Recetas Patagonicas
Berlina se quedó con la Copa Argentina de Cervezas
Berlina se quedó con la Copa Argentina de Cervezas
TAMBIEN TUVIERON BRILLANTES ACTUACIONES WESLEY, BLEST Y LA CRUZ -
Confirmando sus pergaminos, Berlina fue distinguida como la mejor cervecería artesanal nacional en la Copa Argentina de Cervezas. Obtuvo dos medallas de oro y una de plata. También fueron premiadas Blest (con medalla de oro) y La Cruz y Wesley (medallas de bronce).
Por Tonchek Arko
La segunda edición de la Copa Argentina de Cervezas fue organizada por Martín Boan y tuvo por sede la Ciudad de Buenos Aires. Compitieron cervecerías de todo el país, siendo evaluadas por un jurado de expertos.
Berlina ganó una medalla de oro por su “Choco 03”, en la categoría Stout, de cervezas negras y otra dorada por su Old Ale, en la categoría Strong Ale. La plata correspondió al estilo Specialty Beer, por su variedad “Soy Creyente”. De esta manera logró el mejor puntaje y fue distinguida como la mejor microcervecería argentina 2017.
Mariano Rodríguez, referente de marketing de Berlina, explicó que los hermanos Ferrari, creadores y propietarios de la cerveza, no pudieron estar en la premiación pero que comparten las medallas con toda la comunidad cervecera de Bariloche. Bruno, Franco y copa argentinaGuido Ferrari festejaron desde el centro de esquí Los Baguales. “Esto nos motiva a trabajar más y seguir haciendo cada día mejores cervezas”, explicó. El premio confirma su performance en el 7º South Beer Cup llevado a cabo en mayo en Mar del Plata, cuando Berlina fue distinguida como la segunda mejor cervecería de Sudamérica.
En segundo lugar de la Copa Argentina 2017 se ubicó la cerveza Güira, de Avellaneda, Buenos Aires, con dos importantes premios en cervezas lupuladas. Obtuvo la medalla de oro en las categorías American IPA e India Pale Ale. También un bronce por su Imperial Stout. El tercer lugar fue para la cerveza Darwin, con una medalla de plata y dos de bronce.
La cerveza Blest, pionera del Nahuel Huapi, también confirmó su calidad de cerveza y obtuvo una medalla de oro por la “Azteca Chocolate Porter”, una creación reciente de Ignacio “Nacho” Mochnacz, maestro cervecero de Blest.
El nombre constituye un homenaje a Quetzalcoatl, el dios azteca que regaló el chocolate a los hombres. Es una cerveza bien presentada, no muy amarga, que logró balancear el dulzor del chocolate con el sabor de la birra. Se suma a la cerveza con miel y la que tiene frambuesa, las variedades saborizadas de la marca.
Ignacio también fue premiado en el 7º Sout Beer Cup, donde logró una medalla de plata por su cerveza Amber Hop, de reciente elaboración, y la de bronce por la Scotch Ale, una variedad que produce y envasa hace más de 20 años.
Las cervecerías La Cruz y Wesley también fueron distinguidas. La primera recibió bronce por su variedad Porter, y Wesley por la Imperial Stout.
Además fue premiada la cervecería Ruta 40, de Epuyén, por su “Witbier”, en la categoría Belgian French Ale, con medalla de plata, siendo el ganador del estilo, ya que el oro quedó desierto.
Recetas Patagonicas
http://www.elcordillerano.com.ar/index.php/actualidad/item/55531-berlina-se-quedo-con-la-copa-argentina-de-cervezas
TARTA TATIN DE PERAS
INGREDIENTES
- Manteca 50 g.
- Azúcar 300 g.
Masa:
- Harina 0000 250 g.
- Manteca fr&iacut ...
Leer más
CROSTATA DE DAMASCO
INGREDIENTES
- Harina 00 (o 0000) 360 g.
- Manteca 200 g.
- Azúcar 200 g.
- Sal 1 pizca.
- A ...
Leer más
MATAMBRITO CON CHUTNEY DE HIGOS Y BONIATOS CON CURRY
INGREDIENTES
- 1 matambrito.
- Aceite.
- Sal.
- Romero.
- Tomillo.
- Ajo aplastado.
...
Leer más
BUDÍN DE PAN Y MEDIALUNAS
INGREDIENTES
- Pan viejo 150 g.
- Medialunas 100 g.
- Leche 1 L.
- Esencia de vainilla 1 cdita.
- R ...
Leer más
CANELONES DE POLLO
INGREDIENTES
Para los panqueques:
- Harina 0000 250 g.
- Huevo 3 unid.
- Leche 500 cc.
- S ...
Leer más
VEGETALES RELLENOS
INGREDIENTES
- Papas medianas 3 unid.
- Sal entrefina c/n.
- Coliflor ¼ de unid.
- Cebolla carameli ...
Leer más
ENTRAÑAS TRENZADAS CON ENSALADA TIBIA DE VEGETALES
INGREDIENTES
Para las trenzas:
- Entrañas 2 unid grandes.
- Aceite de oliva extra virgen c/n.
Leer más
Asando un Cordero Patagónico
El cordero patagónico, con su sabor intenso y textura jugosa, es un manjar que conquista paladares. Asarlo a la perfecció ...
Leer más
TAPA DE NALGA CON PAPAS Y ZANAHORIAS ASADAS
INGREDIENTES
- Tapa de nalga 1 unid.
- Limón 2 unid.
- Queso mozzarella 300 g.
- Berenjena en rodaj ...
Leer más
ALFAJOR DE NUEZ HELADO
INGREDIENTES
- Harina 250 g.
- Manteca 125 g.
- Nueces partidas 100 g.
- Huevo 1 unid.
- Azú ...
Leer más
TARTA DE COCO Y FRUTA FRESCA
INGREDIENTES
Base:
- Galletitas krumiri 1 paquete.
- Manteca derretida 150 g.
Crema pastelera de ...
Leer más
BUÑUELOS DE CHOCLOS CON MIEL
INGREDIENTES
- Choclos tiernos 400 g.
- Leche 1/2 taza.
- Huevos, 2 separar claras de yemas.
- Azúc ...
Leer más
PAELLA TRADICIONAL MIXTA
INGREDIENTES
- Arroz 500 g (ideal grano bomba).
- Calamares limpios 1 kg.
- Filet de pescado 500 g.
- Poll ...
Leer más
LUNETTES CON MERMELADA DE TOMATE
INGREDIENTES
- Manteca 300 g.
- Azúcar impalpable 225 g.
- Sal 5 g
- Yemas 5 unid.
- Ralladu ...
Leer más
CARROT CAKE CON CREMA DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
Rendimiento 3 cinturas de 23 cm aprox.
Para la masa:
- Huevos pequeños 4 unid.
- Az& ...
Leer más
MALFATTIS CON SALSA DE QUESOS
INGREDIENTES
Malfattis:
- Espinaca en crudo 1 kg.
- Ricota 500 g.
- Ajo rallado.
- Nuez mo ...
Leer más
Receta: Tallarines con Trucha Ahumada
Ingredientes para 4 raciones:
1 Chorro de Aceite de Oliva
1 Diente de Ajo
1 Unidad de Cebolla
1 U ...
Leer más
CANELONES DE ESPINACA Y RICOTA
INGREDIENTES
Para la masa:
- Leche 500 cc.
- Huevos 3 unid.
- Harina 000 250 g.
- Sal 1 cd ...
Leer más
TARTA Y BUÑUELOS DE TOMATE
INGREDIENTES
TARTA DE TOMATE
Masa brisée:
- Harina 0000 500 g.
- Huevo 2 unid.
- Manteca 2 ...
Leer más
BOMBAS DE PAPA
INGREDIENTES
Puré:
- Papa 1 kg.
- Ajo 2 dientes.
- Perejil 1 puñado.
- Sal.< ...
Leer más
BOMBON ASESINO
INGREDIENTES
- Yemas 6 unid.
- Azúcar 125 g.
- Leche entera 500 cc.
- Crema de leche 100 cc.
...
Leer más
PAMPLONA DE CERDO Y DE POLLO
INGREDIENTES
PAMPLONA DE CERDO:
- Carré de cerdo 500 g.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- ...
Leer más
LINGOTE DE CHOCOLATE
INGREDIENTES
Bizcocho:
- Huevos 2 unid.
- Esencia de vainilla 1 cda.
- Aceite neutro 80 cc. ...
Leer más
BUÑUELOS DE ZUCCHINI A LA GRIEGA
INGREDIENTES
- 1 kg de zucchini.
- 1 cdita sal.
- 1 cebolla.
- Albahaca fresca.
- 250 g de queso fe ...
Leer más
EMPANADA DE VIGILIA
INGREDIENTES
Amasijo:
- Harina 800 g.
- Sal 20 g.
- Agua 400 cc.
- Vinagre 1 cda.
...
Leer más
GALLETAS RELLENAS DE LIMÓN
INGREDIENTES
Masa:
- Manteca 225 g.
- Azúcar impalpable 60 g.
- Harina 0000 260 g.
...
Leer más