Bariloche Gourmet
Conocé BrewArt, la máquina para hacer cerveza en casa
Conocé BrewArt, la máquina para hacer cerveza en casa
Como si se tratara de una Nespresso de la birra, este aparato es capaz de preparar una buena fresca artesanal. Eso si, no es nada barata.
Elaborar cerveza en casa es un proceso largo, complejo, que implica contar con algunos insumos y conocimientos particulares. Además es necesario cuidar minuciosamente el higiene para no contaminar el refrescante elixir y arruinar un día de trabajo.
Pero la tecnología ofrece una interesante herramienta para aquellos espíritus más holgazanes que prefieren despreocuparse del proceso, sin resignar el gustito de hacer una birra en casa: la BrewArt.
BrewArt es un sistema de fabricación personal que tiene como objetivo conseguir que los novatos preparen su propia cerveza, garantizando la calidad de la misma.
Su funcionamiento puede comprarse al de una Nespresso, salvando las diferencias, claro.
La BrewArt es un producto australiano de la empresa Coopers Brewery. La idea comenzó hace ocho años, ya que la popularidad de la comida y la bebida artesanal aumentó para el consumidor medio, especialmente la cerveza artesanal.
La máquina consta de dos unidades. El BeerDroid, capaz de elaborar 10 litros de cerveza por tanda; y BeerFlo, un dispensador de 5 litros capaz de tener la birra a temperatura controlada y lista para tomar.
BeerDroid tiene conectividad Wi-Fi, que permite ajustar y controlar el proceso de elaboración de la cerveza con una aplicación para smartphone, mientras estás fuera de casa.
La aplicación notifica al usuario cuando la cerveza está lista para entrar en el modo de almacenamiento o cuando la temperatura es la correcta para consumirla.
BrewArt también está vendiendo los ingredientes necesarios para hacer una cerveza (maltas, potenciadores, lúpulo y levadura), así como paquetes de BrewPrints para aquellos que quieren hacer un brebaje similar a las cervezas más populares en todo el mundo.
Para imitar las cervezas industriales más reconocidas, la empresa lanzó el sitio web BrewAssist, que permitirá a los usuarios a encontrar la cerveza que les gusta y sugerir estilos.
Conocé BrewArt, la máquina para hacer cerveza en casa
Aquellos más atrevidos que les guste experimentar tendrán la posibilidad de hacerlo mediante la aplicación de BrewArt, que permite hacer modificaciones a su cerveza.
“Lo que queríamos es diferente a una Nespresso. Queríamos dar a los usuarios la capacidad de apretar un botón, pero si ellos quieren jugar con él, pueden hacerlo”, dijo un representante de la empresa.
BrewArt se lanzará inicialmente en Australia desde mediados de julio, con un costo de 799 dólares para el BeerDroid y 699 por la BrewFlo. Un precio bastante alto para producir cerveza en casa, incluso más que una buena olla y un serpentín de acero inoxidable para hacerla a la vieja usanza.
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Flan con leche de oveja y garrapiñada de frutos secos
Ingredientes
para 2 porciones
10 g.
FRUTOS SECOS
50 g.
AZÚCAR MORENO
1 unidad
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TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA Y FRAMBUESAS
INGREDIENTES
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- Harina 220 g.
- Chocolate amargo 30 g.
- Azúcar 125 g.
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MARQUISE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
Rendimiento:
1 torta de 24 cm.
Para la marquise cocida:
- Manteca 150 g.
- ...
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TARTA CÍTRICA DE NARANJA
INGREDIENTES
Para la masa:
- Harina 0000 300 g.
- Manteca 100 g.
- Azúcar impalpable 100 g ...
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INGREDIENTES
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- 1 filet de trucha con piel y despinado(aprox de 500 g).
- Semillas de hin ...
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PERSIANA DE MANZANA CON HELADO DE FRUTA
INGREDIENTES
- Harina 250 g.
- Manteca 125 g.
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- Sal 5 g.
Relleno:
- Manzana 3 ...
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Bustrengo, pastel de polenta y manzanas
INGREDIENTES
- 100 g de polenta.
- 100 g de harina 0000.
- 100 g de semolín.
- 100 g de migas de pa ...
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Pata de cordero con papa rosti
INGREDIENTES
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- Romero 100 g fresco.
- 40 dientes de ajo con cáscara.
- Sal.
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TORTA DE CHOCOLATE CROCANTE
INGREDIENTES
Masa negra:
- Huevos 2 unid.
- Azúcar mascabo 270 g.
- Harina 230 g.
- ...
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Budín patagónico de chocolate y especias
INGREDIENTES
Budín de oporto y chocolate:
- Manteca 75 g.
- Azúcar negra 90 g.
- Hu ...
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OSSOBUCO CON CREMOSO DE PAPAS Y CHAMPIÑONES
INGREDIENTES
RECETA PARA 4 PERSONAS
Para el fondo claro de carne:
- 3L de agua caliente. La aponeurosis que le ...
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Pastel de polenta y cordero patagónico
INGREDIENTES
Pata de cordero 1
Cebolla 600 grs
Morrón verde 200 grs
Ajo 1 cabeza
Limó ...
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TARTA DE LECHE CONDENSADA CASERA
INGREDIENTES
Leche condensada:
- 2/3 de taza de azúcar.
- 1 pizca de sal.
- 1/3 de taza de ...
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Trucha ahumada y tierra y mar sobre chutney de frutos rojos y papas
INGREDIENTES
Santiago Maestre:
Trucha salmonada 1
Aguaribay c/n
Romero
Salsa:
Vin ...
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RISOTTO CON OSOBUCO
INGREDIENTES
- 1 osubuco entero cortado en ruedas 3 dedos (luego cortado en cubos de 2x2 cm sin tejidos)
- Harina 1 cda< ...
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CANELONES DE ESPINACA Y RICOTA
INGREDIENTES
Para la masa:
- Leche 500 cc.
- Huevos 3 unid.
- Harina 000 250 g.
- Sal 1 cd ...
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PANQUEQUES DE BANANA Y AVENA
INGREDIENTES
- 2 bananas.
- 2 huevos.
- 70 g de avena instantanea procesada.
- 10 g de coco rallado. ...
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PASTEL DE LUNA
INGREDIENTES
Masa:
- Leche condensada 160 g.
- Miel 160 g.
- Manteca a temperatura ambiente 160 g ...
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PASTA DE REMOLACHA Y RICOTTA
INGREDIENTES
- 2 Remolachas Medianas ralladas.
- ½ Taza de Aceite de Oliva.
- ½ Taza de Agua hirvie ...
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INGREDIENTES
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- 100 g de manteca fría.
- 100 g de panko.
- 50 g de man&i ...
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BABA AL RHUM CON CREMA DE VAINILLA Y HELADO
INGREDIENTES
- Esencia de vainilla 1 cdas.
- Levadura 15 g.
- Manteca 170 g.
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- Lec ...
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INGREDIENTES
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TORTAS FRITAS ITALIANAS
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- Levadura 6 g.
- Azúcar 70 g.
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TARTA DE DULCE PATAGÓNICO Y CHOCOLATE
INGREDIENTES
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- Azúcar impalpable 70 g.
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CUADRIL DE CERDO, MEMBRILLO, BONIATO Y PESTO DE PIÑONES
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- 2 limones.
- Perejil un puñado.
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TORTA ESPIRAL
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 0000 500 g.
- Levadura 20 g.
- Azúcar 3 cdas.
- Aceite ...
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CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS MARMOLADA
INGREDIENTES
Base:
- Harina 130 g.
- Bicarbonato de sodio 1/2 cdita.
- Manteca 115 g.
- Az ...
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Esplendida trucha rellena sureña
INGREDIENTES
Trucha grande 1
Para el relleno:
Jamon crudo c/n
Tomate cherry 75 grs
Perejil 1 cda< ...
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Budín de Castañas
Ingredientes:
- 24 Castañas
- 1 Pan
- 1 taza Leche
- 2 tazas
- 1 copita Vino oporto o jerez< ...
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