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Recetas Patagonicas

En Septiembre vuelve la 3ra edición de Cocina de los 7 Lagos

En Septiembre vuelve la 3ra edición de Cocina de los 7 Lagos





 San Martin de los Andes y Va. La Angostura ponen en escena desde el 17 al 24 de Septiembre lo mejor de su gastronomía con la participación de los principales chefs y establecimientos gastronómicos de las ciudades, con un circuito gastronómico promocional de la cocina y platos característicos de la zona.
Los dias 19 y 20 de Septiembre en el Hotel Le Village de San Martín de los Andes se realizará una Feria de productores y empresarios gastronomicos. Tambien dentro del cronograma de actividades en estos dias, se realizaran charlas, capacitaciones y demostraciones gastronomicas en vivo . El objetivo es brindarle a los turistas y residentes un abanico de posibilidades para que conozcan lo mejor de la gastronomia neuquina.
Para que todos puedan disfrutar de las bellezas paisajistas de ambas localidades “Cocina 7 Lagos” lanzó un 20% de descuento en alojamientos registrados por la Asoc. Hotelera y Gastronómica de San Martin de los Andes y Va.La Angostura. Mientras que a nivel gastronómico los restaurants ofrecen un 25% de descuentos en un plato regional seleccionado.
Vale destacar que cuando comience este evento gastronómico se difundirá un folleto que se entregará a todos los interesados en los Centros de Informes de la Secretaría local, en las agencias de viajes y turismo ofreciendo platos elaborados en base a productos regionales (cordero, pescados y ciervo) con valores promocionales.

Como en las ediciones anteriores, se realizará el concurso de chefs regionales. El mismo estará enmarcado en el “Torneo Federal de Chef” que lleva adelante la Federación Empresarial Hotelera y Gastronómica de la República Argentina. (FEHGRA) en todo el país
La organización de la actividad se encuentra a cargo de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Martin de los Andes y Villa La Angostura y cuenta con el respaldo de FEHGRA, la Subsecretaria de Turismo de Neuquen, Neuquentur, el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y sponsors.

Recetas Patagonicas

FAINA FRITA

FAINA FRITA

INGREDIENTES Faina: - 200 g harina de garbanzos. - 600 g de agua. - Sal. - Pimienta. ...

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BOGA ASADA CON CROUTE DE PAPAS Y RISOTTO DE KALE Y ESPINACAS

BOGA ASADA CON CROUTE DE PAPAS Y RISOTTO DE KALE Y ESPINACAS

INGREDIENTES - Filetes de boga 2 unid. - Papas. - Queso. - Sal y pimienta. - Manteca. Risot ...

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MOUSSE DE DULCE DE LECHE

MOUSSE DE DULCE DE LECHE

INGREDIENTES Mousse: - Dulce de leche repostero 500 g. - Crema de leche 250 cc. - Cognac 1 cda.

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SCIALATIELLI

SCIALATIELLI

INGREDIENTES Scialatielli para 4 personas: - Semolín 400 g. - Huevos 2 unid. - Leche 120 c ...

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TORTAS FRITAS ITALIANAS

TORTAS FRITAS ITALIANAS

INGREDIENTES Masa: - Harina 0000 ½ kg. - Levadura 6 g. - Azúcar 70 g. - Sal ...

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ZAPALLITOS RELLENOS

ZAPALLITOS RELLENOS

INGREDIENTES - Carne. - Cebolla. - Morrón. - Zanahoria. - Orégano. - Queso muz ...

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SALTEADO DE CERDO CON TRIGO BURGOL

SALTEADO DE CERDO CON TRIGO BURGOL

INGREDIENTES - Carré de cerdo. - Bondiola. - Cebolla. - Repollo blanco. - Aceite de oliva.

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GARGANELLI CON ESTOFADO DE ASADO

GARGANELLI CON ESTOFADO DE ASADO

INGREDIENTES Masa: - Harina 250 g. - Semolín 250 g. - Agua 200 cc. - Yemas de huevo ...

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ECLAIRES RELLENOS Y GLASEADOS

ECLAIRES RELLENOS Y GLASEADOS

INGREDIENTES Pate a choux: Agua 250 cc Manteca 100 grs Sal 5 grs Azúcar 5 grs ...

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STOLLEN, UN BUDÍN IDEAL PARA MATEAR

STOLLEN, UN BUDÍN IDEAL PARA MATEAR

INGREDIENTES Esponja: Harina 0000 250 grs Levadura fresca 30 grs Leche 250 grs Ingredient ...

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LIBRITOS

LIBRITOS

INGREDIENTES - Levadura fresca 25 g - Harina 0000 500 g - Agua 250 cc - Sal 15 g - Grasa 250 g ...

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BRIOCHE RELLENAS DE CHOCOLATE

BRIOCHE RELLENAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES Para la masa: - Harina 0000 500 g. - Sal 5 g. - Leche 60 g. - Azúcar 8 ...

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TORTA DE MOUSSE DE FRAMBUESA

TORTA DE MOUSSE DE FRAMBUESA

INGREDIENTES 🔥Rinde 1 torta de 24 cm. - Manteca 75 g. - Chocolate semi-amargo 100 g. - Yemas 3 uni ...

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FAINAZZETA

FAINAZZETA

INGREDIENTES Masa clásica: - Harina de garbanzos 400 - Aceite de oliva 150 cc - Agua 700 c ...

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GYOSAS DE MOLLEJAS CROCANTES

GYOSAS DE MOLLEJAS CROCANTES

INGREDIENTES Masa: Harina 200 grs Aceita neutro 1 cda Agua caliente c/n Sal 1 pizca < ...

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PEJERREY CON VEGETALES Y PUR&Eacute; DE COLIFLOR AHUMADO

PEJERREY CON VEGETALES Y PURÉ DE COLIFLOR AHUMADO

INGREDIENTES - Chaucha 500 g. - Espárragos 1 paquete. - Pejerrey 2 unid despinado. - Frutillas 500 ...

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CUADRADOS DE DULCE DE MAM&Oacute;N

CUADRADOS DE DULCE DE MAMÓN

INGREDIENTES Masa: - Manteca 200 g. - Azúcar 200 g. - Harina leudante 250 g. - Rall ...

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PAPPARDELLE CON SALTEADO DE ESP&Aacute;RRAGOS Y PESTO DE HABAS

PAPPARDELLE CON SALTEADO DE ESPÁRRAGOS Y PESTO DE HABAS

INGREDIENTES Masa: - Harina 300 g. - Huevos 3 unid. - Cúrcuma ½ cdita. - Sem ...

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TORTA DESNUDA DE LIM&Oacute;N Y AR&Aacute;NDANOS

TORTA DESNUDA DE LIMÓN Y ARÁNDANOS

INGREDIENTES Bizcocho: - Arándanos 200 g. - Harina c/n. - Manteca 230 g. - Az&uacut ...

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ARROLLADO DE ESPINACA

ARROLLADO DE ESPINACA

INGREDIENTES Arrollado: - Espinaca 2 atados. - Ajo 1 diente. - Huevos 4 unid. - Harina 000 ...

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WRAPS VEGETARIANOS

WRAPS VEGETARIANOS

INGREDIENTES - 1 paquete de rúcula y espinaca. - 2 zanahorias ralladas. - 2 remolachas ralladas. - ...

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GNUDI DE RICOTA Y ESPINACAS

GNUDI DE RICOTA Y ESPINACAS

INGREDIENTES - 400 g de ricota. - 500 g espinacas. - Ajo 2 dientes. - Aceite de oliva 20 cc. - 2 hu ...

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ALB&Oacute;NDIGAS DE CARNE Y CERDO

ALBÓNDIGAS DE CARNE Y CERDO

INGREDIENTES - Carne picada de cerdo 1 kg - Cebolla picada 1 unid - Mostaza 2 cdas - Sal y pimienta c/n

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MUFFINS DE C&Aacute;SCARA DE FRUTAS Y MERMELADA

MUFFINS DE CÁSCARA DE FRUTAS Y MERMELADA

INGREDIENTES Muffins de cáscaras de frutas: - 3 huevos - 1/2 taza de leche - 2 tazas de ha ...

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TARANTELLA AL CARAMELO A SECO

TARANTELLA AL CARAMELO A SECO

INGREDIENTES Caramelo: Azúcar 200 grs Ligue: Huevo 8 Azúcar 150 grs ...

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TURR&Oacute;N DE MAN&Iacute; MARMOLADO PARA A&Ntilde;O NUEVO

TURRÓN DE MANÍ MARMOLADO PARA AÑO NUEVO

INGREDIENTES Maní pelado 400 grs Aceite neutro 3 cdas Azúcar 300 grs Agua 100 cc Miel ...

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TORTA MOKA

TORTA MOKA

INGREDIENTES ✨Ingredientes: Bizcochuelo de manteca y leche: - Azúcar 250 g. ...

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CUADRIL BRESEADO AL HORNO DE BARRO CON PAPAS A LA CREMA

CUADRIL BRESEADO AL HORNO DE BARRO CON PAPAS A LA CREMA

INGREDIENTES Colita de cuadril 1 Sal gruesa Manteca Aceite de oliva Cognac Ajo 3 dientes

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OKONOMIYAKI, TORTILLA JAPONESA

OKONOMIYAKI, TORTILLA JAPONESA

INGREDIENTES - Harina 0000 120gr. - Sal ¼ cdta. - Azúcar ¼ cdta. - Polvo de hornear & ...

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CR&Ecirc;PES DE TRIGO SARRACENO

CRÊPES DE TRIGO SARRACENO

INGREDIENTES Pasta de crepes salados de sarraceno (15 a 20 crêpes): - 250 g harina de trigo sarraceno.

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