Recetas Patagonicas
En junio llega la 2º edición de Puro Vino Bariloche 2017
En junio llega la 2º edición de Puro Vino Bariloche 2017
¡Más de 70 bodegas y 300 etiquetas en un solo lugar!
Puro Vino BRC es la primera Expo de Vinos y productos afines especializada de San Carlos de Bariloche, que brinda un espacio de interacción entre las bodegas expositoras, los profesionales gastronómicos y hoteleros, y el público aficionado, tanto residente como turista.
La primera edición de Puro Vino BRC en el año 2016 contó con la presencia de más de 50 bodegas y 200 etiquetas distribuidas en 2 salones. Con entradas agotadas, la expo fue visitada por más de 600 asistentes, entre los cuales hubo importantes empresarios gastronómicos y hoteleros, sommeliers de la región, reconocidos chefs, periodistas locales y un ávido público por conocer más de vinos.
Puro Vino 2017 propone la oportunidad de entablar y estrechar nuevas relaciones comerciales con los empresarios locales del sector como con los consumidores finales.
Y a los asistentes se les ofrece, además de la posibilidad de degustar una amplia gama de vinos, gastronomía y show en vivo.
Este año se suma una acción de responsabilidad social donde los asistentes podrán participar donando un alimento no perecedero o un útil escolar a cambio de la Copa de degustación que se llevarán de souvenir. Lo recolectado será donado al merendero Gotitas de Esfuerzo de la ciudad de San Carlos de Bariloche.
En esta segunda edición, la expo se realizará en los tres salones del BEC - Bariloche Eventos y Convenciones. Contará con cincuenta stands distribuidos en sus tres pisos más una barra en el primer piso, gastronomía y show en vivo.
Viernes 23 de junio de 2017 de 17 a 23
BEC – Bariloche Eventos y Convenciones
España 415 – San Carlos de Bariloche – Río Negro
e-mail: purovinobrc@gmail.com
Facebook: Puro Vino Bariloche
Recetas Patagonicas
TORTA ARGENTINA
INGREDIENTES
Masa:
- Manteca 300 g.
- Azúcar 300 g.
- Harina 0000 300 g.
- Polvo de ...
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CAZUELA DE TOMATE, HABAS Y SALCHICHA PARRILLERA
INGREDIENTES
- Habas 500 g.
- Tomate en conserva 800 g.
- Salchicha parrillera o chorizo de cerdo 500 g.
- ...
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TORTA DE FRUTILLA
INGREDIENTES
Rendimiento:
1 torta de 22 cm.
Bizcochuelo:
- Azúcar 375 g.
- Huevo ...
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SORRENTINOS DE ASADO
INGREDIENTES
Pasta rellena:
- Asado sobrante.
- Cebolla c/n (500 g aprox).
- Medio morrón. ...
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TOMATES RELLENOS
VEGETARIANO
INGREDIENTES
- Tomates redondos 5 unid.
- Quinoa 2 tazas.
- Agua 4 tazas.
- Morró ...
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MILANESA DE CERDO CON BATATAS AGRIDULCES
INGREDIENTES
Milanesa:
- Carré de cerdo 500 g.
- 2 huevos.
- Un diente de ajo.
- Mo ...
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SOPA DE MANÍ
INGREDIENTES
• Caldo de verdura c/n
• 8 rodajas de osobuco
• 1 1/2 taza de maní crudo pelad ...
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TORTA PELOTA PARA EL MUNDIAL
INGREDIENTES
Budín de dulce de leche:
- Manteca 200 g.
- Azúcar mascabo 100 g.
- Du ...
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WRAPS VEGETARIANOS
VEGETARIANO
INGREDIENTES
Para la masa:
- 300 g de harina integral.
- 200 g de harina común ...
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COSTILLITAS DE CERDO RELLENAS CON PURÉ
INGREDIENTES
• Costillitas de cerdo 1,5 kg
Para el relleno:
• Queso azul
• Muzarella
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TARTA DE ESPÁRRAGOS CON CHIPS DE REMOLACHA
INGREDIENTES
Masa
- Harina integral 350 gr
- Yogurt natural 150 gr
- Agua 100 cm3
- Sal 1 cda ...
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MILANESA DE CALABAZA Y BERENJENAS
INGREDIENTES
Para las de calabaza:
- Calabaza ½ unid.
- Aceite de oliva.
- Ajo.
- T ...
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AROLLADITOS DE ACELGA
INGREDIENTES
- Cebolla.
- Acelga o espinaca.
- Palta.
- Zanahoria rallada.
- Remolachaha rallada.
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CALABAZA Y PAPA RELLENAS
INGREDIENTES
Calabaza rellena 🎃:
- Calabaza mediana 1 unid.
- Cebada perlada cocida 150 g o arro ...
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RAW CRACKERS DE TOMATES SECOS Y ACEITUNAS
INGREDIENTES
- 300 g de nueces y almendras.
- 150 g tomates seco hidratados.
- 150 g de lino.
- 50 g de ac ...
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PAN DE QUESO
INGREDIENTES
- 2 Huevos.
- ⅔ Tazas de Aceite de Vegetal o de Oliva
- 3 Tazas Harina Tapioca o Yuca (NO DE T ...
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KEY LIMÓN PIE
INGREDIENTES
Base:
- Galletita de vainilla 350 g.
- Manteca 130 g.
- Azúcar 1 cda.
...
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TORTA DE MANDIOCA Y COCO
INGREDIENTES
- 750 g de aipim (o mandioca) rallada.
- 2 huevos enteros.
- ½ tazas de leche.
- 1 &fr ...
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TARTA DE CHOCOLATE AMARGO Y FRUTA FRESCA
INGREDIENTES
Masa quebrada:
- Manteca / Mantequilla 100 g.
- Azúcar glas / impalpable 100 g.
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TACOS DE POLLO
INGREDIENTES
Masa:
- Harina 0000 150 g.
- Harina de centeno 150 g.
- Polvo de hornear 1 cdita.
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BROWNIE VEGANO
PASTELERÍA
INGREDIENTES
- Leche vegetal sin endulzar 250 cc.
- Aceite de coco 100 gr derretido.
- A ...
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PACÚ CON REVIRO, VEGETALES Y CHIMICHURRI DE MONTE
PESCADOS Y MARISCOS
INGREDIENTES
- Pacu 1 unid.
- Sal y pimienta.
- Limón.
- Jabuticaba.
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STRUDEL DE MANZANA
INGREDIENTES
Receta para 1 STRUDEL
Masa:
- Harina 0000 300 g.
- Sal 1 cdita.
- Agua 125 cc. ...
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TORTA TIRAMISÚ
INGREDIENTES
Vainillas caseras:
- Claras 8 unid.
- Yemas 8 unid.
- Azúcar 250 g.
- ...
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TORTA ALIMONADA HELADA
INGREDIENTES
Base:
Harina 0000 200 grs
Almendra 100 grs
Manteca 200 grs
Azúcar impa ...
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PASTA GRATINADA
INGREDIENTES
- 100 g fidellini De Cecco.
- 10 g de alcaparras desaladas.
- 3 aceitunas verdes medianas.
- ...
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FACTURAS HOJALDRADAS
INGREDIENTES
Hojaldre rápido:
- Harina 1 kg.
- Sal fina 20 g.
- Agua 460 cc
- Mante ...
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RAW CRACKERS DE TOMATES SECOS Y ACEITUNAS
INGREDIENTES
- 300 g de nueces y almendras.
- 150 g tomates seco hidratados.
- 150 g de lino.
- 50 g de ac ...
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HAMBURGUESA VEGETARIANA DE POROTOS NEGROS Y CEBADA
INGREDIENTES
Para 8 a 10 hamburguesas.
- 30 g de hongos secos de pino.
- 5 tomates secos hidratados.
- 1 c ...
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