Es oficial, Bariloche y El Bolsón ya son Capital Provincial de la Cerveza Artesanal

Mediante Ley N° 5165 la Legislatura de la Provincia oficializó el título para ambas localidades. Un paso estratégico para alcanzar el título de capital nacional. ¡Salud!

El Parlamento rionegrino aprobó por unanimidad el proyecto presentado por la legisladora Arabela Carreras para declarar “Capital Provincial de la Cerveza Artesanal” al circuito de la ruta cervecera conformada por nuestra ciudad y El Bolsón.

De esta manera, ambas localidades avanzan hacia un objetivo anhelado por todos los cerveceros artesanales de la zona: convertirse en la Capital Nacional de la Cerveza Artesanal.

Bariloche es la ciudad que más desarrolló la cervecería artesanal en los últimos años y tiene una gran cantidad de empresas que elaboran productos de alta calidad. Mensualmente aparecen nuevas microbreweries apostando a ganar un sector del amplio mercado en la materia.

Además, es menester señalar los importantes avances científicos que acompañan y capacitan a los elaboradores. En este sentido, desde el CONICET y la Universidad del Comahue, a través del Instituto Andino Patagónico de Tecnologías Biológicas y Geoambientales (IPATEC), se vienen desarrollando levaduras cerveceras nativas para argentina y el mundo.

Por su parte, El Bolsón cuenta con la materia prima esencial para la fabricación: la cebada y el lúpulo. En conjunto, ambas ciudades fortalecen una tendencia que no para de crecer. La sanción de esta ley es claro ejemplo de ello. (Económicas Bariloche)

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