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Bariloche Gourmet

HUMITA EN OLLA

HUMITA EN OLLA





 INGREDIENTES

- 1 cebolla.
- 1 morrón rojo.
- 14 choclos.
- 200 grs de queso cremoso, fresco o de cabra.
- Leche c/n (opcional).
- Un puñado de albahaca.
- Azúcar c/n.
- 1 cda de comino.
- 1 cdta de pimentón ahumado.
- ½ cdta de ají molido.
- ¼ cdta de canela en polvo.
- Sal y pimienta.
- Aceite neutro c/n.

Para la salsa:

- 2 tomates perita rallados.
- ¼ de rocoto.
- 1 cebolla de verdeo.
- Aceite de maíz c/n.
- Vinagre de vino.
- Limón.
- Sal y pimienta.

Extra:

- 200 g de carne de nalga cortada en tiritas.

La que nunca falla, rica y con sabores únicos: HUMITA EN OLLA.

PROCEDIMIENTO:

1. Picar la cebolla y el morrón.
2. Calentar una olla y poner aceite c/n. Agregar la cebolla y el morrón. Condimentar con sal y pimienta, bajar el fuego y dejar que se cocinen por 5 a 10 minutos.
3. Rallar el choclo crudo con un rallador grueso.
4. Una vez que las verduras estén transparentes y levemente doradas, incorporar el choclo rallado con todo sus jugos, los condimentos y la leche (sólo si la preparación se seca mucho).
5. Cocinar a fuego bajo por 20 min aproximadamente, revolviendo cada tanto.
6. Apagar el fuego y agregar el queso. Reservar.
7. Para la salsa mezclar todos los ingredientes y servir con la humita.

Bariloche Gourmet

RISOTTO DE QUINOA Y HONGOS

RISOTTO DE QUINOA Y HONGOS

INGREDIENTES - Quinoa 300 g. - Aceite de oliva. - Verdeo. - Ajo. - Manteca. - Ajo 4 dientes. ...

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BERENJENAS RELLENAS

BERENJENAS RELLENAS

INGREDIENTES - 3 berenjenas. - Muzzarella en rodajas. - Tomate en rodajas. . PROVENZAL 🔥:< ...

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POLLO AL MAN&Iacute;

POLLO AL MANÍ

INGREDIENTES - Pollo deshuesado 2 patas muslo. - Maní pelado crudo un puñado. - Cilantro un pu&ntil ...

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ROLLS DE ESPINACA, CEBOLLA Y QUESO

ROLLS DE ESPINACA, CEBOLLA Y QUESO

INGREDIENTES Para la masa: - Harina 0000 o 000 1/2 kg. - Levadura fresca 20 g. - Azúcar 1 ...

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TORTA DE ROLLOS DE MANZANA Y CANELA

TORTA DE ROLLOS DE MANZANA Y CANELA

INGREDIENTES Masa: Harina 0000 550 grs Levadura fresca 50 grs Leche 330 cc Azúcar 5 ...

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CROSTATA DE DURAZNO Y DAMASCO

CROSTATA DE DURAZNO Y DAMASCO

INGREDIENTES Masa: - Harina 300 g - Manteca 100 g - Azúcar 50 g - Sal 1 pizca ...

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TARTA CRUMBLE DE VERDURAS

TARTA CRUMBLE DE VERDURAS

INGREDIENTES Masa para la base: - Harina 300 g - Manteca fría 100 g - Agua fría c/n ...

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POLLO ADOBADO CON CABUTIA AL HORNO

POLLO ADOBADO CON CABUTIA AL HORNO

INGREDIENTES - Pollo entero 1 unid - Aréndanos 1 cajita - Frambuesas congeladas o frescas 100 g - O ...

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ROSCA TRENZADA DE MANZANAS

ROSCA TRENZADA DE MANZANAS

INGREDIENTES MASA ESTILO BRIOCHE: - Harina 0000 500 g - Sal 10 g - Azúcar 40 g - Le ...

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RISOTTO DE QUINOA

RISOTTO DE QUINOA

INGREDIENTES Para 4 porciones. - Quínoa 250 g - Remolacha 200 g - Puerro 50 g - Queso de cab ...

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PASTEL DE CHOCLO A LA MASA

PASTEL DE CHOCLO A LA MASA

INGREDIENTES - Choclo en lata 4 unid - Choclo 4 unid - Cebolla 1 unid - Morrón rojo 1 unid - ...

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PASTR&Oacute;N CASERO R&Aacute;PIDO

PASTRÓN CASERO RÁPIDO

INGREDIENTES - Tapa de asado: de 1 ½ a 2 kg. - Sal gruesa: 2 cdas al ras por kilo de car ...

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FOCACCIA DE TOMATES CHERRYS CONFITADOS

FOCACCIA DE TOMATES CHERRYS CONFITADOS

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 400 g. - Levadura fresca 3 g. - Sal 10 g. - Aceite de oli ...

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TORTA BANANA SPLIT

TORTA BANANA SPLIT

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INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 1 kg. - Manteca 150 g. - Huevo 1 unid. - Agua hervida c/n ...

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TORTA HARAGANA DE MANZANAS

INGREDIENTES - Manteca 200 g. - Azúcar 200 g. - Harina 0000 200 g. - Sal ½ cdta. - Ma ...

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Ensalada 🥗1⃣: . - Quinoa - Cubos de calabaza asada - Porotos negros o adukis - Pereji ...

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INGREDIENTES - Ricotta 500 g. - Cebolla en brunoise 2 unid. - Tomillolo 1 brizna. - Aceite de oliva 2 cdas ...

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INGREDIENTES - 1.2 kg de harina. DE HARINA - 100 g de manteca. - Levadura c/n. - 2 huevos. - 6 cdas ...

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BIRRAMIS&Uacute;

BIRRAMISÚ

INGREDIENTES - Vainillas 600 a 800 g - Café fuerte - Cerveza 200 cc - Yemas 8 unid - Az&uacu ...

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INGREDIENTES - Nalga 400 g - Cebolla 1 unid - Morrón verde 1 unid - Morrón rojo 1 unid ...

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ALFAJORES DE AVELLANAS, CHOCOLATE Y CAF&Eacute;

ALFAJORES DE AVELLANAS, CHOCOLATE Y CAFÉ

INGREDIENTES Masa: - Azúcar impalpable 160 g - Harina 0000 300 g - Polvo de AVELLANAS 120 ...

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INGREDIENTES - Calabaza asada 450 g - Ligue de tartas 420 g - Masa de oliva 400 g - Queso azul Formage 110 ...

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PLETZALEJ CON PASTRÓN

INGREDIENTES - Harina 0000 1 kg - Huevo 2 u (1 para la masa y el otro para la doradura) - Agua apenas tibia 500 a ...

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INGREDIENTES - Merluza 6 filets. - Zanahoria 3 unid. - Cebolla en pluma 3 unid. - Sal y pimienta. - ...

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INGREDIENTES Sablee de Almendras método cremado: 200 g de manteca posada 130 azúcar impalp ...

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INGREDIENTES Cordero: - Costillas de cordero 6 unid. - Cebolla 2 u en gajos. - Zanahoria 2 u en r ...

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VACIO AL VINO TINTO

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INGREDIENTES 1,5kg de carne (Vacio) 12 dientes de ajo aplastado 5 cebollas moradas medianas 4 puerros

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