identificarme


Click aquí para registrarte
¿Olvidaste tu clave?

Datos del Anunciante

Bariloche Gourmet

ENSALADA DE PASTAS Y ENVOLTINI DE BERENJENA

ENSALADA DE PASTAS Y ENVOLTINI DE BERENJENA





 INGREDIENTES

- 1 paquete penne rigate.
- Aceitunas verdes y negras 200 g.
- Tomates cherrys de colores chiquitos 100 g.
- Semillas de coriandro.
- Semillas de hinojo.
- Berenjenas asadas.
- Cáscara de limón.
- Ricota magra 50 g.

Envoltini de berenjena:

- Berenjenas 3 unid.
- Limón.
- Ricota 500 g.
- Ajo 1 diente.
- Perejil 1 cda.
- Tomillo 1 cdita.
- Romero 1 cdita
- Orégano 1 cdta.
- Huevos 1 unid.
- Queso rallado 3 cdas.
- Sal y pimienta.

Salsa:

- Ajo 1 diente.
- Cebolla 1 unid.
- Tomate en conserva 1 lata.
- Albahaca fresca.

Extra:

- Albahaca.
- Tomates cherrys.

ENSALADA DE PASTAS Y ENVOLTINI DE BERENJENA ¡y está listo tu menú! Seguí las recetas a continuación y disfrutalo en tu casa

PROCEDIMIENTO:

1. Llevar al horno las berenjenas hasta que se cocinen; cuando estén blandas retirar, poner en una bolsa dejar que se enfríen y retirar la piel.
2. Cocinar la pasta y sacarla un minuto o dos antes de terminar la cocción.
3. Saltear las aceitunas fileteadas y los tomates en cuartos con las semillas y la cáscara de limón.
4. Sumar la pasta y emplatar con la ricota desgranada por encima.

Envoltini de berenjena:
1. Cortar las berenjenas en láminas finas a lo largo (puede ser con mandolina). Marinar las berenjenas con sal fina, aceite de oliva, gotas de jugo de limón y pimienta. Este paso va a darles sabor y va a contribuir a que se tiernicen.
2. Mezclar la ricota en un bowl con los condimentos, el huevo y el queso rallado.
3. Armar albóndigas pequeñas con la mezcla de ricota y rellenar las berenjenas marinadas para hacer los envoltinis.
4. Hacer una salsa rehogando primero la cebolla y el ajo con oliva y sal. Agregar el tomate en conserva cubeteado, dejar que reduzca un poco.
5. En una fuente colocar una base de salsa, los envoltinis parados, bien apretados para que no se abran y queso rallado por encima.
6. Cocinar tapado por 20 minutos.
7. Destapar y terminar con hojas de albahaca y oliva.

Bariloche Gourmet

COLIFLOR ASADO CON BABA GANUSH

COLIFLOR ASADO CON BABA GANUSH

INGREDIENTES - Medio coliflor cortado en filetes. - Aceite de oliva. - Sal y pimienta. - Pimentón a ...

Leer más




POLLO AGRIDULCE CON FARFALEJ Y PAN JALA

POLLO AGRIDULCE CON FARFALEJ Y PAN JALA

INGREDIENTES - Farfalej una cajita - 2 cebollas rehogadas. - Caldo de vegetales - Sal y pimienta - ...

Leer más




POLLO AL VERDEO CON PAPAS ESPAÑOLAS

POLLO AL VERDEO CON PAPAS ESPAÑOLAS

INGREDIENTES - 1 pollo troceado en 8. - 4 cebollas de verdeo picadas (separando el verde del blanco). - 2 dientes ...

Leer más




ALITAS DE POLLO CON BUÑUELOS

ALITAS DE POLLO CON BUÑUELOS

INGREDIENTES - Aceite de maíz. - Alitas de pollo 12 unid. - Cebolla de verdeo 2 ramas. - Sal. ...

Leer más




ARROZ MELOZO

ARROZ MELOZO

INGREDIENTES - 450 g de costilla de cerdo cortada chica. - 15 langostinos enteros. - 200 g de arroz redondo (bomb ...

Leer más




CRUMBLE DE MANZANA CARAMELIZADA

CRUMBLE DE MANZANA CARAMELIZADA

INGREDIENTES Masa frola: - Manteca 125 g. - Azúcar impalpable 70 g. - Sal 1 pizca. ...

Leer más




NACHOS CASEROS

NACHOS CASEROS

INGREDIENTES Queso cheddar vegano: - 3 patatas pequeñas (350 g). - 1 zanahoria pequeña (13 ...

Leer más




CROCANTE DE RICOTA Y DULCE DE LECHE

CROCANTE DE RICOTA Y DULCE DE LECHE

INGREDIENTES Masa y cubierta: - 180 gr de manteca (pomada). - 150 g de azúcar. - 1 Huevo.< ...

Leer más




MATAMBRITO DE CERDO ARROLLADO

MATAMBRITO DE CERDO ARROLLADO

INGREDIENTES - 1 matambrito de cerdo. - 2 puerros en juliana. - Panceta en lardons salteados. - 2 zanahori ...

Leer más




TARTA DE CARNE

TARTA DE CARNE

INGREDIENTES Relleno: - Carne cortada a cuchillo 500 g. - Cebolla 500 g. - Cubitos de papa chiqui ...

Leer más




CAZUELA DE SALCHICHA PARRILLERA

CAZUELA DE SALCHICHA PARRILLERA

INGREDIENTES - Salchicha parrillera. - Chorizo de cerdo. - Arroz doble carolina. - Papa. - Ajo.

Leer más




TERNERITA GUISADA

TERNERITA GUISADA

INGREDIENTES - 1 kg de Roast Beef. - 1 cebolla picada. - 1 blanco de puerro. - 1 diente de ajo picado.

Leer más




ARROLLADITOS PRIMAVERA

ARROLLADITOS PRIMAVERA

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 200 g. - Harina de arroz 50 g. - Agua 500 cc. - Aceite de ...

Leer más




FUGAZZETTA RELLENA

FUGAZZETTA RELLENA

INGREDIENTES Para la masa de pizza: - Harina 500 g. - Levadura fresca 5 g. - Agua templada 275 cc ...

Leer más




TORTA DE COCO, CHOCOLATE BLANCO, LIMA Y FRAMBUESAS

TORTA DE COCO, CHOCOLATE BLANCO, LIMA Y FRAMBUESAS

INGREDIENTES Para un molde de 20 cm de diámetro, tres capas de bizcochuelo y dos de relleno. Daquoise de coco:

Leer más




PROVOLETA ENVUELTA

PROVOLETA ENVUELTA

INGREDIENTES Masa: - Harina 500 g. - Chimichurri 2 cdas seco. - Sal fina. - Agua 250 a 300 ...

Leer más




EMPANADAS DE MEDIO ORIENTE

EMPANADAS DE MEDIO ORIENTE

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 1/2 kg. - Levadura fresca 5-10 g. - Sal 1 cda. - Aceite 2 ...

Leer más




ESCABECHE DE ALITAS DE POLLO

ESCABECHE DE ALITAS DE POLLO

INGREDIENTES - Alitas de pollo 1 kg. - Vinagre blanco 1 taza. - Vino blanco 1 taza. - Agua 1 taza. ...

Leer más




GUISO DE CARNES

GUISO DE CARNES

INGREDIENTES - Carne roast beef 400 g. - Hígado fresco cortado de 2x2 cm. - Cebolla en juliana 3 unid.

Leer más




RISOTTO CL&Aacute;SICO CON OSSOBUCO

RISOTTO CLÁSICO CON OSSOBUCO

INGREDIENTES Para el ossobuco: - Ossobuco cortado 3 dedeos 2 kg. - Puerro 1 unid. - Zanahoria 1 u ...

Leer más




TORTA ROGEL

TORTA ROGEL

INGREDIENTES Pasos: 1️⃣ Masa. 2️⃣ Porcionado y cortado. 3️⃣ ...

Leer más




RAMEN

RAMEN

INGREDIENTES - Miso rojo 100 g. - 1 L de agua. - Hoja de kombu (10 cm). - Jengibre 3 rodajas. - Ajo ...

Leer más




MACARONS ECON&Oacute;MICOS DE MAN&Iacute; Y CHOCOLATE CON LECHE

MACARONS ECONÓMICOS DE MANÍ Y CHOCOLATE CON LECHE

INGREDIENTES Masa de macarons: rinde 45 piezas (90 tapas) aprox. - Claras 95 g (3 unid aprox). - ...

Leer más




FIDEU&Aacute; DE POLLO

FIDEUÁ DE POLLO

INGREDIENTES - Pata muslo cortados en cubitos 2 unid. - Pechuga 1 unid. - Ajo picado 5 dientes picados. - ...

Leer más




BONDIOLA AL CARAMELO

BONDIOLA AL CARAMELO

INGREDIENTES - Azúcar 300 g. - Aceite de girasol 1 cda. - Bondiola de cerdo 1 pieza. - Ajo aplastad ...

Leer más




CARNE AL CHAMPIGNON

CARNE AL CHAMPIGNON

INGREDIENTES - Carne. - Cebolla grande 1 unid. - Champignones 200 g. - Aceite de oliva. - Sal y pim ...

Leer más




FALAFEL CON PAN PITA

FALAFEL CON PAN PITA

INGREDIENTES - Garbanzo seco hidratado. - Bicarbonato de sodio. - Cebolla. - Pimienta. - Menta seca ...

Leer más




STRUDEL DE MANZANA

STRUDEL DE MANZANA

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 200 g. - Sal 1 cdita. - Agua 70 cc. - Huevo 1 unid. ...

Leer más




TORTA SABLE&Eacute; DE NUEZ CON DURAZNOS

TORTA SABLEÉ DE NUEZ CON DURAZNOS

INGREDIENTES - Nueces tostadas 300 g - Harina 0000 300 g - Azúcar impalpable 150 g - Azúcar ...

Leer más




CEVICHE DE BERENJENA

CEVICHE DE BERENJENA

INGREDIENTES - Berenjenas 1 kg - Cebolla morada 2 unid - Mango 2 unid - Cilantro con tallos y sin tallos

Leer más





Arriba
© Copyright 2006-2018 Barilochense.com - Todos los derechos reservados

Barilochense.com no se hace responsable y puede no compartir ideológicamente con las notas y opiniones aquí publicadas.