ABADEJO FRITO CON BATATAS RELLENAS CON QUESO Y PANCETA

ABADEJO FRITO CON BATATAS RELLENAS CON QUESO Y PANCETA

 INGREDIENTES

- Abadejo 6 filet
- Pan rallado 2 tazas
- Huevo 3 unid
- Aceite para freír
- Menta
- Perejil
- Limón
- Oliva, sal y pimienta
- Ajo
- Batatas 2 unid
- Queso rallado c/n
- Panceta en lardons 200 g

ABADEJO FRITO CON BATATAS RELLENAS CON QUESO Y PANCETA

PROCEDIMIENTO.

1. Pasar por huevo y pan rallado el abadejo, freír.
2. Para las batatas: Batatas con cáscara hervidas, ¿hueco cuando están hervidas y frías, rellenas con la m8sma batata, jengibre, menta fresca y queso golpe de horno y cuando salen vinagreta de jugo de limón, mostaza y miel.

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