Recetas Patagonicas
Diseñan plan para introducir el vino argentino en los mercados internacionales
Diseñan plan para introducir el vino argentino en los mercados internacionales
En el marco de la pandemia mundial, el vino argentino ha registrado un crecimiento importante.
De acuerdo con información del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), la industria, “consolida un proceso de recuperación en las exportaciones de vinos y mosto" que arrancó en 2019 y se potenció en la primera mitad del 2020, conformando así "un círculo virtuoso que permite reducir los stocks vínicos acumulados, estabilizar las existencias y avanzar en una recuperación de los precios del vino".
Por su parte, el organismo indica que, en 2019, las ventas de los vinos fraccionados argentinos acumularon un aumento del 3,3%, mientras que los vinos a granel incrementaron un 36,4% anual.
“La tendencia a la recuperación se acentuó”, detallaron. En el primer semestre del año las exportaciones en volumen de vinos crecieron 52% con aumentos del 3% en fraccionados y del 154% en el vino a granel. Este panorama es alentador, sin embargo, se encuentra lleno de desafíos.
Por esta razón, Wines of Argentina, la entidad que promueve la marca y la imagen país del vino argentino en el mundo, presentó su nuevo proyecto de negocios que desarrolla una estrategia exportadora de la industria, cuyo objetivo es implementar acciones innovadoras de marketing digital y la generación de oportunidades comerciales para sus accionistas.
El plan busca consolidar e incrementar la distribución y las ventas de vino argentino poniendo el acento en la premiumización de la categoría y “demostrando la gran diversidad y la excelente relación calidad/precio de nuestro producto nacional".
“Con la expansión de la conectividad, los horizontes se ampliaron para la promoción de la industria vitivinícola global a través de nuevos canales digitales”. La misión es “marcar presencia digital para el vino argentino con mucha más fuerza y así seguir contribuyendo al éxito global de la industria nacional y a la consolidación de Argentina como país moderno en términos vitivinícolas”, sostiene Wines of Argentina.
Los mercados en los que se enfocarán las estrategias figuran China, que tracciona el comercio mundial de vinos, y Estados Unidos. Asia también tiene un gran potencial, como son los casos de Japón y Corea del Sur. Asimismo, Reino Unido, Canadá y, en Latinoamérica, México y Brasil, detallaron.
Según Miranda Nuñez, redactora de la plataforma Dulcehogar.mx, México es un mercado potencialmente atractivo para los vinos argentinos, aunque los ciudadanos prefieren la cerveza y las bebidas espirituosas. La bebida obtenida de la uva ha sabido ganarse un lugar. En 2012, alcanzó un consumo de más de 72 millones de litros. Los estudios que analizaron el porqué del crecimiento encontraron que la demanda surge de nuevos segmentos de consumidores, como son los más jóvenes y las mujeres.
Asimismo, Brasil se ha convertido en la nueva meca para los vinos argentinos. En los últimos años ha registrado un fuerte crecimiento económico y representa el tercer mercado internacional para las bodegas locales, desplazando a un destino tradicional como el Reino Unido.
Recetas Patagonicas
CHEESECAKE DE FRUTOS ROJOS
                            	INGREDIENTES
- Queso crema 750 g.
- Harina 130 g.
- Azúcar 250 g.
- Crema de leche 325 cc.
- ...
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TORTA DE CHOCOLATE Y FRUTOS ROJOS
                            	INGREDIENTES
Rendimiento:
1 torta de 24 cm.
Para la marquise:
- Manteca 150 g.
- Chocola ...
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TORTA DE SANTIAGO
                            	INGREDIENTES
Masa:
- Almendras 250 g.
- Huevos 5 unid.
- Azúcar 250 g.
- Ralladura  ...
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TACO DE CORDERO BRASEADO
                            	INGREDIENTES
Para la paleta de cordero:
- 2 paletas de cordero.
- 4 cebollas.
- 6 zanahorias.
                            	Leer más
                            
TARTA TATIN DE PERAS
                            	INGREDIENTES
- Manteca 50 g.
- Azúcar 300 g.
Masa:
- Harina 0000 250 g.
- Manteca fr&iacut ...
                            	Leer más
                            
CROSTATA DE DAMASCO
                            	INGREDIENTES
- Harina 00 (o 0000) 360 g.
- Manteca 200 g.
- Azúcar 200 g.
- Sal 1 pizca.
- A ...
                            	Leer más
                            
MATAMBRITO CON CHUTNEY DE HIGOS Y BONIATOS CON CURRY
                            	INGREDIENTES
- 1 matambrito.
- Aceite.
- Sal.
- Romero.
- Tomillo.
- Ajo aplastado.
 ...
                            	Leer más
                            
BUDÍN DE PAN Y MEDIALUNAS
                            	INGREDIENTES
- Pan viejo 150 g.
- Medialunas 100 g.
- Leche 1 L.
- Esencia de vainilla 1 cdita.
- R ...
                            	Leer más
                            
CANELONES DE POLLO
                            	INGREDIENTES
Para los panqueques:
- Harina 0000 250 g.
- Huevo 3 unid.
- Leche 500 cc.
- S ...
                            	Leer más
                            
VEGETALES RELLENOS
                            	INGREDIENTES
- Papas medianas 3 unid.
- Sal entrefina c/n.
- Coliflor ¼ de unid.
- Cebolla carameli ...
                            	Leer más
                            
ENTRAÑAS TRENZADAS CON ENSALADA TIBIA DE VEGETALES
                            	INGREDIENTES
Para las trenzas:
- Entrañas 2 unid grandes.
- Aceite de oliva extra virgen c/n.
                            	Leer más
                            
Asando un Cordero Patagónico
                            	El cordero patagónico, con su sabor intenso y textura jugosa, es un manjar que conquista paladares. Asarlo a la perfecció ...
                            	Leer más
                            
TAPA DE NALGA CON PAPAS Y ZANAHORIAS ASADAS
                            	INGREDIENTES
- Tapa de nalga 1 unid.
- Limón 2 unid.
- Queso mozzarella 300 g.
- Berenjena en rodaj ...
                            	Leer más
                            
ALFAJOR DE NUEZ HELADO
                            	INGREDIENTES
- Harina 250 g.
- Manteca 125 g.
- Nueces partidas 100 g.
- Huevo 1 unid.
- Azú ...
                            	Leer más
                            
CROQUETAS DE TRUCHA
                            	INGREDIENTES
Croquetas de trucha:
- Trucha 500 g
- Leche 1 L
- Almidón de maíz 150  ...
                            	Leer más
                            
Paleta de cordero braseada con gnoccis de queso filadelfia
                            	Ingredientes para cordero braseado:
2 paletas de cordero
2 zanahorias
2 cebollas
Vino blanco tard&iacut ...
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CHIPA MBEYU
                            	INGREDIENTES
- Manteca 200 g.
- Fécula de mandioca 1 kg.
- Harina de maíz paraguaya 80 g.
-  ...
                            	Leer más
                            
SORRENTINOS DE TRUCHA
                            	INGREDIENTES
Masa:
- Harina 200 g.
- Semolín 300 g.
- Huevos 5 unid.
- Eneldo para  ...
                            	Leer más
                            
LUNETTES CON MERMELADA DE TOMATE
                            	INGREDIENTES
- Manteca 300 g.
- Azúcar impalpable 225 g.
- Sal 5 g
- Yemas 5 unid.
- Ralladu ...
                            	Leer más
                            
CARROT CAKE CON CREMA DE CHOCOLATE
                            	INGREDIENTES
Rendimiento 3 cinturas de 23 cm aprox.
Para la masa:
- Huevos pequeños 4 unid.
- Az& ...
                            	Leer más
                            
MALFATTIS CON SALSA DE QUESOS
                            	INGREDIENTES
Malfattis:
- Espinaca en crudo 1 kg.
- Ricota 500 g.
- Ajo rallado.
- Nuez mo ...
                            	Leer más
                            
Receta: Tallarines con Trucha Ahumada
                            	
Ingredientes para 4 raciones:
1 Chorro de Aceite de Oliva
1 Diente de Ajo
1 Unidad de Cebolla
1 U ...
                            	Leer más
                            
CANELONES DE ESPINACA Y RICOTA
                            	INGREDIENTES
Para la masa:
- Leche 500 cc.
- Huevos 3 unid.
- Harina 000 250 g.
- Sal 1 cd ...
                            	Leer más
                            
TARTA Y BUÑUELOS DE TOMATE
                            	INGREDIENTES
TARTA DE TOMATE
Masa brisée:
- Harina 0000 500 g.
- Huevo 2 unid.
- Manteca 2 ...
                            	Leer más
                            
BOMBAS DE PAPA
                            	INGREDIENTES
Puré:
- Papa 1 kg.
- Ajo 2 dientes.
- Perejil 1 puñado.
- Sal.< ...
                            	Leer más
                            
BOMBON ASESINO
                            	INGREDIENTES
- Yemas 6 unid.
- Azúcar 125 g.
- Leche entera 500 cc.
- Crema de leche 100 cc.
 ...
                            	Leer más
                            
PAMPLONA DE CERDO Y DE POLLO
                            	INGREDIENTES
PAMPLONA DE CERDO:
- Carré de cerdo 500 g.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- ...
                            	Leer más
                            
LINGOTE DE CHOCOLATE
                            	INGREDIENTES
Bizcocho:
- Huevos 2 unid.
- Esencia de vainilla 1 cda.
- Aceite neutro 80 cc. ...
                            	Leer más
                            
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