GALLETITAS DE AVENA Y NUTELLA

GALLETITAS DE AVENA Y NUTELLA

 INGREDIENTES

Nutella Casero:

- Avellanas 100 g
- Leche 200 g
- Leche en polvo 30 g
- Miel 20 g
- Sal 1 pizca
- Chocolate semi-amargo 150 g

Galletitas de avena y Nutella:

- Harina leudante 1 3/4 taza
- Manteca 220 g
- Huevos 2 unid
- Avena instantánea 3 tazas
- Nutella 1/2 taza
- Azúcar blanca 3/4 taza
- Azúcar negra 1 1/4 taza
- Esencia de vainilla 1 cdita
- Canela 1 cdita

GALLETITAS DE AVENA Y NUTELLA con NUTELLA CASERO: crema de chocolate y avellanas. ¿Te animás a esta receta?

PROCEDIMIENTO:

Nutella Casero:
1. Colocar las avellanas con piel sobre una placa y llevarlas al horno a temperatura media. Remover cada tanto.
2. Mientras las avellanas están en el horno, calentar en una olla la leche entera con la leche en polvo, la miel y la sal. Una vez que rompen hervor, retirar del fuego.
3. Derretir el chocolate a baño maría o al microondas.
4. Una vez que las avellanas estén tostadas, retirar del horno y colocar calientes adentro de un repasador seco. Frotar enérgicamente para desprenderles la piel.
5. Colocar las avellanas peladas y aún calientes en la procesadora. Procesar hasta que estén lo más finas posibles. Agregar el chocolate derretido y seguir procesando. Por último, una vez que la mezcla esté lo más homogénea y fina posible, agregar la leche caliente.
6. Colocar en un frasco y llevar a la heladera.

Galletitas de avena y nutella:
1. Batir la manteca pomada con el azúcar blanca y negra.
2. Agregar el nutella y los huevos de a uno, batiendo siempre.
3. Añadir la esencia de vainilla y la canela.
4. Agregar los secos y mezclar con una espátula de goma.
5. Tomar pedacitos de masa con una cucharita y colocar sobre una placa enmantecada, lejos unos de otros porque en el horno se agrandan.
6. Hornear a temperatura media por 15 minutos aprox.
7. Dejar enfriar.

Bariloche Gourmet