelfia
Ingredientes para cordero braseado:
2 paletas de cordero
2 zanahorias
2 cebollas
Vino blanco tard&iacut ...
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CHIPA MBEYU
INGREDIENTES
- Manteca 200 g.
- Fécula de mandioca 1 kg.
- Harina de maíz paraguaya 80 g.
- ...
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La guía definitiva sobre cómo debe tomarse el vino tinto: ¿frío, fresco o a temperatura ambiente?
Servir el vino a la temperatura correcta te ayudará a apreciar mejor todas las características en copa y tendr&aa ...
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TORTA ROGEL DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
Para la masa:
- Harina 0000 430 g.
- Cacao amargo 70 g.
- Sal 5 g.
- Yemas 6 ...
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ALFAJORES DE NUEZ
INGREDIENTES
- Manteca 100 g.
- Azúcar 100 g.
- Esencia o extracto de vainilla.
- 1 huevo.
- ...
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Lomo con Morillas
Para una porción de lomo con morillas se requiere: 4 medallones de lomo de 300 gramos; 4 puñados de morillas secas, hidra ...
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CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES
- Queso crema 750 g.
- Harina 130 g.
- Azúcar 250 g.
- Crema de leche 325 cc.
- ...
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Budín de nueces
Ingredientes:
- Nueces 1 taza
- Miga de pan ½ taza
- Azúcar ½ taza
- Huevos 4
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FRAMBUESAS BAÑADAS EN CHOCOLATES
INGREDIENTES
- Frambuesas congeladas o frescas c/n
- Chocolate blanco baño c/n
- Chocolate semi amargo c/n ...
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MALFATTI CON SALSA ROSA
INGREDIENTES
- Espinaca 500 g.
- Ricota 500 g.
- Queso rallado 300 g.
- Pimienta negra.
- Sal.
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TORTA MOUSSE DE CHOCOLATE SIN HARINA
INGREDIENTES
Para la marquise cocida:
- Manteca 150 g
- Chocolate semi-amargo 200 g
- Yemas 5 uni ...
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CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES
- Queso crema 750 g.
- Harina 130 g.
- Azúcar 250 g.
- Crema de leche 325 cc.
- ...
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CROQUETAS DE TRUCHA
INGREDIENTES
Croquetas de trucha:
- Trucha 500 g
- Leche 1 L
- Almidón de maíz 150 ...
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TORTA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS
INGREDIENTES
Rendimiento:
1 torta de 24 cm.
Para la marquise:
- Manteca 150 g.
- Chocola ...
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TORTA DE SANTIAGO
INGREDIENTES
Masa:
- Almendras 250 g.
- Huevos 5 unid.
- Azúcar 250 g.
- Ralladura ...
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TACO DE CORDERO BRASEADO
INGREDIENTES
Para la paleta de cordero:
- 2 paletas de cordero.
- 4 cebollas.
- 6 zanahorias.
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