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Recetas Patagonicas

En Septiembre vuelve la 3ra edición de Cocina de los 7 Lagos

En Septiembre vuelve la 3ra edición de Cocina de los 7 Lagos





 San Martin de los Andes y Va. La Angostura ponen en escena desde el 17 al 24 de Septiembre lo mejor de su gastronomía con la participación de los principales chefs y establecimientos gastronómicos de las ciudades, con un circuito gastronómico promocional de la cocina y platos característicos de la zona.
Los dias 19 y 20 de Septiembre en el Hotel Le Village de San Martín de los Andes se realizará una Feria de productores y empresarios gastronomicos. Tambien dentro del cronograma de actividades en estos dias, se realizaran charlas, capacitaciones y demostraciones gastronomicas en vivo . El objetivo es brindarle a los turistas y residentes un abanico de posibilidades para que conozcan lo mejor de la gastronomia neuquina.
Para que todos puedan disfrutar de las bellezas paisajistas de ambas localidades “Cocina 7 Lagos” lanzó un 20% de descuento en alojamientos registrados por la Asoc. Hotelera y Gastronómica de San Martin de los Andes y Va.La Angostura. Mientras que a nivel gastronómico los restaurants ofrecen un 25% de descuentos en un plato regional seleccionado.
Vale destacar que cuando comience este evento gastronómico se difundirá un folleto que se entregará a todos los interesados en los Centros de Informes de la Secretaría local, en las agencias de viajes y turismo ofreciendo platos elaborados en base a productos regionales (cordero, pescados y ciervo) con valores promocionales.

Como en las ediciones anteriores, se realizará el concurso de chefs regionales. El mismo estará enmarcado en el “Torneo Federal de Chef” que lleva adelante la Federación Empresarial Hotelera y Gastronómica de la República Argentina. (FEHGRA) en todo el país
La organización de la actividad se encuentra a cargo de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica de San Martin de los Andes y Villa La Angostura y cuenta con el respaldo de FEHGRA, la Subsecretaria de Turismo de Neuquen, Neuquentur, el Consejo Federal de Inversiones (CFI) y sponsors.

Recetas Patagonicas

BRIOCHE RELLENAS DE CHOCOLATE

BRIOCHE RELLENAS DE CHOCOLATE

INGREDIENTES Para la masa: - Harina 0000 500 g. - Sal 5 g. - Leche 60 g. - Azúcar 8 ...

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TORTA DE MOUSSE DE FRAMBUESA

TORTA DE MOUSSE DE FRAMBUESA

INGREDIENTES 🔥Rinde 1 torta de 24 cm. - Manteca 75 g. - Chocolate semi-amargo 100 g. - Yemas 3 uni ...

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FAINAZZETA

FAINAZZETA

INGREDIENTES Masa clásica: - Harina de garbanzos 400 - Aceite de oliva 150 cc - Agua 700 c ...

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GYOSAS DE MOLLEJAS CROCANTES

GYOSAS DE MOLLEJAS CROCANTES

INGREDIENTES Masa: Harina 200 grs Aceita neutro 1 cda Agua caliente c/n Sal 1 pizca < ...

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PROVOLETA ENVUELTA

PROVOLETA ENVUELTA

INGREDIENTES Masa: - Harina 500 g. - Chimichurri 2 cdas seco. - Sal fina. - Agua 250 a 300 ...

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HUMIZZETA

HUMIZZETA

INGREDIENTES Masa de pizza: - 5 g de levadura. - 225 cc de agua templada. - 500 g de harina 000.< ...

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CARBONADA CRIOLLA CATAMARQUE&Ntilde;A

CARBONADA CRIOLLA CATAMARQUEÑA

INGREDIENTES - ½ kg carne vacuna. - ½ kg cebolla. - 250 g papa. - 250 g zanahoria. - ...

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TORTA HELADA DE BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y MARACUY&Aacute;

TORTA HELADA DE BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y MARACUYÁ

INGREDIENTES - Chocolate blanco, fundido 150 g. - Manteca fundida 100 g. - Azúcar 150 g. - Huevos 2 ...

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ARROLLADO DE FRUTILLAS

ARROLLADO DE FRUTILLAS

INGREDIENTES Arrollado: 1 placa de 30 x 40 cm. - 6 yemas - 30 g de azúcar - Pizca d ...

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SATAY DE TOFU

SATAY DE TOFU

INGREDIENTES - 100 g tofu firme - 1 pimiento de cada color - 1 cebolla morada Salsa Satay: - 1 cd ...

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TORTA ANGEL

TORTA ANGEL

INGREDIENTES - Claras 8 unid. - Jugo de limón 1 gotita. - Esencia de vainilla 1 cdita. - Azú ...

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3 RECETAS CON BERENJENA

3 RECETAS CON BERENJENA

VEGETARIANO 3 RECETAS CON BERENJENA INGREDIENTES ESCABECHE DE BERENJENAS: - 2 berenjenas. ...

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SALTEADOS DE POLLO, CERDO Y TOFU

SALTEADOS DE POLLO, CERDO Y TOFU

INGREDIENTES Salteado de pollo: - Suprema de pollo 1 unid. - Zanahoria 1 unid. - Zapallito o zuch ...

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TERRINA DE POLLO

TERRINA DE POLLO

INGREDIENTES - Pollo 1 kg deshuesado. - Sal y pimienta. - Crema de leche 200 cc. - Arveja 100 g. - ...

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ENSALADA SOLTERITO

ENSALADA SOLTERITO

INGREDIENTES - Papas cocidas criolla ½ kg. - Cebolla 1 unid. - Habas ½ unid. - Choclos blanc ...

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TORTA MOKA

TORTA MOKA

INGREDIENTES ✨Ingredientes: Bizcochuelo de manteca y leche: - Azúcar 250 g. ...

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CUADRIL BRESEADO AL HORNO DE BARRO CON PAPAS A LA CREMA

CUADRIL BRESEADO AL HORNO DE BARRO CON PAPAS A LA CREMA

INGREDIENTES Colita de cuadril 1 Sal gruesa Manteca Aceite de oliva Cognac Ajo 3 dientes

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OKONOMIYAKI, TORTILLA JAPONESA

OKONOMIYAKI, TORTILLA JAPONESA

INGREDIENTES - Harina 0000 120gr. - Sal ¼ cdta. - Azúcar ¼ cdta. - Polvo de hornear & ...

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CR&Ecirc;PES DE TRIGO SARRACENO

CRÊPES DE TRIGO SARRACENO

INGREDIENTES Pasta de crepes salados de sarraceno (15 a 20 crêpes): - 250 g harina de trigo sarraceno.

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TORTA H&Uacute;MEDA DE CHOCOLATE Y CAF&Eacute;

TORTA HÚMEDA DE CHOCOLATE Y CAFÉ

INGREDIENTES Para la masa: Rinde 4 discos de 20 cm. - Leche 400 cc. - Crema 100 cc. - Mant ...

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GUISO CARRERO

GUISO CARRERO

INGREDIENTES - 1 cebolla picada. - 2 tomates en cubos. - 500 g de roast beef en cubos. - 1 zanahoria en mo ...

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SANDWICH DE FOCACCIA

SANDWICH DE FOCACCIA

INGREDIENTES - 630 cc de agua (ideal si es mineral o de filtro). - 4 g de levadura fresca. - 30 g de sal fina.

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ALFAJORES DE AVELLANAS, CHOCOLATE Y CAF&Eacute;

ALFAJORES DE AVELLANAS, CHOCOLATE Y CAFÉ

INGREDIENTES Masa: - Azúcar impalpable 160 g - Harina 0000 300 g - Polvo de AVELLANAS 120 ...

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TARTA CRUMBLE DE VERDURAS

TARTA CRUMBLE DE VERDURAS

INGREDIENTES Masa para la base: - Harina 300 g - Manteca fría 100 g - Agua fría c/n ...

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CROSTATA DE DURAZNO Y DAMASCO

CROSTATA DE DURAZNO Y DAMASCO

INGREDIENTES Masa: - Harina 300 g - Manteca 100 g - Azúcar 50 g - Sal 1 pizca ...

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HELADOS DE FRAMBUESA Y MANGO

HELADOS DE FRAMBUESA Y MANGO

INGREDIENTES Base de frambuesa: - Frambuesas 100 g. - Azúcar 25 g. - Jugo de limón ...

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ALB&Oacute;NDIGAS VEGETARIANAS CON SALSA

ALBÓNDIGAS VEGETARIANAS CON SALSA

INGREDIENTES Para las albóndigas: - 250 g de lenteja cocida. - 150 g de arroz integral o yamani.< ...

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PICA&Ntilde;A RELLENA CON PUR&Eacute;

PICAÑA RELLENA CON PURÉ

INGREDIENTES - Picaña 1 unid. - Queso fontina 250 g. - Cebolla 2 unid. - Morrón asado 1 unid ...

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MANTECOL

MANTECOL

INGREDIENTES - Miel 120 g - Azúcar 600 g - Agua en cantidad necesaria - Pasta de maní 900 g< ...

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CLAFOUTIS DE PERAS

CLAFOUTIS DE PERAS

INGREDIENTES - Peras 250 g - Harina 40 g - Azúcar 120 g - Huevos 3 unid - Yemas 1 unid ...

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