Galletas de Avena Caseras con Frutos Secos

Galletas de Avena Caseras con Frutos Secos

Si quieres un desayuno, merienda o snack dulce, saludable y saciante, échale un ojo a estas golosas galletas de avena caseras con semillas y frutos secos.

Una de las ventajas que tiene hacer la repostería en casa es saber exactamente qué lleva lo que estás comiendo, ¡además del placer de amasar y hornear!.

No olvides que en las preparaciones dulces el mejor aceite es el que no tiene sabor, de modo que el aceite de oliva virgen no es una buena opción pero un buen aceite de girasol pueden convertirse en tus mejores aliados.

Ingredientes:

2 personas

avena ( en copos, 175 gr. )

harina ( 75 gr. )

levadura en polvo ( una pizca )

almendra entera ( 1 cucharilla )

avellanas ( 1 cucharilla )

semillas de calabaza ( 1 cucharilla )

semillas de girasol ( media cucharilla )

uvas pasas ( 1 cucharilla )

semillas de lino ( media cucharilla )

miel ( 1 cucharada )

aceite de girasol ( 50 ml. )

 

Preparación:

Paso 1:

Pon el horno a precalentar a 180ºC.

 

Paso 2:

Despoja los frutos secos de sus cáscaras y parte por la mitad o incluso a trozos los que sean demasiado grandes.

La masa de la galleta debe tener un aspecto irregular, pero no debe haber un abismo entre el tamaño del fruto más grande y el del más pequeño.

 

Paso 3:

En un mismo recipiente mezcla harina, los copos de avena y la levadura hasta que tengan un aspecto homogéneo.

Añade entonces la miel y el aceite y amasa con las manos para integrar los ingredientes secos y los húmedos de la manera más uniforme posible.

Finalmente incorpora las semillas, los frutos secos y las uvas pasas a la preparación y amasa un par de minutos más.

 

Paso 4:

Prepara una bandeja de horno cubriéndola con papel de horno.

Separa pequeñas porciones de masa, dales forma de bola y luego aplástalas cuidadosamente sobre la bandeja para que tengan la forma característica de galleta.

Separa unos centímetros una porción de masa de la otra para que no se fundan entre ellas al crecer.

 

Paso 5:

Mete la bandeja en el horno y espera a que se doren.

Normalmente tardarán de 10 a 15 minutos.

Vigila atentamente para evitar que se tuesten demasiado: las semillas no tardan mucho en tomar sabor amargo con las altas temperaturas.

Cuando estén listas, sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla para que se endurezcan.

 

Presentación:

Sirve tus galletas de avena caseras con semillas tibias o a temperatura ambiente acompañadas de un buen vaso de tu leche vegetal favorita.

¡Una merienda vegana, energética y sanísima!

 

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