PIZZA DE QUINOA

 APTO CELÍACO
PIZZA DE QUINOA
INGREDIENTES

- Quinoa cocida 600 g.
- Aceite de ajo c/n.
- Ajo picado 1 diente.
- Cebolla picada 1 unid.
- Cebolla de verdeo al bies 30 g.
- Huevo 3 unid.
- Orégano c/n.
- Perejil c/n.
- Sal c/n.

Salsa de tomate:

- Tomate triturado ½ L.
- Orégano c/n.
- Dientes de ajo picado 2 unid.
- Sal y pimienta.

Cubiertas:

- Cebollas caramelizadas.
- Tomate peritas 3 unid.
- Azúcar.
- Tomillo.
- Queso de cabra.
- Queso mozarella.
- Kale.
- Aceite de oliva.
- Sal.

¡Tenés que probar esta pizza de quinoa 🍕 espectacular! receta apta para celíacos y vegetariana ❤️🌿🐄✨, con una cubierta riquísima de cebollas caramelizadas, tomates y chips de kale 🙌 seguí el paso a paso a continuación

PROCEDIMIENTO:
1. En una sartén con aceite de oliva rehogar cebolla, cebolla de verdeo, repollo y ajo hasta que estén tiernas.
2. Retirar, colocar en un bowl la quinoa y agregar las verduritas
3. Agregar los huevos, condimentar con la sal, orégano, perejil y aceite de ajo.
4. Aceitar un molde de pizza y volcar la preparación.
5. Alisar bien hornear y cocinar a 180° C hasta que quede crocante de un lado (10 minutos) dar vuelta dorar del otro lado.
6. Para la salsa colocar todo en un bowl, condimentar y reservar.
7. Para la cubierta, cortar el tomate en cuartos y colocar en una placa, con un poco de aceite, un poco de azúcar y el tomillo. Llevar a un horno fuerte unos 15/25 minutos.
8. Para el kale cortar el tallo duro del centro y cortar en mini hojas con la mano, agregar un poco de aceite, sal y pimienta. Mezclar bien y colocar en un horno fuerte unos 5/10 minutos.
9. Para el armado pintar la pizza con la salsa de tomate cubrir con la mezcla de mozzarella y el queso de cabra, un poco de cebolla caramelizada y los tomates.
10. Llevar al horno hasta gratinar.
11. Cuando salga del horno terminar con los chips de kale.

Bariloche Gourmet