Paso a paso para cocinar pollo al curry con brócoli, ¡en solo 15 minutos!

 Ingredientes:

4 filetes grandes u 8 filetes chicos de carne de pollo (pechuga o muslo)

500 gramos de brócoli

1 manzana

1 cebolla

1 cubito de caldo

1 cucharada de curry

1 cucharadita de fécula de maíz

100 mililitros de vino blanco

1/2 vaso de agua

Elaboración:

1- Cociná el brócoli cortado en ramitos en abundante agua con sal, entre 8 y 10 minutos.

2- Cortá los filetes de pollo en tiras.

3- Colocá un poco de aceite en una sartén. Cuando esté caliente, agregá la cebolla y la manzana, peladas y partidas en cubitos.

4- Cuando empiecen a tomar color, sumá el pollo. Remové bien durante unos minutos, para que se dore.

5- Cuando el pollo ya esté un poco dorado, añadí el curry, la fécula de maíz, el cubito de caldo, el vino y el agua. Es importante que sea en este orden.

6- Cociná a fuego máximo durante 5 minutos, destapado y removiendo cada tanto. Incorporá el brócoli y dejá que tome calor. ¡Ya está listo para servir!

Bariloche Gourmet