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BONDIOLA A LA MOSTAZA CON MIEL
BONDIOLA A LA MOSTAZA CON MIEL
INGREDIENTES
- 1 bondiola (cortada en bifes de 2,5cm).
- 2 vasos de vino blanco.
- 2 vasos de caldo de verduras.
- 1 cebolla.
- 1 puerro.
- 1 apio.
- 1 zanahoria.
- 1 diente de ajo.
- 1 hierba aromática.
- 2 cdas colmadas de mostaza.
- 1 cda de miel.
- 1 cda de almidón de maiz.
PROCEDIMIENTO:
1. En una sartén sellar los bifes de bondiola por todos sus lados. Llevar a horno en una asadera con los vegetales cortados, el vino y el caldo.
2. Cocinar a fuego bajo aproximadamente 2 horas.
3. Emplatar la carne, filtrar el liquido de cocción en una cacerola, agregar la mostaza, la miel y el almidón de maíz disuelto en un poquito de agua.
4. Remover y mezclar bien, con un batidor hasta que quede una salsa semi espesa, bañar con ella las piezas de carne.
5. Acompañar con ensalada de hojas frescas y vinagreta de salsa de soja y oliva.
Recetas Patagonicas
https://cocinerosargentinos.com/carne/bondiola-a-la-mostaza-con-miel
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