Dulces y Chocolates

BUDÍN DE PAN AL CHOCOLATE DE CHOLY BERRETEAGA

INGREDIENTES

- 3 tazas de miga de pan.
- 4 tazas de leche caliente.
- 100 g de azúcar.
- ½ vaso de coñac.
- 1 cda de canela.
- 1 cda de ralladura de limón.
- 3 barritas de chocolate derretido.
- 3 cdas de fruta abrillantada picada.
- 4 huevos.

Budín de pan al chocolate, receta de Choly Berreteaga, clásica y muy rica. Seguila a continuación y preparate un postre espectacular

PROCEDIMIENTO:

1. Remojar 3 tazas de miga de pan con 4 taza de leche caliente. Agregar el azúcar, ½ vaso de coñac, canela, ralladura de limón, barritas de chocolate derretido, fruta abrillantada picada y 4 huevos.
2. Unir todo suavemente, verter en una budinera enmantecada y espolvoreada con azúcar, cubrirla con papel manteca y sujetar el papel con unas vueltas de hilo.
3. Poner en la olla a presión 1 taza con agua.
4. Acomodar la budinera, topar la olla y cocinar 18 minutos contando a partir del primer escape de vapor.