POSTRE LINGOTE

 

Masa:

 

- Azúcar 200 g.

- Harina 0000 80 g.

- Cacao en polvo 50 g.

- Polvo de hornear 10 g.

- Bicarbonato de sodio 1 cdita.

- Sal 1 cdita.

- Aceite neutro 120 cc.

- Agua caliente 90 cc.

- Esencia de vainilla 2 cditas.

- Huevos grande 3 unid a temperatura ambiente.

 

Armado:

 

- Helado.

- Crema batida.

- Rulos de chocolate o confites.

 

 

PROCEDIMIENTO:

 

1. Precalentar el horno a 180ºC por un lado tamizar los secos en otro cuenco mezcla el aceite el agua caliente y la vainilla

2. Con una batidora a velocidad media batir las yemas de huevos hasta que estén blancas agregar la mezcla de aceite y agua luego lo seco y por otro lado batir las claras a nieve incorporar en forma envolvente colocar en una placa cuadrada con papel manteca llevar al horno por 20 minutos dejar enfriar.

3. Cortar rectángulos en tres partes iguales rellenar con helado (puede ser el armado en budinera).

4. Desmoldar y decorar con la crema y uno rulos de chocolate.