Postre Patagónico de Frambuesas con Crema y Chocolate Blanco

Postre Patagónico de Frambuesas con Crema y Chocolate Blanco

 Postre Patagónico de Frambuesas con Crema y Chocolate Blanco
Un clásico del sur argentino, fresco y natural

Las frambuesas patagónicas son uno de los frutos más emblemáticos del sur argentino. Crecen en entornos naturales de clima frío y ofrecen un sabor intenso, levemente ácido y muy aromático. Este postre patagónico de frambuesas combina ese fruto típico de la Patagonia con crema de leche y chocolate blanco, logrando un equilibrio perfecto entre frescura y dulzura.

Ideal para cerrar una comida regional, un menú de verano en Bariloche o una propuesta dulce para sorprender a turistas y locales.

 Ingredientes (4 a 6 porciones)

250 g de frambuesas patagónicas frescas

200 ml de crema de leche

3 cucharadas de azúcar

100 g de chocolate blanco artesanal

1 cucharadita de esencia de vainilla

Galletas caseras o cookies de manteca (opcional)

Hojas de menta fresca (opcional)

 Preparación paso a paso

Derretir el chocolate
Picá el chocolate blanco y derretí a baño María o en microondas. Reservá hasta que esté tibio.

Batir la crema
Batí la crema de leche fría con el azúcar y la vainilla hasta obtener una textura firme pero cremosa.

Incorporar el chocolate
Agregá el chocolate derretido a la crema con movimientos suaves y envolventes.

Armar el postre patagónico
En copas o frascos de vidrio:

Colocá una base de galletas trituradas (opcional).

Sumá una capa de crema.

Agregá frambuesas frescas enteras o ligeramente aplastadas.

Repetí las capas hasta completar.

Reposo en frío
Llevar a heladera por al menos 1 hora antes de servir.

Decoración final
Terminá con frambuesas frescas y hojas de menta.

Consejos patagónicos

Podés sumar un toque de miel de la Patagonia para un sabor más regional.

Si querés una versión más gourmet, reemplazá las galletas por crumble de nuez o avellanas.

Acompaña muy bien con un café de especialidad o té de hierbas patagónicas.

Beneficios y valor gastronómico

Este postre es:

Fresco y liviano

Ideal para verano

Elaborado con frutos rojos de la Patagonia

Perfecto para menús regionales, restaurantes y casas de té en Bariloche

Dulces y Chocolates