Cómo hacer Chocolate en Rama

A pesar de su apariencia, una vez que sepas cómo hacer chocolate en rama te darás cuenta de que es algo muy simple. Para empezar, necesitamos derretir unos 200 gr. de chocolate para taza a baño María. Puede ser amargo, con leche, chocolate blanco o de cualquier mezcla y variedad.

Una vez derretido, tomamos una fuente amplia y grande (o sobre la mesada), enmantecamos su superficie y volcamos un poco del chocolate derretido. Tomamos una espátula y lo distribuimos, de forma que quede una película fina de unos milímetros.

Luego, dejamos enfriar a temperatura ambiente, hasta que el chocolate no se pegue a la espátula. Finalmente, tomamos esta herramienta y arrastramos por la base de la fuente, observando como se van formando ondulaciones, las que irán creando la forma característica del chocolate en rama.

Retiramos los trozos que se forman y los colocamos sobre papel manteca. Guardamos en la heladera por unos minutos antes de consumir, y ya tendremos nuestro propio chocolate en rama.

Para más detalles, no te pierdas el siguiente video donde te explicamos todo paso a paso.

 

 

Cómo hacer Chocolate en Rama
Para hacer chocolate en rama necesitamos tan solo una espátula, una superficie enmantecada y el chocolate, que puede ser de cualquier variedad. Veamos los pasos en este video.