Recetas Patagonicas

ARROZ MELOZO

INGREDIENTES

- 450 g de costilla de cerdo cortada chica.
- 15 langostinos enteros.
- 200 g de arroz redondo (bomba, carnaroli, doble carolina).
- 1 cebolla.
- 1 Pimiento rojo.
- 1 Pimiento Verde.
- 1 cabeza de ajo.
- 4 tomates redondos.
- 100 g de chauchas.
- 100 g de champiñones.
- 1 L de caldo de hueso.
- Azafrán.

Mirá este increíble ARROZ MELOZO de mar y tierra 🍙🌊🐚🍄 con varios tipos de arroz, costillita de cerdo y muchas verduras 🙌 ¡que hacen este plato delicioso! seguí el paso a paso a continuación

PROCEDIMIENTO:
1. Dorar las costillas de cerdo, quitar de la paella y reservar.
2. Colocar los morrones cortados en cuadrados, una vez que ablandan agregar el los champiñones y las chauchas, luego agregar el ajo laminado hasta que se ponga blanco, ahí agregar el azafrán y el tomate rallado.
3. Dejar cocinar hasta que el tomate quede hecho una pasta densa. En ese momento agregar el arroz, mover un poco e ir agregando el caldo caliente a medida que nos vaya pidiendo el arroz.
4. Un poco antes de terminar la cocción agregar los langostinos, dejar cocinarlos dos minutos y servir.