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Bariloche, miércoles 23, julio 2025
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Recetas Patagonicas

ALFAJOR GRANDE RELLENO DE HELADO

ALFAJOR GRANDE RELLENO DE HELADO





 INGREDIENTES


Masa:

● 300 manteca
● 100 azúcar impalpable
● 100 grs miel
● 1 ralladura de limón
● 1 ralladura de naranja
● 2 huevos
● 1 cuch esc de vainilla
● 500 grms harina
● 100 grs almidón
● 40 cacao
● 1 cdita polvo de hornear
● 1/2 cdita bicarbonato
● chips
● frutos secos

ALFAJOR GRANDE RELLENO DE HELADO! Si te animas, seguí la receta a continuación:

1. Realizar el método cremado con el azúcar y la manteca, sumar los huevos de a uno, las
ralladuras, la esencia y los secos tamizados de a poco, formar un bollo dividir en 2 y llevar a
frío.
2. Hacer círculos de 26 de diámetro. Hornear 170 grados 15-18 min

Armado:
Tener previamente el helado espatuleado en pizzera de 26 de diámetro (podemos hacerle un
agujero en el centro para luego poner dulce de leche repostero o jalea de frutos rojos, frambuesa, lo
que querramos)


Decorado:
Hilos de chocolate

Recetas Patagonicas

CUADRIL BRESEADO AL HORNO DE BARRO CON PAPAS A LA CREMA

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INGREDIENTES Colita de cuadril 1 Sal gruesa Manteca Aceite de oliva Cognac Ajo 3 dientes

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OKONOMIYAKI, TORTILLA JAPONESA

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INGREDIENTES - Harina 0000 120gr. - Sal ¼ cdta. - Azúcar ¼ cdta. - Polvo de hornear & ...

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CRÊPES DE TRIGO SARRACENO

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INGREDIENTES Pasta de crepes salados de sarraceno (15 a 20 crêpes): - 250 g harina de trigo sarraceno.

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TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE Y CAFÉ

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GUISO CARRERO

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SANDWICH DE FOCACCIA

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INGREDIENTES - 630 cc de agua (ideal si es mineral o de filtro). - 4 g de levadura fresca. - 30 g de sal fina.

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ALFAJORES DE AVELLANAS, CHOCOLATE Y CAFÉ

ALFAJORES DE AVELLANAS, CHOCOLATE Y CAFÉ

INGREDIENTES Masa: - Azúcar impalpable 160 g - Harina 0000 300 g - Polvo de AVELLANAS 120 ...

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TARTA CRUMBLE DE VERDURAS

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INGREDIENTES Masa para la base: - Harina 300 g - Manteca fría 100 g - Agua fría c/n ...

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CROSTATA DE DURAZNO Y DAMASCO

CROSTATA DE DURAZNO Y DAMASCO

INGREDIENTES Masa: - Harina 300 g - Manteca 100 g - Azúcar 50 g - Sal 1 pizca ...

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HELADOS DE FRAMBUESA Y MANGO

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INGREDIENTES Base de frambuesa: - Frambuesas 100 g. - Azúcar 25 g. - Jugo de limón ...

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ALBÓNDIGAS VEGETARIANAS CON SALSA

ALBÓNDIGAS VEGETARIANAS CON SALSA

INGREDIENTES Para las albóndigas: - 250 g de lenteja cocida. - 150 g de arroz integral o yamani.< ...

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PICA&Ntilde;A RELLENA CON PUR&Eacute;

PICAÑA RELLENA CON PURÉ

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MANTECOL

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CLAFOUTIS DE PERAS

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ALBÓNDIGAS SUECAS DE CARNE Y PUERRO CON ARROZ INGREDIENTES - Carne picada​ 500 g - Puerro ​12 ...

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HUMIZZETA

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TORTA HELADA DE BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y MARACUYÁ

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VEGETARIANO 3 RECETAS CON BERENJENA INGREDIENTES ESCABECHE DE BERENJENAS: - 2 berenjenas. ...

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