Recetas Patagonicas

Cómo hacer una torta de avena con salsa de vainilla que queda, ¡increíble!

Ingredientes:

Para la torta:

1 taza de copos de avena arrollada

1 y ¼ tazas de agua caliente

1 y ½ tazas de harina

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharadita de polvo de hornear

½ cucharadita de sal

1 cucharadita de canela

â…“ taza de nueces

½ taza de manteca

1 taza de azúcar morena

1 taza de azúcar rubia

2 huevos grandes

Para la salsa de vainilla:

2 cucharaditas de esencia de vainilla

½ taza de manteca

1 taza de azúcar rubia

½ taza de crema batida espesa

¼ cucharadita de sal

Elaboración:

1- Precalentá el horno a 180 grados y engrasá un molde para hornear.

2- En un bol mediano, mezclá la avena y el agua caliente. Revolvé y dejá en remojo mientras realizás los pasos siguientes.

3- En otro recipiente, mezclá la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal, la canela y las nueces.

4- En un bol grande, integrá la manteca ablandada a temperatura ambiente, el azúcar morena y el azúcar rubia durante 3 minutos. Sumá los huevos y volcá la avena remojada. Luego mezclá los ingredientes secos hasta que se combinen.

5- Extendé la mezcla en el molde de manera uniforme.

6- Horneá durante 35 minutos, hasta que cuaje y un palillo insertado en el centro salga sin masa húmeda. Dejá que se enfríe durante 20 minutos.

7- Mientras tanto, prepará la salsa de vainilla. Para eso, colocá la manteca, el azúcar, la crema espesa, la esencia de vainilla y la sal en una cacerola mediana de fondo grueso (que no sea de acero inoxidable), a fuego medio.

8- Revolvé continuamente durante 5 minutos, hasta que la salsa esté lo suficientemente espesa como para cubrir el dorso de una cuchara.

9- Cortá la torta en cuadrados, rociá la salsa de vainilla por encima y serví.