Bariloche Gourmet
FIDEOS DE CÚRCUMA CON TUCO
FIDEOS DE CÚRCUMA CON TUCO
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 200 g
- Semolín 200 g
- Huevos 4 unid
- Cúrcuma 1 cda
Tuco de pollo:
- Medio pollo en trozos
- Ajo 5 dientes
- Morrón rojo 1 unid
- Cebolla 1 unid
- Zanahoria rallada 2 u chicas
- Apio 1 rama
- Puerro 1 rama
- Orégano seco
- Ají molido
- Sal y pimienta
- Salsa de tomate
- Caldo
- Vino blanco medio vaso
Extra:
- Perejil picado
- Queso rallado
Espectaculares fideos de cúrcuma con tuco de pollo, para hacer y disfrutar en casa de unas ricas pastas caseras
PROCEDIMIENTO:
Para la masa:
1. Tomar la masa dentro de un bol y luego amasarla en mesada hasta que se forme una masa lisa. Dejar descansar por 1 hora.
2. Pasar por sobadora y estirarla del grosor deseado.
3. Cortar a cuchillo cintas.
4. Para el pollo secar bien las piezas y dorar en una olla de fondo grueso.
5. Retirar y sumar cebolla con sal, pimienta y condimentos. Luego agregar lo demás vegetales.
6. Volver a colocar el pollo. Desglasar con vino blanco y sumar la salsa de tomate. Cocinar hasta que esté cocido el pollo.
7. Para la pasta cocinar en abundante agua con sal. Retirar y servir con el tuco, perejil picado y queso rallado.
Bariloche Gourmet
PASTEL DE CALABAZA
INGREDIENTES
Relleno:
- 10 unid de berenjenas cubitos chiquitos.
- 2 cebolla picada.
- 1 morr&oac ...
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CROQUETAS DE PAPA RELLENAS
INGREDIENTES
- Papas 1 kg.
- Sal, pimienta y nuez moscada.
- Ajo picada 1 cda.
- Perejil picado 1 cda.
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TORTA HOLANDESA DE MANZANAS
INGREDIENTES
Para la masa:
- Azúcar negra 170 g.
- Manteca 340 g.
- Harina leudante 620 g. ...
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TARTA CRUMBLE DE MANZANA CARAMELIZADA
INGREDIENTES
Masa frola:
- Manteca 125 g.
- Azúcar impalpable 70 g.
- Sal 1 pizca.
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MATAMBRITO CON CHUTNEY DE HIGOS Y BONIATOS CON CURRY
INGREDIENTES
- 1 matambrito.
- Aceite.
- Sal.
- Romero.
- Tomillo.
- Ajo aplastado.
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CARNE AL HORNO CON VEGETALES
INGREDIENTES
- 1 pieza de Carne grande. (Ideal Costillar).
- 1 zanahoria.
- 1 cebolla.
- 1 puerro.
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PESCADO CON MIL HOJAS Y SALSA ROMESCO
INGREDIENTES
Para 4 porciones:
- 4 filetes.
- 2 limones.
- c/n sal entrefina
- c/n aceite ...
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TACOS DE POLLO CON MASA DE POROTOS
INGREDIENTES
Masa:
- 1 taza de porotos negros cocido.
- 1 tazas de caldo de los porotos.
- 500 g ...
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MILANESA DE POLLO RELLENA
INGREDIENTES
- Supernas de pollo 3 unid.
- Sal y pimienta.
- Ajo.
- Mostaza 1 cda.
- Huevos 4 unid. ...
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TORTA DE MIEL, YOGURT Y ARÁNDANOS
INGREDIENTES
- Azúcar blanca 150 g.
- Azúcar rubia 75 g.
- Huevos 3 unid.
- Miel 300 g.
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COLITA DE CUADRIL RELLENA CON PAPAS
INGREDIENTES
- 1 colita de cuadril.
- 2 cebollas moradas.
- Espinaca 2 atados.
- 2 pimiento rojo.
- ...
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CANELONES DE VERDURA
INGREDIENTES
- Acelga 2 atados.
- Queso rallado.
- Cebolla 3 unid.
- Morrón rojo 2 unid.
- Q ...
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RED VELVET
INGREDIENTES
Bizcocho Red Velvet:
- 250 g de harina.
- 6 g de polvo de hornear.
- 6 g de sal.
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TARTA DE PUERRO
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- Masa de tarta 1 unid.
Relleno:
Para el de pollo:
- Pollo ½ unid (Asado y ...
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LASAGNA DE RICOTA Y ESPINACA
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 250 g.
- Semolín 250 g.
- Huevos 5 unid.
- Sal C/N
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POSTRE EN FUENTE BALCARCE REVERSIONADO
INGREDIENTES
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- 6 huevos.
- Azúcar 60 g.
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La fotografía publicitaria tiene ante todo una función. Tentar !
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