identificarme


Click aquí para registrarte
¿Olvidaste tu clave?

Datos del Anunciante

Bariloche Gourmet

Cómo hacer hummus casero de garbanzos, la receta tradicional original es también la más fácil

Cómo hacer hummus casero de garbanzos, la receta tradicional original es también la más fácil





Te explicamos paso a paso, de manera sencilla, cómo hacer la receta de hummus casero de garbanzos. Tiempo de elaboración, ingredientes,
El hummus es una de las recetas, originarias de las culturas del Mediterráneo oriental, más conocidas alrededor del mundo. Es ideal para el picoteo o para acompañar ensaladas y verduras. Existen numerosas versiones, de lentejas, remolacha o pesto, entre otros, pero la receta tradicional y original de hummus (el de garbanzos) nos resulta insuperable.

Hacer hummus casero de garbanzos es fácil y rápido. Aunque la textura que se consigue con un robot potente es especial, se puede preparar también con una batidora de brazo. Uno de sus ingredientes, el tahini o salsa de sésamo, puede resultar complicado de encontrar. Si este es el caso, hazla tu mismo o, simplemente, tritura el sésamo junto con el resto de ingredientes. No hay diferencia en el resultado.

 


Ingredientes para 4 personas
Garbanzos cocidos
400 g
Aceite de oliva virgen extra
70 g
Semillas de sésamo tostado
60 g
Agua
50 ml
Diente de ajo
1
Sal (aprox)
5 g
Jugo de limón
30 g
Comino molido (aprox)
5 g
Yogur natural opcional
100 g
Cómo hacer Hummus
Dificultad: Fácil
Tiempo total
15 m

Elaboración 15 m
Lavamos bien los garbanzos para retirar el líquido en el que vienen sumergidos en la conserva. Escurrimos e introducimos en el vaso de un robot de cocina. Añadimos el diente de ajo pelado (si retiramos el germen queda más suave), el sésamo, el comino, la sal, el zumo de limón y el agua.

Paso A Paso Hummus Tradicional
Trituramos hasta obtener una masa semi homogénea antes de incorporar el aceite de oliva virgen extra. Continuamos triturando unos minutos o hasta obtener una mezcla cremosa. Podemos aportar más cremosidad al hummus de garbanzos si añadimos un poco de yogur natural. Muchos restaurantes libaneses lo utilizan y queda estupendo, pero esto es completamente opcional.

La consistencia del hummus es algo muy personal, por eso recomendamos ajustar el punto de espesor añadiendo un poco más de agua y/o aceite hasta obtener el deseado. En el momento de servir rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, semillas variadas y pimentón dulce. Otros toppings que podemos añadir son aceitunas o perejil picado. Al gusto.

 

Con qué acompañar el hummus casero de garbanzos
La manera tradicional de disfrutar el hummus casero de garbanzos es con pan pita ligeramente tostado y templado. Sin embargo podemos perfectamente untarlo en otro tipo de pan, incluso acompañarlo de crudités (una opción mucho más saludable). En esta ocasión hemos tostado al horno triángulos de tortillas de trigo, que combinan a la perfección. También hemos animado el cotarro con semillas varias, lombarda y perejil picados, aceitunas negras, pimentón y un chorrete extra de aceite de oliva virgen extra.

 

Bariloche Gourmet

Fuente: www.directoalpaladar.com
https://www.directoalpaladar.com/recetas-de-legumbres-y-verduras/como-elaborar-hummus-receta

Cordero al vino tinto y chocolate: una propuesta para paladares audaces

Cordero en vino tinto y chocolate Ingredientes 600 g de cordero (de la parte del cuello) 2 cebollas mor ...

Leer más




Albóndigas de carne con arroz y una salsa riquísima.

INGREDIENTES Albóndigas: - 500 g de carne de vaca molida. - Chorizo 1 unid. - 1 diente de ...

Leer más




KEY LIME PIE

INGREDIENTES Masa sableé: - Manteca 125 g. - Azúcar impalpable 100 g. - ...

Leer más




RIBS DE CERDO CON PAPAS CROCANTES

INGREDIENTES - Costillitas ribs de cerdo 4 unid. - Pimentón dulce 200 g.

Leer más




TERNERITA GUISADA

INGREDIENTES - 3 kilos de Roast Beef cortado en dados. - 2 cebollas picadas. - ...

Leer más




TARTA RATATOUILLE

INGREDIENTES Para la masa: - Almidón de mandioca 250 g. - Harina de maí ...

Leer más




BUDIN DE PAN

INGREDIENTES - Leche 1 L. - Huevos 6 unid. - Azúcar 160 g. - ...

Leer más




POLLO AL HORNO CON HINOJOS Y PAPAS RELLENAS

INGREDIENTES - Pata muslo con piel 3 unid enteras las patas pegadas al muslo. - Yogurt natu ...

Leer más




COSTILLAS DE CERDO

INGREDIENTES - Costillas de cerdo cortadas a lo largo 1,5 kg puede ser ribs también.

Leer más




MBEJÚ

INGREDIENTES - Fécula de mandioca 500 g. - Manteca 200 g. - Queso crioll ...

Leer más




ALFAJORES CON HARINA DE ALGARROBO Y MERMELADA DE TUNA SANTIAGUEÑA

INGREDIENTES - 150 g de manteca a temperatura ambiente. - 150 g de azúcar, pod&eacut ...

Leer más




HUMITA EN OLLA

INGREDIENTES Humita: - 20 choclos (rallados). - 1/2 zapallo kabutia chico h ...

Leer más




PAN DE MAÍZ

INGREDIENTES - Harina de maíz 140 g. - Harina de trigo 120 g. - Polvo de ...

Leer más




ARROLLADO DE CREMA DE NARANJA Y FRUTA FRESCA

INGREDIENTES Biscuit de plancha (rinde una plancha de 40 x 30 cm): - Yemas 5 u ...

Leer más




EMPANADAS DE TRUCHA

INGREDIENTES Masa de empanadas: - 500 g de harina. - 100 g de grasa. ...

Leer más




Clásico de clásicos: Pastel de papas reversionado.

Para el puré de papas: Pelá, lavá y cortá en trozos de tamaño parejo un kilo de papas. Coloc ...

Leer más




Para la merienda: cociná un bizcochuelo con cubierta crocante

Ingredientes: Para la torta: 1 taza de azúcar 1/3 de taza de aceite de girasol 2 tazas de harina ...

Leer más




POLENTA CREMOSA CON ALBÓNDIGAS

INGREDIENTES Albóndigas: - 500 g de carne de vaca molida.< ...

Leer más




HAMBURGUESA DE PESCADO

INGREDIENTES - Filetes 1 kg. - Ajo rallado. - Zanahoria r ...

Leer más




SANDWICH DE PACÚ, PALTA Y HUEVO

INGREDIENTES - Pacú 500 g. - Harina 100 g. - Panko 100 g. - ...

Leer más




PASTAFROLA DE MEMBRILLO CON VINO Y COCO

INGREDIENTES (Molde de tarta de 24 cm de diámetro). - 80 g de manteca. - ...

Leer más




BOLAS DE FRAILE RELLENAS

INGREDIENTES Rinde para 60 unid. Para la masa: - Hari ...

Leer más




EMPANADAS SALTEÑAS

INGREDIENTES - 1 kg de carne picada. - 750 g de cebolla. - 1 pimiento. < ...

Leer más




TALLARINES CON DOS SALSAS

INGREDIENTES Masa: - Harina 500 g. - 4/5 huevos. - Sal y pimien ...

Leer más




HAMBURGUESA VEGETARIANA CON PAN CASERO

INGREDIENTES Receta 20 medallones de 110 g de garbanzo y batata: - Garbanzo 50 ...

Leer más




LEMON PIE

INGREDIENTES Masa: - Azúcar impalpable 100 g. - Manteca bla ...

Leer más




PAN BRIOCHE

INGREDIENTES Masa: - Harina 000 250 g. - Harina 0000 250 g. - Agua ...

Leer más




LOCRO EXPRESS

INGREDIENTES - 500 g de maíz blanco remojado. - 500 g de porotos porotos previamente ...

Leer más




BIFE DE CHORIZO

INGREDIENTES - Bife de chorizo 2 bifes de 450 a 500 gr c/u. - Sal y pimienta. - ...

Leer más




ROLLS DE CANELA

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 550 g. - Sal 2 cditas.

Leer más





Arriba
© Copyright 2006-2018 Barilochense.com - Todos los derechos reservados

Barilochense.com no se hace responsable y puede no compartir ideológicamente con las notas y opiniones aquí publicadas.