identificarme


Click aquí para registrarte
¿Olvidaste tu clave?

Bariloche, jueves 13, junio 2024
   │  » Ver pronóstico

Datos del Anunciante

Bariloche Gourmet

BONDIOLA AL CARAMELO

BONDIOLA AL CARAMELO





 INGREDIENTES

- Azúcar 300 g.
- Aceite de girasol 1 cda.
- Bondiola de cerdo 1 pieza.
- Ajo aplastado 6 dientes.
- Cebolla blanca 2 unid.
- Manzana verde 2 unid.
- Granos de pimienta negra ½ cda.
- Sal.
- Vino blanco 250 cc.
- Caldo 250 cc.
- Zanahorias 2 unid.

Guarnición:

- Batatas 4 unid.
- Sal y pimienta.
- Manteca y aceite de oliva.

BONDIOLA AL CARAMELO con manzanas, vino blanco, una guarnición de batatas ✨ y muchos sabores más que hacen de este plato algo único 😍 otra receta que no falla!

PROCEDIMIENTO:
1. Cortar la bondiola en ruedas de 5 cm de altura. Atar con un hilo para mantener la forma de cada rueda.
2. En una sartén grande, dorar la bondiola por todos los lados con aceite.
3. Retirar la bondiola y en la misma sartén con el aceite residual hacer un caramelo con el azúcar.
4. Una vez que el caramelo rubio se formó volver a poner la carne, las cebollas cortadas en sextos,la zanahoria , los ajos aplastados, granos de pimienta.
5. Por último agregar el vino y el caldo caliente.
6. Condimentar y cocinar por 1 hora a fuego bajo semi-tapado Agregar las manzanas peladas cortadas en sextos y cocinar 15 minutos más.
7. Para las batatas pelar y cortar en cubitos de 1 x1 prolijo parejo en un sartén grande llevar al fuego agregar manteca y aceite de oliva y colocar las batatas cubriendo la base para que se vaya dorando las caras de a ratos
moverlos se tiene que dorar un poco por fuera y quedar cocido sin que se
desarme
8. Servir la bondiola retirar el hilo agregar los vegetales de cocción y las
batatas.

Bariloche Gourmet

ZUCCOTTO

ZUCCOTTO

INGREDIENTES Pionono: - Huevo 4 unid. - Azúcar 40 g. - Miel 20 g. - Harina 0000 40 ...

Leer más

PAMPLONA DE CERDO Y DE POLLO

PAMPLONA DE CERDO Y DE POLLO

INGREDIENTES PAMPLONA DE CERDO: - Carré de cerdo 500 g. - Aceite de oliva. - Sal. - ...

Leer más

LINGOTE DE CHOCOLATE

LINGOTE DE CHOCOLATE

INGREDIENTES Bizcocho: - Huevos 2 unid. - Esencia de vainilla 1 cda. - Aceite neutro 80 cc. ...

Leer más

BUÑUELOS DE ZUCCHINI A LA GRIEGA

BUÑUELOS DE ZUCCHINI A LA GRIEGA

INGREDIENTES - 1 kg de zucchini. - 1 cdita sal. - 1 cebolla. - Albahaca fresca. - 250 g de queso fe ...

Leer más

EMPANADA DE VIGILIA

EMPANADA DE VIGILIA

INGREDIENTES Amasijo: - Harina 800 g. - Sal 20 g. - Agua 400 cc. - Vinagre 1 cda. ...

Leer más

GALLETAS RELLENAS DE LIMÓN

GALLETAS RELLENAS DE LIMÓN

INGREDIENTES Masa: - Manteca 225 g. - Azúcar impalpable 60 g. - Harina 0000 260 g. ...

Leer más

GOLOSINAS

GOLOSINAS

INGREDIENTES - Dulce de leche repostero 320 g. - Glucosa 60 g. - Alcohol (de farmacia) 20 cc. - Rhum 40 cc ...

Leer más

PUCHERO SANTIAGUEÑO DE ANCHI

PUCHERO SANTIAGUEÑO DE ANCHI

INGREDIENTES - Osobuco 1 kg. - Agua c/n. - Apio 2 unid. - Cebolla 2 unid. - Morrón 1 unid.

Leer más

TARTA FLOR DE MANZANAS

TARTA FLOR DE MANZANAS

INGREDIENTES Para la masa: - Harina 0000 300 g. - Manteca 200 g. - Azúcar impalpable 100 g ...

Leer más

COLIFLOR ASADO CON BABA GANUSH

COLIFLOR ASADO CON BABA GANUSH

INGREDIENTES - Medio coliflor cortado en filetes. - Aceite de oliva. - Sal y pimienta. - Pimentón a ...

Leer más

POLLO AGRIDULCE CON FARFALEJ Y PAN JALA

POLLO AGRIDULCE CON FARFALEJ Y PAN JALA

INGREDIENTES - Farfalej una cajita - 2 cebollas rehogadas. - Caldo de vegetales - Sal y pimienta - ...

Leer más

POLLO AL VERDEO CON PAPAS ESPAÑOLAS

POLLO AL VERDEO CON PAPAS ESPAÑOLAS

INGREDIENTES - 1 pollo troceado en 8. - 4 cebollas de verdeo picadas (separando el verde del blanco). - 2 dientes ...

Leer más

ALITAS DE POLLO CON BUÑUELOS

ALITAS DE POLLO CON BUÑUELOS

INGREDIENTES - Aceite de maíz. - Alitas de pollo 12 unid. - Cebolla de verdeo 2 ramas. - Sal. ...

Leer más

ARROZ MELOZO

ARROZ MELOZO

INGREDIENTES - 450 g de costilla de cerdo cortada chica. - 15 langostinos enteros. - 200 g de arroz redondo (bomb ...

Leer más

CRUMBLE DE MANZANA CARAMELIZADA

CRUMBLE DE MANZANA CARAMELIZADA

INGREDIENTES Masa frola: - Manteca 125 g. - Azúcar impalpable 70 g. - Sal 1 pizca. ...

Leer más

TAPA DE NALGA CON PAPAS Y ZANAHORIAS ASADAS

TAPA DE NALGA CON PAPAS Y ZANAHORIAS ASADAS

INGREDIENTES - Tapa de nalga 1 unid. - Limón 2 unid. - Queso mozzarella 300 g. - Berenjena en rodaj ...

Leer más

ALFAJOR DE NUEZ HELADO

ALFAJOR DE NUEZ HELADO

INGREDIENTES - Harina 250 g. - Manteca 125 g. - Nueces partidas 100 g. - Huevo 1 unid. - Azú ...

Leer más

TARTA DE COCO Y FRUTA FRESCA

TARTA DE COCO Y FRUTA FRESCA

INGREDIENTES Base: - Galletitas krumiri 1 paquete. - Manteca derretida 150 g. Crema pastelera de ...

Leer más

BUÑUELOS DE CHOCLOS CON MIEL

BUÑUELOS DE CHOCLOS CON MIEL

INGREDIENTES - Choclos tiernos 400 g. - Leche 1/2 taza. - Huevos, 2 separar claras de yemas. - Azúc ...

Leer más

PAELLA TRADICIONAL MIXTA

PAELLA TRADICIONAL MIXTA

INGREDIENTES - Arroz 500 g (ideal grano bomba). - Calamares limpios 1 kg. - Filet de pescado 500 g. - Poll ...

Leer más

CROISSANT

CROISSANT

INGREDIENTES Rinde para 20 unid. Para el amasijo: - Harina 000700 g. - Harina 0000 300 g. - Az&ua ...

Leer más

EMPANADAS ARMENIAS

EMPANADAS ARMENIAS

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 500 g. - Levadura fresca 5 g. - Sal 1 cda. - Aceite de ol ...

Leer más

TARTA DE MANZANA Y CREMA DE CHOCOLATE BLANCO

TARTA DE MANZANA Y CREMA DE CHOCOLATE BLANCO

INGREDIENTES Rinde 1 tarta de 22 centímetros. Para la masa: - Harina. - Manteca 200 g. - A ...

Leer más

SANDWICH DE HONGOS

SANDWICH DE HONGOS

INGREDIENTES - Hongos portobellos parrilleros (8 a 10 cm de diámetro) 8 unid. - Polpeta en láminas de 1 cm ...

Leer más

PROVOLETA ENVUELTA

PROVOLETA ENVUELTA

INGREDIENTES Masa: - Harina 500 g. - Chimichurri 2 cdas seco. - Sal fina. - Agua 250 a 300 ...

Leer más

EMPANADAS DE MEDIO ORIENTE

EMPANADAS DE MEDIO ORIENTE

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 1/2 kg. - Levadura fresca 5-10 g. - Sal 1 cda. - Aceite 2 ...

Leer más

ESCABECHE DE ALITAS DE POLLO

ESCABECHE DE ALITAS DE POLLO

INGREDIENTES - Alitas de pollo 1 kg. - Vinagre blanco 1 taza. - Vino blanco 1 taza. - Agua 1 taza. ...

Leer más

GUISO DE CARNES

GUISO DE CARNES

INGREDIENTES - Carne roast beef 400 g. - Hígado fresco cortado de 2x2 cm. - Cebolla en juliana 3 unid.

Leer más

RISOTTO CLÁSICO CON OSSOBUCO

RISOTTO CLÁSICO CON OSSOBUCO

INGREDIENTES Para el ossobuco: - Ossobuco cortado 3 dedeos 2 kg. - Puerro 1 unid. - Zanahoria 1 u ...

Leer más

TORTA ROGEL

TORTA ROGEL

INGREDIENTES Pasos: 1️⃣ Masa. 2️⃣ Porcionado y cortado. 3️⃣ ...

Leer más


Arriba