Recetas Patagonicas

AREPAS Y ACEITUNAS RELLENAS FRITAS

INGREDIENTES

Aceite de oliva
Aceite neutro

Arepas:

Agua 1 litro
Sal 1 cda
Harina de maíz blanca 500 grs

Aceitunas rellenas:

Aceituna negra descarozada 1 paquete
Queso semiduro
Huevo 1
Pan rallado c/n

Para hacer las arepas, colocar el agua con sal en un bol y sumar la harina en forma de lluvia a la vez que revolvemos.

Unir con las manos y amasar hasta que no se pegue en las manos (agregar agua o harina según sea necesario).

Envolver en film y reposar en heladera por 30 minutos.

Estirar y cortar discos de unos 10 cm de diámetro.

Cocer en sartén con oliva de ambos lados.

Abrir y rellenar a gusto con preparaciones frías o calientes.

Para las aceitunas, rellenarlas con cubitos de queso y pasar por huevo batido y pan rallado. Freír en aceite caliente.