GUISO DE CORDERO PATAGÓNICO

Ideal para estos días de frío

 INGREDIENTES
1 kilogramo(s) cordero patagónico en trozos
2 unidad(s) cebollas picadas
1/2 taza(s) hongos de pino hidratados
4 unidad(s) tomates secos
2 unidad(s) zanahorias
2 cubo(s) caldo cubo knorr verduras
1 vaso(s) (copa) vino tinto
1/2 litro(s) agua
al gusto pimienta
al gusto laurel
al gusto ají molido
2 cuchara(s) de sopa aceite de oliva
1 unidad(s) pan de campo

1-En una cacerola caliente con aceite dorar la carne de cordero.
2. Agregar los vegetales y cocinar por 3 minutos.
3. Incorporar el vino, dejar reducir y agregar el agua junto al caldo cubo de verduras Knorr.
4. Dejar cocinar a fuego bajo por 40 minutos más. Condimentar con las especias, sumar los hongos de pino y lo tomates secos hidratados.
5. Servir en plato hondo junto al pan de campo y listo, ¡ya es hora de comer!

Bariloche Gourmet