Recetas Patagonicas
El 23 de junio segunda edición de Puro Vino BRC 2017
El 23 de junio segunda edición de Puro Vino BRC 2017
 Más de 70 bodegas y 300 etiquetas en un solo lugar.
Puro Vino BRC es la primera Expo de Vinos y productos afines especializada de San Carlos de Bariloche, que brinda un espacio de interacción entre las bodegas expositoras, los profesionales gastronómicos y hoteleros, y el público aficionado, tanto residente como turista.
La primera edición de Puro Vino BRC en el año 2016 contó con la presencia de más de 50 bodegas y 200 etiquetas distribuidas en 2 salones. Con entradas agotadas, la expo fue visitada por más de 600 asistentes, entre los cuales hubo importantes empresarios gastronómicos y hoteleros, sommeliers de la región, reconocidos chefs, periodistas locales y un ávido público por conocer más de vinos.
Puro Vino 2017 propone la oportunidad de entablar y estrechar nuevas relaciones comerciales con los empresarios locales del sector como con los consumidores finales.
Y a los asistentes se les ofrece, además de la posibilidad de degustar una amplia gama de vinos, gastronomía y show en vivo.
Este año se suma una acción de responsabilidad social donde los asistentes podrán participar donando un alimento no perecedero o un útil escolar a cambio de la Copa de degustación que se llevarán de souvenir. Lo recolectado será donado al merendero Gotitas de Esfuerzo de la ciudad de San Carlos de Bariloche.
En esta segunda edición, la expo se realizará en los tres salones del BEC - Bariloche Eventos y Convenciones. Contará con cincuenta stands distribuidos en sus tres pisos más una barra en el primer piso, gastronomía y show en vivo.
Viernes 23 de junio de 2017 de 17 a 23
BEC – Bariloche Eventos y Convenciones
España 415 – San Carlos de Bariloche – Río Negro
e-mail: purovinobrc@gmail.com
Facebook: Puro Vino Bariloche
Recetas Patagonicas
TURRÓN DE MANÍ MARMOLADO PARA AÑO NUEVO
                            	INGREDIENTES
Maní pelado 400 grs
Aceite neutro 3 cdas
Azúcar 300 grs
Agua 100 cc
Miel ...
                            	Leer más
                            
CUADRIL BRESEADO AL HORNO DE BARRO CON PAPAS A LA CREMA
                            	INGREDIENTES
Colita de cuadril 1
Sal gruesa
Manteca
Aceite de oliva
Cognac
Ajo 3 dientes
                            	Leer más
                            
OKONOMIYAKI, TORTILLA JAPONESA
                            	INGREDIENTES
- Harina 0000 120gr.
- Sal ¼ cdta.
- Azúcar ¼ cdta.
- Polvo de hornear & ...
                            	Leer más
                            
CRÊPES DE TRIGO SARRACENO
                            	INGREDIENTES
Pasta de crepes salados de sarraceno (15 a 20 crêpes):
- 250 g harina de trigo sarraceno.
                            	Leer más
                            
TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE Y CAFÉ
                            	INGREDIENTES
Para la masa:
Rinde 4 discos de 20 cm.
- Leche 400 cc.
- Crema 100 cc.
- Mant ...
                            	Leer más
                            
GUISO CARRERO
                            	INGREDIENTES
- 1 cebolla picada.
- 2 tomates en cubos.
- 500 g de roast beef en cubos.
- 1 zanahoria en mo ...
                            	Leer más
                            
SANDWICH DE FOCACCIA
                            	INGREDIENTES
- 630 cc de agua (ideal si es mineral o de filtro).
- 4 g de levadura fresca.
- 30 g de sal fina.
                            	Leer más
                            
ALFAJORES DE AVELLANAS, CHOCOLATE Y CAFÉ
                            	INGREDIENTES
Masa:
- Azúcar impalpable 160 g
- Harina 0000 300 g
- Polvo de AVELLANAS 120  ...
                            	Leer más
                            
TARTA CRUMBLE DE VERDURAS
                            	INGREDIENTES
Masa para la base:
- Harina 300 g
- Manteca fría 100 g
- Agua fría c/n ...
                            	Leer más
                            
CROSTATA DE DURAZNO Y DAMASCO
                            	INGREDIENTES
Masa:
- Harina 300 g
- Manteca 100 g
- Azúcar 50 g
- Sal 1 pizca ...
                            	Leer más
                            
HELADOS DE FRAMBUESA Y MANGO
                            	INGREDIENTES
Base de frambuesa:
- Frambuesas 100 g.
- Azúcar 25 g.
- Jugo de limón  ...
                            	Leer más
                            
ALBÓNDIGAS VEGETARIANAS CON SALSA
                            	INGREDIENTES
Para las albóndigas:
- 250 g de lenteja cocida.
- 150 g de arroz integral o yamani.< ...
                            	Leer más
                            
PICAÑA RELLENA CON PURÉ
                            	INGREDIENTES
- Picaña 1 unid.
- Queso fontina 250 g.
- Cebolla 2 unid.
- Morrón asado 1 unid ...
                            	Leer más
                            
BRIOCHE RELLENAS DE CHOCOLATE
                            	INGREDIENTES
Para la masa:
- Harina 0000 500 g.
- Sal 5 g.
- Leche 60 g.
- Azúcar 8 ...
                            	Leer más
                            
TORTA DE MOUSSE DE FRAMBUESA
                            	INGREDIENTES
🔥Rinde 1 torta de 24 cm.
- Manteca 75 g.
- Chocolate semi-amargo 100 g.
- Yemas 3 uni ...
                            	Leer más
                            
FAINAZZETA
                            	INGREDIENTES
Masa clásica:
- Harina de garbanzos 400
- Aceite de oliva 150 cc
- Agua 700 c ...
                            	Leer más
                            
GYOSAS DE MOLLEJAS CROCANTES
                            	INGREDIENTES
Masa:
Harina 200 grs
Aceita neutro 1 cda
Agua caliente c/n
Sal 1 pizca
< ...
                            	Leer más
                            
PROVOLETA ENVUELTA
                            	INGREDIENTES
Masa:
- Harina 500 g.
- Chimichurri 2 cdas seco.
- Sal fina.
- Agua 250 a 300 ...
                            	Leer más
                            
CARBONADA CRIOLLA CATAMARQUEÑA
                            	INGREDIENTES
- ½ kg carne vacuna.
- ½ kg cebolla.
- 250 g papa.
- 250 g zanahoria.
-  ...
                            	Leer más
                            
TORTA HELADA DE BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y MARACUYÁ
                            	INGREDIENTES
- Chocolate blanco, fundido 150 g.
- Manteca fundida 100 g.
- Azúcar 150 g.
- Huevos 2 ...
                            	Leer más
                            
ARROLLADO DE FRUTILLAS
                            	INGREDIENTES
Arrollado:
1 placa de 30 x 40 cm.
- 6 yemas
- 30 g de azúcar
- Pizca d ...
                            	Leer más
                            
SATAY DE TOFU
                            	INGREDIENTES
- 100 g tofu firme
- 1 pimiento de cada color
- 1 cebolla morada
Salsa Satay:
- 1 cd ...
                            	Leer más
                            
TORTA ANGEL
                            	INGREDIENTES
- Claras 8 unid.
- Jugo de limón 1 gotita.
- Esencia de vainilla 1 cdita.
- Azú ...
                            	Leer más
                            
3 RECETAS CON BERENJENA
                            	VEGETARIANO
3 RECETAS CON BERENJENA
INGREDIENTES
ESCABECHE DE BERENJENAS:
- 2 berenjenas.
 ...
                            	Leer más
                            
SALTEADOS DE POLLO, CERDO Y TOFU
                            	INGREDIENTES
Salteado de pollo:
- Suprema de pollo 1 unid.
- Zanahoria 1 unid.
- Zapallito o zuch ...
                            	Leer más
                            
TERRINA DE POLLO
                            	INGREDIENTES
- Pollo 1 kg deshuesado.
- Sal y pimienta.
- Crema de leche 200 cc.
- Arveja 100 g.
-  ...
                            	Leer más
                            
ENSALADA SOLTERITO
                            	INGREDIENTES
- Papas cocidas criolla ½ kg.
- Cebolla 1 unid.
- Habas ½ unid.
- Choclos blanc ...
                            	Leer más
                            
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