Dulces y Chocolates

Receta Chocolate Caliente con Crema Batida de Chocolate y Sal de Mar

Ingredientes:

Para la crema de chocolate y sal de mar

3 cucharadas de cacao en polvo
1 taza de crema
1 cucharada de azúcar
¾ cucharada de sal de mar

Para el chocolate caliente

120 gr de chocolate amargo 100%
30 gr de chocolate con leche
¾ taza de leche entera a temperatura ambiente
2-4 cucharaditas de miel, dependiendo de cuan dulce lo quieras.

Preparación

Crema de chocolate y sal de mar

• Bate la crema con el azúcar hasta que se comiencen a formar picos y la crema comience a tomar cuerpo.
• Incorpora el cacao y la sal, y mezcla hasta integrar por completo.

Chocolate caliente

• Derrite los dos tipos de chocolate a baño maria.
• Incorpora la miel y la leche, y continúa mezclando hasta que la preparación comience a tomar temperatura.
• Sirve el chocolate caliente y cubre la taza con una buena capa de crema de chocolate y sal de mar.