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Bariloche Gourmet

Cerveza Kunstmann presentó la nueva SESSION IPA

Cerveza Kunstmann presentó la nueva SESSION IPA





 Bariloche, 2 de diciembre de 2016 – Kunstmann, la marca de cerveza artesanal Premium de la Patagonia, presentó ayer en su microcervecería de Bariloche su nueva especialidad: Kunstmann Session IPA. La marca invitó a sus amigos cerveceros craft, clientes, representantes de los medios de comunicación e invitados especiales a compartir junto a su fundador, Armin Kunstmann, el pinchado del primer barril de la nueva integrante de la familia. Luego, se realizó una degustación para que todos los asistentes puedan vivir una nueva experiencia en sus paladares.

India Pale Ale (IPA), es un estilo de cerveza proveniente de Inglaterra con gran carácter, que se ve reflejado en su mayor graduación alcohólica y mayor amargor que las cervezas rubias tradicionales. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando la India era una Colonia Británica y las tropas que residían allí añoraban el sabor de una buena cerveza. El viaje era muy extenso y atentaba contra la estabilidad del producto, ante esta situación, y frente al problema de la conservación, encontraron la solución añadiendo a la fórmula más alcohol y lúpulo. El lúpulo además de aportar amargor y aromas frutales, es un preservante natural, que le aporta gran estabilidad al producto.

Con el paso del tiempo esta variedad, que nació por la necesidad de soportar largos viajes, se ha transformado en una tendencia a nivel mundial. En ese sentido, Kunstmann Session IPA es la cerveza ideal para descubrir el mundo de las variedades lupuladas. El concepto “Session” nació en en Europa, a principios del siglo 20, haciendo alusión a una cerveza apta para consumir en los momentos de relajación que seguían tras una dura jornada, las propiedades relajantes del lúpulo generan las condiciones perfectas para estos momentos de consumo.

A 25 años de su nacimiento, la marca que comenzó su camino como un hobbie y siguiendo paso a paso las indicaciones del Libro “The complete Joy of Home Brewing” de Charlie Papazian, continua liderada por su fundador, Armin Kunstmann es quien está al frente de la empresa con el apoyo de la segunda generación de su familia.

La marca se ha consolidado como la cerveza pionera en el desarrollo de especialidades de Cervezas del segmento Craft. “En el año 2014 nos instalamos en Bariloche, desde hace más de 3 temporadas, deleitamos a los visitantes de nuestra microcervecería de la Av. Bustillo con más de 6 especialidades de cervezas y una propuesta gastronómica que rescata platos tradicionales alemanes junto a las delicias típicas de la Patagonia” afirmó Victoria Paterlini, Jefa de Producto Kunstmann. “Estamos felices de poder presentar al nuevo integrante de la familia, la nueva Session IPA, esperamos que les guste tanto como a nosotros y que cada vez más gente pueda vivir la experiencia Kunstmann.” resalta Victoria.

En la década de los 90, Armin y su familia Kunstmann deciden elaborar su propia cerveza, con el anhelo de retomar la tradición cervecera Valdiviana, su ciudad natal. A partir de 1997, dejan atrás sus pequeñas producciones de garaje y se aventuran en la construcción de una microcervecería, la Sociedad Cervecera Valdivia Ltda. Más tarde, en 2002, la marca desarrolló una alianza de venta y distribución con el grupo CCU que le permitió lograr un alcance nacional y de a poco expandir sus horizontes hacia nuevos destinos en América del Sur.

 

Acerca de Kunstmann

Kunstmann es una cerveza artesanal Premium de la Patagonia. Realizada en base al Edicto de Pureza alemán (“Reinheitsgebot”) de 1516, que establece que la cerveza debe elaborarse estrictamente con agua, cebada malteada, lúpulo y levadura de primera calidad. Kunstmann en nuestro país presenta sus variedades: Anwandter, Bock, Torobayo y Gran Torobayo. Cuenta con su propia Cervecería en Bariloche, ubicada en Playa Bonita, un lugar ideal para disfrutar de todas las variedades acompañadas de la mejor gastronomía.

 

Acerca de Kunstmann Session IPA

La cerveza Kunstmann Session IPA posee una graduación alcohólica de 5,5 G.L. y tiene 55° IBU. Está preparada con los lúpulos Columbus, Cascade y Citra, maltas de cebada (rubia y caramelo) y levadura Ale, lo que da como resultado una cerveza ideal para adentrarse en el mundo de las cervezas lupuladas.

Se trata de una cerveza de color rubio con tintes anaranjados. De espuma blanca generosa y persistente. Posee aromas herbales que en primera instancia invitan a degustar esta cerveza, que se presenta muy bebestible.

Es de un amargor intenso y bien definido, con final dulce, aportado por las maltas. El “Dry hopping” ajusta los aromas, generando una sinergia aromática donde se perciben notas frutales y cítricas.

Esta especialidad marida muy bien con quesos de mediana intensidad, comidas aliñadas y condimentadas, idealmente picantes. De postre, se ajuste perfecto a tartas de fruta y postres de manzana.

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