Recetas Patagonicas
Diseñan plan para introducir el vino argentino en los mercados internacionales
Diseñan plan para introducir el vino argentino en los mercados internacionales
En el marco de la pandemia mundial, el vino argentino ha registrado un crecimiento importante.
De acuerdo con información del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), la industria, “consolida un proceso de recuperación en las exportaciones de vinos y mosto" que arrancó en 2019 y se potenció en la primera mitad del 2020, conformando así "un círculo virtuoso que permite reducir los stocks vínicos acumulados, estabilizar las existencias y avanzar en una recuperación de los precios del vino".
Por su parte, el organismo indica que, en 2019, las ventas de los vinos fraccionados argentinos acumularon un aumento del 3,3%, mientras que los vinos a granel incrementaron un 36,4% anual.
“La tendencia a la recuperación se acentuó”, detallaron. En el primer semestre del año las exportaciones en volumen de vinos crecieron 52% con aumentos del 3% en fraccionados y del 154% en el vino a granel. Este panorama es alentador, sin embargo, se encuentra lleno de desafíos.
Por esta razón, Wines of Argentina, la entidad que promueve la marca y la imagen país del vino argentino en el mundo, presentó su nuevo proyecto de negocios que desarrolla una estrategia exportadora de la industria, cuyo objetivo es implementar acciones innovadoras de marketing digital y la generación de oportunidades comerciales para sus accionistas.
El plan busca consolidar e incrementar la distribución y las ventas de vino argentino poniendo el acento en la premiumización de la categoría y “demostrando la gran diversidad y la excelente relación calidad/precio de nuestro producto nacional".
“Con la expansión de la conectividad, los horizontes se ampliaron para la promoción de la industria vitivinícola global a través de nuevos canales digitales”. La misión es “marcar presencia digital para el vino argentino con mucha más fuerza y así seguir contribuyendo al éxito global de la industria nacional y a la consolidación de Argentina como país moderno en términos vitivinícolas”, sostiene Wines of Argentina.
Los mercados en los que se enfocarán las estrategias figuran China, que tracciona el comercio mundial de vinos, y Estados Unidos. Asia también tiene un gran potencial, como son los casos de Japón y Corea del Sur. Asimismo, Reino Unido, Canadá y, en Latinoamérica, México y Brasil, detallaron.
Según Miranda Nuñez, redactora de la plataforma Dulcehogar.mx, México es un mercado potencialmente atractivo para los vinos argentinos, aunque los ciudadanos prefieren la cerveza y las bebidas espirituosas. La bebida obtenida de la uva ha sabido ganarse un lugar. En 2012, alcanzó un consumo de más de 72 millones de litros. Los estudios que analizaron el porqué del crecimiento encontraron que la demanda surge de nuevos segmentos de consumidores, como son los más jóvenes y las mujeres.
Asimismo, Brasil se ha convertido en la nueva meca para los vinos argentinos. En los últimos años ha registrado un fuerte crecimiento económico y representa el tercer mercado internacional para las bodegas locales, desplazando a un destino tradicional como el Reino Unido.
Recetas Patagonicas
LINGOTE DE CURD DE LIMÓN
INGREDIENTES
Masa:
- Manteca 300 g.
- Azúcar Impalpable 150 g.
- Ralladura de 1 limó ...
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AREPAS Y ACEITUNAS RELLENAS FRITAS
INGREDIENTES
Aceite de oliva
Aceite neutro
Arepas:
Agua 1 litro
Sal 1 cda
Harina de ma&iac ...
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MILANESA DE SOJA
INGREDIENTES
- Porotos de soja 600 g.
- Huevos 2 unid.
- Ajo 2 dientes.
- Perejil un puñado.
...
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TARTA DE PERAS
INGREDIENTES
Para la masa:
- Harina 0000 300 g.
- Manteca 200 g.
- Azúcar im ...
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PASTEL DE POLLO Y ZAPALLO
INGREDIENTES
Puré de calabaza:
- Calabaza, grande 1 unid.
- Salvia 10 hojitas.
- Ajo &frac ...
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DULCES JAPONESES
INGREDIENTES
- 200 g de porotos (azuki o blanco).
- Azúcar (60 % del peso de la pasta cruda “nama-an).
...
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ROLLS DE LASAÑA
INGREDIENTES
- 1 masa para lasaña.
- 2 paquetes de espinaca.
- 300 g de Ricotta.
- 100 g de Reggian ...
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BROWNIES RED VELVET CHEESCAKE
INGREDIENTES
Mezcla red velvet:
- Manteca 115 g.
- Azúcar mascabo 200 g.
- Esencia de vain ...
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FIDEOS CON ALBÓNDIGAS
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 0000 500 g.
- Huevo 5 unid.
- Sal.
- Aceite de oliva 2 cdas.
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PAN DE CENTENO
INGREDIENTES
- Harina 000 1kg.
- Centeno 100 g.
- Levadura 5 g.
- Agua 650 cc.
Para los sandwichs ...
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EMPANADAS DE OSOBUCO AL VINO TINTO
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 000:
500 g.
- Agua:
250 cc.
- Grasa fundida ...
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DEDITOS DE POLLO
INGREDIENTES
- 1 pechuga de pollo entera sin huesos ni piel.
- Sal y pimienta.
- 2 dientes de ajo, machacados.
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SOPA CASTELLANA
INGREDIENTES
- Aceite de Oliva (o aceite mezcla o grasa de cerdo) 80 cc.
- Cabezas de ajo (dientes pelados) 3 unid.
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MUFFINS DE ZANAHORIA Y DE ZUCCHINI CON CACAO
INGREDIENTES
MUFFINS DE ZANAHORIA:
- 3 huevos.
- 1 taza de azúcar mascabo.
- 1/2 taza de a ...
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CAZUELA DE TOMATE, HABAS Y SALCHICHA PARRILLERA
INGREDIENTES
- Habas 500 g.
- Tomate en conserva 800 g.
- Salchicha parrillera o chorizo de cerdo 500 g.
- ...
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SUPREMAS DE POLLO A LA FLORENTINA CON PAPAS GRATINADAS
INGREDIENTES
- 2 pechugas de pollo.
- 2 atados de espinacas lavadas.
- 25 g de espinacas.
- 1 diente ajo p ...
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CHURRASQUITOS DE CERDO ENSALADA COLESLAW Y TEMPURA
INGREDIENTES
- Churrasquitos de cerdo 3 unid.
- Sal y pimienta.
- Jugo de una naranja.
- Sal.
- Mie ...
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PASTEL DE ALCAUCILES
INGREDIENTES
Masa:
- 1 taza de harina leudante.
- ¼ taza de aceite.
- ¼ taza de agu ...
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SOUFFLÉ DE ZAPALLO Y ESPECIAS
INGREDIENTES
- 800 g de calabaza.
- 1 cebolla.
- 1 cdita cúrcuma fresca rallada.
- 1 cdita de jengi ...
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GUISO TRES CEREALES
INGREDIENTES
- 1 taza de quínoa.
- 1 taza de mijo.
- 1 taza de amaranto.
- 1 zanahoria.
- 1 ...
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COXINHAS DE POLLO
INGREDIENTES
Masa:
- 1 L del caldo del pollo.
- 1 L de leche.
- 1 kg de harina 0000.
- 3 c ...
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KEBAB CON SALSA DE YOGUR Y PAN ÁRABE
INGREDIENTES
- Carne molida de vaca 1 kg.
- Ajo 1 diente.
- Cebolla 3 unid.
- Jengibre 1 cdita.
- P ...
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PICADA TIBIA
INGREDIENTES
Para el pan con tomate:
- Pan de campo 2 rodajas.
- 1 diente de ajo.
- 1 tomate natu ...
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RISOTTO DE CEBADA
INGREDIENTES
- Aceite de oliva.
- 1 hoja de laurel.
- Ajo.
- 1 puerro.
- 1/2 zanahoria.
- 1 ...
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BIFES RELLENOS A CABALLO CON PAPAS A LA PROVENZAL
INGREDIENTES
- 2 bifes angosto deshuesado 600 g c/u.
- 200 g de mezclas de quesos (si o si usar mozzarella).
- 1 ...
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SOPA DE CALABAZA
INGREDIENTES
- Calabaza 1 unid.
- Caldo de verduras 750 cc.
- Ajo 1 diente.
- Cebolla 1 unid.
- Cre ...
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CRUMBLE DE MANZANAS
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 250 g.
- Manteca 150 g.
- Azúcar 100 g.
- Esencia de va ...
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LASAÑA DE BERENJENAS
INGREDIENTES
- 10 u berenjenas cortadas en laminas con piel.
- Salsa de tomate.
- 4 u Coliflor.
- 200 g de ...
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GALLETITA GIGANTE CON FRUTAS
INGREDIENTES
- Manteca de maní 160 g.
- Pure de manzanas, peras o bananas 100 g.
- Sal 2 pizcas.
- ...
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ROLLS DE CANELA
INGREDIENTES
Para la masa:
- Harina 0000 500 g.
- Sal 5 g.
- Leche 60 g.
- Azúcar 8 ...
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