Recetas Patagonicas

CARRÉ MARINADO CON MANZANAS GLASEADAS Y PURÉ DE BATATA

INGREDIENTES

- 1 kg de carré de cerdo (cortado en bifes de 2 cm).

- El jugo de 2 limones.

- 2 Ramitas de Tomillo.

- 4 cdas ketchup.

- 2 dientes de ajo machacados.

- Sal y pimienta.

- 200 g de panceta ahumada fetiada.

- 4 manzanas.

- 2 cdas de azúcar.

- 2 cdas de manteca.

1. En un bowl mezclamos jugo de limón, ketchup, tomillo y ajo. Salpimentamos el carre y lo dejamos marinar en la preparación por muchas horas

2. Pasado ese proceso. Retiramos los bifes, envolvemos con panceta ahumada y cocinamos a fuego medio por 30 minutos.

3. Acompañamos con manzanas glaseadas.

4. Cortamos manzanas en cuartos, salpimentamos, rociamos con limón y cocinamos en un sartén con manteca y azúcar .

5. También sumamos un rico puré de batatas.

Fuente: cocinerosargentinos.com
https://cocinerosargentinos.com/carne/carre-marinado-con-manzanas-glaseadas-y-pure-de-batata

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