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Recetas Patagonicas

Diego Di Giacomo representará a Bariloche en VINUS 2015

Diego Di Giacomo representará a Bariloche en VINUS 2015





 Por primera vez, Bariloche (y la Patagonia Sur) tendrá un jurado en un concurso internacional de vinos de la magnitud de VINUS 2015. El sommelier, escritor y profesor Diego Di Giacomo, fue convocado para el evento.

 

Se trata del segundo concurso internacional de vinos en importancia del Cono Sur, y el más destacado de mitad de año. En su 12 edición, el “Concurso Internacional de Vinos y Licores VINUS 2015”, se realiza en la ciudad de Mendoza, reuniendo bodegas participantes inscriptas con sus productos de Chile, Uruguay, Brasil, España, Francia, Estados Unidos, Colombia, Perú, Italia, Rep. Checa, Eslovaquia, Eslovenia, Israel, Bolivia, Sudáfrica, Australia, Nueva Zelanda, Canadá, y México, entre otros, lo que preanuncia un excelente concurso que superará en muestras a los años anteriores.

Dicho evento se realizará los días 6 y 7 de agosto, y en esta oportunidad habrá jueces de Chile, Uruguay, Estados Unidos y Brasil de alta jerarquía, dirigidos por los más importantes Licenciados, Enólogos y expertos de Argentina. Además se invitará a los directores de alimentos y bebidas de hoteles de la zona, al igual que a los mejores Sommeliers y Periodistas de Argentina, (Buenos Aires, Rosario, Bariloche y San Juan), junto con Licenciados en Enología, Bromatólogos, Ingenieros Agrónomos, y expertos de análisis sensorial. Todos ellos, considerados entre los mejores analistas sensoriales y jurados internacionales de Argentina y del mundo.

Este prestigioso concurso es el único del planeta cuyas notas promedio son las que más se ajustan a la realidad de un vino en los medios de prensa global, en tanto que los vinos y licores compiten por niveles de precios, lo que lo hace uno de los más precisos de su clase.

Diego Di Giacomo, director periodístico de portal devinosyvides.com.ar fue oficialmente invitado para actuar como jurado internacional por el Ingeniero Raúl Castellani, Presidente de VINUS y Presidente hasta 2016 de la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores, entre otros cargos. En este marco, por primera vez Bariloche y la Patagonia Sur aportan un jurado para un certamen de este nivel.

Contacto para prensa: 0294-15-4337732

 

Recetas Patagonicas

COSTILLITAS DE CERDO RELLENAS CON PURÉ

COSTILLITAS DE CERDO RELLENAS CON PURÉ

INGREDIENTES • Costillitas de cerdo 1,5 kg Para el relleno: • Queso azul • Muzarella

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TARTA DE ESPÁRRAGOS CON CHIPS DE REMOLACHA

TARTA DE ESPÁRRAGOS CON CHIPS DE REMOLACHA

INGREDIENTES Masa - Harina integral 350 gr - Yogurt natural 150 gr - Agua 100 cm3 - Sal 1 cda ...

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MILANESA DE CALABAZA Y BERENJENAS

MILANESA DE CALABAZA Y BERENJENAS

INGREDIENTES Para las de calabaza: - Calabaza ½ unid. - Aceite de oliva. - Ajo. - T ...

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AROLLADITOS DE ACELGA

AROLLADITOS DE ACELGA

INGREDIENTES - Cebolla. - Acelga o espinaca. - Palta. - Zanahoria rallada. - Remolachaha rallada.

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CALABAZA Y PAPA RELLENAS

CALABAZA Y PAPA RELLENAS

INGREDIENTES Calabaza rellena 🎃: - Calabaza mediana 1 unid. - Cebada perlada cocida 150 g o arro ...

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RAW CRACKERS DE TOMATES SECOS Y ACEITUNAS

RAW CRACKERS DE TOMATES SECOS Y ACEITUNAS

INGREDIENTES - 300 g de nueces y almendras. - 150 g tomates seco hidratados. - 150 g de lino. - 50 g de ac ...

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POLLO AL CURRY CON LECHE DE COCO

POLLO AL CURRY CON LECHE DE COCO

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 pechugas de pollo 2 cebollas medianas 3 dientes de ajo 200g de tomate tritu ...

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GUISO DE PAPINES

GUISO DE PAPINES

INGREDIENTES - Papa lisa 500 g. - Papa criolla 250 g. - Charqui 100 g. - Carne 250 g. - Cebolla 250 ...

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GALAKTOBOUREKO

GALAKTOBOUREKO

INGREDIENTES Para el almíbar: - 800 g de azúcar. - 450 cc de agua. - 75 g de miel.< ...

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CORDERO AL HORNO, COUS COUS ISRAELI

CORDERO AL HORNO, COUS COUS ISRAELI

INGREDIENTES - 1 Pata de Cordero. - 2 cditas de pimienta negra. - 5 unid de clavo de olor. - 1 cdita de se ...

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CROISSANT DE ALMENDRAS

CROISSANT DE ALMENDRAS

INGREDIENTES Receta para 18 unidades. Para el amasijo: - Harina 0000 700 g. - Harina 000 300 g. - ...

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SALTEADO DE CERDO AGRIDULCE

SALTEADO DE CERDO AGRIDULCE

INGREDIENTES - Carré de cerdo sin hueso 300 g. - Almidón de maíz 2 cdas. - Cerveza frí ...

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HAMBURGUESAS DE LENTEJAS

HAMBURGUESAS DE LENTEJAS

INGREDIENTES (Rinde 4 hamburguesas). Para las hamburguesas: - Quínoa 100 g. - Caldo 200 cc. ...

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PIZZA SIN TACC

PIZZA SIN TACC

INGREDIENTES - Almidón de maíz 100 g. - Fécula de mandioca 100 g. - Leche en polvo 50 g.

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BERENJENAS RELLENAS

BERENJENAS RELLENAS

INGREDIENTES - Berenjena 4 unid. - Ajo 2 dientes. - Cebolla caramelizada 2 unid. - Cebada cocida 1 taza.

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TORTA TIRAMIS&Uacute;

TORTA TIRAMISÚ

INGREDIENTES Vainillas caseras: - Claras 8 unid. - Yemas 8 unid. - Azúcar 250 g. - ...

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TORTA ALIMONADA HELADA

TORTA ALIMONADA HELADA

INGREDIENTES Base: Harina 0000 200 grs Almendra 100 grs Manteca 200 grs Azúcar impa ...

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PASTA GRATINADA

PASTA GRATINADA

INGREDIENTES - 100 g fidellini De Cecco. - 10 g de alcaparras desaladas. - 3 aceitunas verdes medianas. - ...

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FACTURAS HOJALDRADAS

FACTURAS HOJALDRADAS

INGREDIENTES Hojaldre rápido: - Harina 1 kg. - Sal fina 20 g. - Agua 460 cc - Mante ...

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RAW CRACKERS DE TOMATES SECOS Y ACEITUNAS

RAW CRACKERS DE TOMATES SECOS Y ACEITUNAS

INGREDIENTES - 300 g de nueces y almendras. - 150 g tomates seco hidratados. - 150 g de lino. - 50 g de ac ...

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HAMBURGUESA VEGETARIANA DE POROTOS NEGROS Y CEBADA

HAMBURGUESA VEGETARIANA DE POROTOS NEGROS Y CEBADA

INGREDIENTES Para 8 a 10 hamburguesas. - 30 g de hongos secos de pino. - 5 tomates secos hidratados. - 1 c ...

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HAMBURGUESAS DE CERDO EN PAN BAO

HAMBURGUESAS DE CERDO EN PAN BAO

INGREDIENTES PARA LOS BAO O PANES AL VAPOR: - Harina 0000 550 g. - Agua 300 g. - Levadura fresca ...

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&Ntilde;OQUIS DE S&Eacute;MOLA A LA ROMANA

ÑOQUIS DE SÉMOLA A LA ROMANA

INGREDIENTES - Leche 1 L. - Sémola 250 g. - Manteca 100 g. - Nuez moscada. - Pimienta blanca ...

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TORTA INVERTIDA DE BANANAS AL CARAMELO

TORTA INVERTIDA DE BANANAS AL CARAMELO

INGREDIENTES Rinde una torta de 24 cm. - Manteca 50 g. - Azúcar común 150 g. - Crema 50 cc.< ...

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PESCADO ENTERO CON VEGETALES Y LABAN

PESCADO ENTERO CON VEGETALES Y LABAN

INGREDIENTES - 1 pescado entero (mero en lo posible). - Limones. - Hiervas frescas. - 200 g de chauchas re ...

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Entre Filipinas y Argentina: Christina Sunae llega a BALC 2022 con su cocina multicultural

Entre Filipinas y Argentina: Christina Sunae llega a BALC 2022 con su cocina multicultural

La cocinera internacional Christina Sunae también estará compartiendo sus saberes y experiencias en esta nueva edici&oacu ...

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ALFAJOR HELADO CON CORAZ&Oacute;N DE DULCE DE LECHE

ALFAJOR HELADO CON CORAZÓN DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES Harina 0000 330 grs Almidón de maíz 80 grs Cacao amargo 80 grs Bicarbonato de s ...

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LEMONCELLO CASERO

LEMONCELLO CASERO

Para 5 botellas de 750 cc: Limón orgánico cáscara gruesa 9 Tip: (limones sin cera para dar ...

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ESTOFADO DE POLLO ORIENTAL

ESTOFADO DE POLLO ORIENTAL

INGREDIENTES - Pata y muslo 2 unid. - Cebolla 2 unid. - Papa 1 unid. - Salsa de soja 1 taza chica. ...

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TARTA FRAISIER

TARTA FRAISIER

INGREDIENTES Rendimiento: 1 torta de 24 cm de diámetro. Biscuit: - Huevos 3 unid. ...

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