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Bariloche, jueves 13, junio 2024
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Bariloche Gourmet

ALITAS DE POLLO CON BUÑUELOS

ALITAS DE POLLO CON BUÑUELOS





 INGREDIENTES

- Aceite de maíz.
- Alitas de pollo 12 unid.
- Cebolla de verdeo 2 ramas.
- Sal.
- Ajo 2 dientes.
- Vino blanco 1 vaso.
- Miel 2 cdas.
- Salsa de soja ½ vaso.
- Vinagre de alcohol 1 cda.
- Almidón de maíz 1 cdita.

Buñuelos de coliflor:

- Coliflor 1 unid procesada.
- Huevo 2 unid.
- Ajo picado 3 dientes.
- Cebolla rallada 2 unid.
- Harina leudante c/n.
- Sal y pimienta.
- Leche c/n.
- Aceite para freír.

Salsa de yogurt griego:

- Yogurt 1 pote.
- Ajo.
- Eneldo.
- Pepino rallado.
- Sal y pimienta.

Buñuelos de zucchinis:

- 4 o 5 zucchinis rallados.
- Cebolla de verdeo.
- 2 huevos.
- Menta picada.
- Queso rallado.
- Sal. -3/4 o 1 taza de harina común con polvo de hornear (dependiendo de cuánto te pidan los buñuelos).

ALITAS DE POLLO CON BUÑUELOS DE COLIFLOR, DE ZUCCHINIS Y SALSA DE YOGURT GRIEGO 🍗💥🏛️ ¡no te pierdas estas recetas ESPECTACULARES! super fáciles y riquísimas 🔥 para tentarte un poquito 😏

PROCEDIMIENTO:
1. Sacarle la piel a las alitas y dorar vuelta y vuelta, salar y reservar, sumar la cebolla de verdeo picada a la sartén en la que doramos el pollo.
2. Agregar el ajo picado y el vino blanco.
3. Incorporar la miel, las salsa de soja y el vinagre.
4. Sumar las alitas y terminar la cocción con agua si es necesario.
5. Antes de servir, agregar almidón de maíz para espesar la salsa.

Buñuelos de coliflor:
1. Procesar el coliflor salar en colador sobre fuente para que drene por 30 minutos.
2. Pasar el coliflor a un bol y sumar la cebolla y ajo rallados y huevos condimentar. Incorporar la harina y mezclar bien si hace falta liquido agregar un poquito de leche o agua
3. Tomar cucharadas de masa y freír en aceite bien caliente.

Buñuelos de zucchinis:
1. Lavar bien el zucchini y rallar salar y dejar drenando en un colador
2. Exprimir con un repasador bien el zucchini ya rallado.
3. Agregar al bol con los zucchinis rallados los huevos, la parte de verde de la cebollita de verdeo, menta fresca picada y queso rallado. Condimentar con sal e integrar todo bien.
4. Tomar la masa con la mano y agregar la harina.
5. Con una cuchara llevar los buñuelos a freír.
6. Para el aderezo, mezclar bien todos los ingredientes.
7. Emplatar todo junto ¡y a disfrutar!

Bariloche Gourmet

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