GALLETITAS DE NUEZ

GALLETITAS DE NUEZ

 PASTELERÍA
INGREDIENTES

- Harina 0000:

150 g.

- Nueces ralladas:

150 g.

- Manteca:

100 g.

- Azúcar impalpable:

60 g

- Polvo de hornear:

1 cucharada de té.

Extra:

- 1 kg de frutillas.
- Jugo de limón
- Azúcar mascabo 400 g.
- Dulce de leche.

LUNITAS DE NUEZ

PROCEDIMIENTO:

 

1. Tamizamos lo seco: la harina, el polvo de hornear y el azúcar impalpable.

2. Agregamos las nueces ralladas y la manteca pomada.

3. Trabajamos bastante con las manos para unir la masa, aplastamos con las manos o con un palo de amasar o rodillo hasta dejar de medio centímetro de espesor. Dejamos descansar la masa estirada , en la

heladera, 1 hora aprox.

4. Cortamos la masa con un cortante en forma de media luna y

colocamos las lunitas en una placa enmantecada y enharinada.

5. Las llevamos a un horno medio (150/160 grados), durante 15 minutos.

6. Retiramos del horno y estando todavía calientes las espolvoreamos

con azúcar impalpable.

7. Cocinar las frutillas, luego agregar el jugo de limón y una vez que estén tipo puré sumar el azúcar mascabo.

Recetas Patagonicas