Dulces y Chocolates

BROWNIE CHEESECAKE

INGREDIENTES

-450g de chocolate semiamargo
-225 g de manteca
-5 huevos
-300 azúcar blanca
-170 harina 0000
- pizca de sal

Para el cheesecake:

-450 g de queso crema
- 300 g azúcar
- 1/2 cucharadita extracto de vainilla
- Ralladura de medio limón
- 1 huevo

BROWNIE CHEESECAKE, el postre ideal y que todos soñamos:

Procedimiento

1. Derretir el chocolate con la manteca, fundir bien.
2. Agregamos azúcar, mezclamos bien con batidor de alambre. Agregamos los huevos y por último la harina tamizada con la sal. Volcamos sobre molde (uno de 20x30 aprox) 3/4 parte de la preparación y pre cocinamos. Cocinar a 180 grados por 15 minutos.
3. Para la mezcla de cheescake: Mezclamos bien queso crema firme con el azúcar, agregar el huevo y perfumar con la vainilla y el limón.
4. Volcamos la preparación sobre la base precocida de brownie y con la mezcla restante de brownie que quedaba ponemos cucharadas sobre la placa y marmolados con un palito de brochet o tenedor.
5. Cocinar tapado con aluminio en horno 150 grados por alrededor de 40 minutos. Dejar enfriar, heladera y a disfrutar!